Dalva 20 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Ved tyve år har træet for længst overtaget samtalen fra frugten - tilbage er krystalliseret appelsin, kaffe og en dybde, der kun kommer med tid.

Ekspertens beskrivelse

Dalva 20 År Tawny er en portugisisk Aged Tawny Portvin med en gennemsnitlig alder på 20 år, aftappet ved 20%.

Aldersangivelsen dækker over gennemsnitsalderen for de mange fade i blandingen, en metode kontrolleret af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP - dobbelt så gammel som husets 10 års-udgave, og med en markant dybere, mere koncentreret smagsprofil som resultat.

Vinen er baseret på en traditionel Douro-feltblanding, herunder Touriga Nacional og Tinta Roriz, lagret på egetræsfad, hvor den lange kontakt med træet giver rig, kompleks aroma af krystalliseret appelsin, krydderier og tørrede figner.

Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, og 20 års-udgaven markerer overgangen fra husets tilgængelige Tawny-serie til de mere sjældne, ældre kategorier.

Smagsnoter

Næse

Krystalliseret appelsin, varme krydderier og tørrede figner i en rig, sødmefyldt duft.

Smag

Frisk, frugtig og elegant med parfumeret dybde, afsluttet af noter af kaffe og kanel.

Eftersmag

Lang eftersmag med ristet kaffe og en vedvarende, blød varme.

Specifikationer

Navn: Dalva 20 År Tawny
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Aged Tawny Portvin, 20 år
Druesorter: Traditionel Douro-feltblanding (bl.a. Touriga Nacional, Tinta Roriz)
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad, gennemsnitlig 20 år
EAN nr.: 5603003110087
Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til mørk chokolade, kaffedessert eller modne oste

Smagsprofil

Krydret · Kaffe · Koncentreret · Elegant

Investeringspotentiale

Tyve års gennemsnitlig fadlagring gør denne Tawny til en efterspurgt kategori blandt samlere og entusiaster, der søger mere kompleksitet end de yngre, mere tilgængelige udgaver.

Vidste du at?

Jo længere en Tawny lagres, desto mere fordamper - det såkaldte "engle-andel" - hvilket betyder, at en 20 år gammel flaske reelt repræsenterer et markant større udgangsvolumen af portvin end den mængde, der til sidst ender på flaske.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva 20 År Tawny

Hvad betyder alderen 20 år på etiketten?

Det er gennemsnitsalderen for de mange fade, der indgår i blandingen, godkendt af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP.

Hvordan smager Dalva 20 År Tawny?

Den byder på krystalliseret appelsin, krydderier og tørrede figner på næsen, med en elegant, parfumeret smag afsluttet af kaffe og kanel.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

Bedst omkring 14-16°C i et portvinsglas.

Hvad passer godt til Dalva 20 År Tawny?

Mørk chokolade, kaffedessert eller modne oste komplementerer vinens koncentrerede, krydrede stil.

Hvorfor er ældre Tawny eftertragtet blandt samlere?

Den længere fadlagring giver en mere koncentreret, kompleks smag, og mængden af tilgængelig 20 års Tawny er begrænset i forhold til de yngre udgaver.

Hvor længe kan en åbnet flaske holde sig?

En åbnet flaske kan typisk holde sig en måneds tid eller mere ved køligt, tætsluttende opbevaring.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, har opbygget en stærk position inden for aldersbetegnede Tawny-portvine, med 20 års-udgaven som en central kategori.