Dalva Dry White Reserve Porto Portvin Portugal 75 cl 19%

Halmgul i glasset og med duft af moden citrus byder denne portvin på en anderledes, mere afdæmpet sødme end de fleste hvidportvine – en stil, der ligger et sted mellem det friske og det aldrede.

Ekspertens beskrivelse

Dalva Dry White Reserve er en portugisisk Dry White Reserve Portvin fra Douro-dalen, lagret på egetræsfad og tappet ved 19% – en semi-tør stil, ikke en sød dessertportvin.

Betegnelsen Reserve betyder, at vinen ikke stammer fra én enkelt årgang som en Colheita, men er en omhyggeligt sammensat blanding, der altid har ligget mindst seks år på fad – en fleksibilitet, der lader Dalva fastholde en ensartet husstil år efter år, uanset udsving mellem de enkelte høstår.

Bag flasken står Dalva, mærket fra portvinshuset C. da Silva i Vila Nova de Gaia, grundlagt i 1862. Huset har gjort tør og semi-tør hvidportvin til en af sine specialiteter, ved siden af de mere kendte Colheita-portvine.

Smagsnoter

Næse

Duften er levende, med moden citrusfrugt og blomstrede toner, suppleret af bitter mandel, valnød og en anelse vanilje.

Smag

Smagen er fyldig og kompleks, med tørrede abrikoser og en silkeblød, let fedtet struktur.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, med en karakteristisk semi-tør afslutning og en let brændende varme.

Specifikationer

Navn: Dalva Dry White Reserve
Vinhus: Dalva
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Dry White Reserve Portvin (semi-tør)
Druesorter: Malvasia Fina, Viosinho, Donzelinho Branco, Gouveio
ABV: 19%
Størrelse: 75 CL
Lagring: Egetræsfad
EAN nr.: 5603003112166
Serveringsforslag: Serveres kold ved 10-12°C, gerne som aperitif eller til hvidt kød og skaldyr

Smagsprofil

Citrus · Mandel · Semi-tør · Silkeblød

Vidste du at?

I modsætning til husets aldersangivne Dry White-serie (10, 20 og 40 år) er Reserve-udgaven ikke bundet til en fast alder eller enkelt årgang – i stedet sikrer den mindst seks års fadlagring, at smagen forbliver konsistent, uanset hvilket år vinen aftappes.

Se hele vores udvalg af Dalva

Ofte stillede spørgsmål om Dalva Dry White Reserve

Er Dalva Dry White Reserve en sød portvin?

Nej, den er semi-tør – en stil, der ligger mellem den klassiske søde hvidportvin og de helt tørre, aldersangivne Dry White-udgaver.

Hvad betyder Reserve på etiketten?

Det betyder, at vinen er en omhyggeligt sammensat blanding uden fast årgang, der altid har ligget mindst seks år på egetræsfad.

Hvordan smager Dalva Dry White Reserve?

Den byder på moden citrus, mandel og valnød, med en fyldig, silkeblød struktur og en karakteristisk semi-tør eftersmag.

Ved hvilken temperatur skal den serveres?

Server den kold ved 10-12°C, gerne som aperitif eller sammen med hvidt kød og skaldyr.

Er flasken gaveegnet?

Ja, den semi-tørre stil gør den til en spændende gave for både nybegyndere og erfarne portvinsentusiaster.

Hvad kendetegner Dalva som portvinshus?

Dalva er en del af C. da Silva, grundlagt 1862 i Vila Nova de Gaia, og har gjort tørre og semi-tørre hvidportvine til en af sine kernekompetencer.