Don Ramón Mezcal

Beskrivelse af Don Ramón

Don Ramón er en mexicansk mezcal, hvis navn bærer titlen 'Don', traditionelt brugt som en respektfuld tiltaleform i Mexico. For den, der kun kender agavespiritus fra tequilaen, er Don Ramón en anledning til at møde mezcalens mere rustikke, røgfyldte karakter - en helt anden oplevelse, formet af de traditionelle jordovne, agaven ristes i. For samleren repræsenterer mezcal en af de mest dynamiske kategorier i spiritusverdenen lige nu, hvor stigende interesse for oprindelse, agavesort og traditionelt håndværk har gjort selv mindre kendte mærker eftertragtede.

Historie & baggrund

Mezcal har rødder flere hundrede år tilbage i Mexico, hvor forskellige oprindelige folk destillerede agave længe før tequilaen fik sit eget navn og sin egen beskyttede status. Don Ramón placerer sig i denne tradition med et navn, der signalerer respekt for de ældre generationer af mezcaleros - de håndværkere, der stadig i dag rister, knuser og destillerer agave efter metoder, der næppe har ændret sig meget over generationerne. Brandet er del af den voksende eksport af mezcal fra mindre, lokale producenter til det internationale marked, som for alvor er taget fart inden for de seneste 15-20 år.

Produktion & stil

Mezcalen destilleres af agave ristet i jordovne, efter traditionel mexicansk mezcal-metode.

Signaturstil

Røget, Jordagtig, Krydret
Smagen byder på en røget, jordagtig karakter med krydrede undertoner.

Fakta

Vidste du at?

Vidste du at mezcal kan laves af mere end 30 forskellige agavearter, langt flere end tequilaens ene tilladte druesort... altså agavesort?

Kan du lide Don Ramón Mezcal? Så bør du også opleve:

Bozal Mezcal og Hedonistas de la Fe.