Den yngste af husets Colheita-årgange bærer stadig et årti på fad med sig, men frugten er mere levende end i de gamle søskende - candied appelsin frem for den dybe karamel.
Ekspertens beskrivelse
Dalva 2014 Colheita er en portugisisk Colheita Portvin fra den enkelte årgang 2014, aftappet ved 20%.
I modsætning til de fleste andre fortificerede vine bærer en Colheita to årstal på etiketten - høstår og aftapningsår - hvilket gør det muligt at følge nøjagtig, hvor længe den enkelte flaske har hvilet på egetræsfad, i dette tilfælde et årti, hvor den har udviklet sødme, farve og krydderi.
Dalva er portvinsmærket fra huset C. da Silva, grundlagt i Vila Nova de Gaia i 1933 af Clemente da Silva, som et år senere registrerede navnet Dalva - en sammentrækning af hans eget efternavn. Huset har gennem generationer specialiseret sig i netop denne stil af enkelt-årgangs Tawny.
Smagsnoter
Næse
Kandiseret appelsin, tørret abrikos og et strejf af krydderier, kombineret med en let, tørret-frugt-sødme.
Smag
Fløjlsblød med en levende syrlighed, byder på quinceost-marmelade, ristede nødder og et strejf af kanel.
Eftersmag
Middellang og krydret afslutning med en vedvarende sødme.
Specifikationer
Navn: Dalva 2014 Colheita
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Colheita Portvin
Druesorter: Traditionel Douro-feltblanding (bl.a. Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz)
ABV: 20%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad, ca. 10 år (enkelt årgang 2014)
Årgang: 2014
Serveringsforslag: Serveres ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til quinceost, mandler eller en let karameldessert
Smagsprofil
Frugtig · Krydret · Ravfarvet · Tilgængelig
Vidste du at?
Mens de fleste vine kun angiver høstår, bærer en Colheita to datoer på etiketten - høstår og aftapningsår - så enhver, der løfter flasken, kan se præcis hvor mange år portvinen har tilbragt i mørket på fad.
Se hele vores udvalg af Dalva
