En jægerglad læge, der boede i en fløj af det lokale apotek, brugte adskillige aftener i det mørke Danmark i 1930'erne på at finde frem til "den rette bitter" sammen med sine apotekervenner.
Ekspertens beskrivelse
Dr. Nielsen Original Dansk Bitter er en dansk bitter på 38% ABV, aftappet på 70 cl efter en opskrift fra 1930'erne.
Bag navnet står N.K. Nielsen, der tog sin lægeeksamen i 1924 og i oktober 1927 åbnede egen praksis i Hobro. Som ivrig jæger og friluftsmand boede han indtil 1937 i en fløj af Hobro Apotek, hvor han sammen med apotekerfamiliens venner brugte mange aftener på at udvikle den rette bitter – et ekstrakt af 8 forskellige urter, heriblandt pomerans og stjerneanis. Et halvt århundrede senere gav familien opskriften videre, og i 1988 blev bitteren lanceret kommercielt af Johs. M. Klein Distribution fra Brøndby. I 1997 blev den hædret med en sølvmedalje ved The International Wine and Spirit Competition i England, kun 0,8 point fra guld.
Smagsnoter
Næse
Pomerans og stjerneanis, mild og indbydende.
Smag
Blød og rund, med tydelig lakrids og et strejf af krydret citrus.
Eftersmag
Mild og let sødmefuld, uden skarp bitterhed.
Specifikationer
Navn: Dr. Nielsen Original Dansk Bitter
Destilleri: Dr. Nielsens Bitter
Land/Region: Hobro, Danmark
Type: Dansk Original Bitter
ABV: 38%
Størrelse: 70 cl
EAN nr.: 5701829130019
Serveringsforslag: Nydes kold, som en blød afrunder
Smagsprofil
Lakrids · Stjerneanis · Pomerans · Sødme
Vidste du at?
Bitteren blev i 1997 hædret med sølv ved The International Wine and Spirit Competition i England, kun 0,8 point fra guld.
Se hele vores udvalg af Bitter
