Domaine Chante Cigale

Beskrivelse af Domaine Chante Cigale

Navnet 'Chante Cigale' betyder 'den syngende cikade' - et symbol på Provence, varme somre og den sydfranske natur, der præger både landskabet og vinene. Markerne er kendetegnede ved de karakteristiske runde flodsten, galets roulés, der om dagen opsamler solens varme og afgiver den til druerne om natten, hvilket giver vinene deres kraft og modenhed. Fordi Châteauneuf-du-Pape tillader op til tretten forskellige druesorter, hvoraf Grenache udgør rygraden, er husets vine et godt eksempel på appellationens klassiske stil - fyldig, krydret og med en varme, der er svær at forveksle med andet.

Historie & baggrund

Domaine Chante Cigale ligger i hjertet af Châteauneuf-du-Pape og drives i dag af Fabien Sabon, der repræsenterer fjerde generation i familien. Ejendommen råder over omkring 40 hektar vinmarker fordelt på nogle af de mest eftertragtede terroirer i området - fra rullestenene til sand, kalk og ler, som hver især bidrager til vinenes dybde og kompleksitet. Gennem fire generationer har familien Sabon opbygget et af Châteauneuf-du-Papes mere diskrete, men solidt respekterede huse, der sjældent råber højt, men konsekvent leverer klassisk kvalitet.

Produktion & stil

Druerne dyrkes i appellationens karakteristiske rullestensjord, og vinene laves ofte som en blanding af flere druesorter, herunder Grenache.

Signaturstil

Kraftfuld, Krydret, Frugtig
Vinen byder på en kraftfuld, krydret karakter med en frugtig, varm afslutning.

Fakta

Vidste du at?

Domaine Chante Cigale er en del af den brede vifte af mindre kendte, men solide vinproducenter, der sjældent får samme opmærksomhed som de helt store, klassiske navne.

Kan du lide Domaine Chante Cigale? Så bør du også opleve:

Leitz Alkoholfri Vin, Dalva Portvin og Grahams Portvin.