Dalva 30 år Tawny Portugal Portvin 75 cl 20%

Tredive år er lang tid for et menneske - for en Tawny på fad er det den periode, hvor vinen holder op med at forestille sig noget som helst andet end sig selv.

Ekspertens beskrivelse

Dalva 30 År Tawny er en portugisisk Aged Tawny Portvin med en gennemsnitlig alder på 30 år, aftappet ved 20%.

Aldersangivelsen dækker over gennemsnitsalderen for de mange fade i den endelige blanding, en metode kontrolleret af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP - efter tre årtier på egetræsfad har vinen antaget en varm, mursten-rød farve og en intensitet, der kun de færreste fade når frem til.

Vinen er baseret på en traditionel Douro-feltblanding, herunder Touriga Nacional og Tinta Roriz, hvor den lange, oxidative lagring har koncentreret smagen betydeligt og skabt en dybde, der adskiller den markant fra de yngre Tawny-udgaver.

Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, og 30 års-udgaven repræsenterer en af husets mest prestigefyldte Tawny-kategorier.

Smagsnoter

Næse

Intens og kompleks duft af appelsinskal, kaffe, karamel og ristede nødder.

Smag

Meget rig og cremet, mindende om citruskompot, tobak og krydderier.

Eftersmag

Meget lang eftersmag, der langsomt bygger ned i sødme og krydderi.

Specifikationer

Navn: Dalva 30 År Tawny
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Aged Tawny Portvin, 30 år
Druesorter: Traditionel Douro-feltblanding (bl.a. Touriga Nacional, Tinta Roriz)
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad, gennemsnitlig 30 år
EAN nr.: 5603003110094

Smagsprofil

Kompleks · Krydret · Cremet · Intens

Investeringspotentiale

En Tawny med 30 års gennemsnitlig fadlagring hører til en sjælden og eftertragtet kategori, hvor de tilgængelige mængder er begrænsede, og hvor mange fade aldrig når frem til at kunne bære et så højt aldersangivelse.

Vidste du at?

Bag en 30 års-blanding kan der gemme sig fade, der reelt er langt ældre end de 30 år på etiketten - aldersangivelsen er et gennemsnit, hvilket betyder, at nogle af de ældste komponenter kan stamme fra årtier, ingen længere husker præcist.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva 30 År Tawny

Hvad betyder alderen 30 år på etiketten?

Det er gennemsnitsalderen for de mange fade, der indgår i blandingen, en metode godkendt af det portugisiske vinkontrolorgan IVDP.

Hvordan smager Dalva 30 År Tawny?

Den byder på appelsinskal, kaffe, karamel og ristede nødder, med en meget rig, cremet smag og en meget lang eftersmag.

Er Dalva 30 År Tawny en god investering?

Med 30 års gennemsnitlig fadlagring hører den til en sjælden og eftertragtet kategori, hvor de tilgængelige mængder er stærkt begrænsede.

Skal Dalva 30 År Tawny dekanteres?

Nej, en aldersbetegnet Tawny er allerede filtreret og klar til at drikkes direkte fra flasken uden dekantering.

Hvad passer godt til Dalva 30 År Tawny?

Den er kompleks nok til at nydes alene, men fungerer også fint til modne oste eller en mørk chokoladedessert.

Hvor længe kan en åbnet flaske holde sig?

Takket være den høje koncentration kan en åbnet flaske holde sig i flere måneder ved køligt, tætsluttende opbevaring.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933, regnes for et af de portugisiske huse med det bredeste udvalg af aldersbetegnede Tawny-portvine.