Fanø Bryghus Family Tradition Barrel Aged Imperial Baltic Porter 50 cl 13%

Nogle øl brygges til en fest. Family Tradition er brygget til en stille aften, hvor tiden ikke haster nogen steder hen.

Ekspertens beskrivelse af Fanø Bryghus Family Tradition

Family Tradition er en kraftfuld og kompleks Imperial Baltic Porter fra Fanø Bryghus, brygget på en rig, mørk maltbase, der giver en dyb farve og en intens smagsprofil. Med en alkoholprocent på 13 % er dette imperial-versionen af den klassiske Baltic Porter-stil, forstærket med en ekstra dimension af varme og fylde.

Øllen har fået lov til at lagre i træfade, hvilket tilfører subtile noter af vanilje, karamel og en let røghed. Fadlagringen giver samtidig en silkeblød tekstur og fremhæver de ristede maltede og chokoladeagtige smage. Family Tradition er ideel som en specialøl til særlige lejligheder, eller som en afslutning på et måltid sammen med grillet kød, mørk chokolade eller ost.

Fanø Bryghus ligger på vestjyske Fanø, hvor Vesterhavet og øens rå natur er en tydelig del af bryggeriets identitet. Bryggeriet laver alt fra klassiske, gyldne lagerøl til fadlagrede specialiteter, og har vundet flere priser for sit håndværk.

Smagsnoter

Duft

Mørk chokolade, kaffe og karamel, med en svag antydning af røg og eg.

Smag

Harmonisk blanding af mørk chokolade, kaffe og karamel med en let egetræs undertone.

Eftersmag

Mild alkoholvarme, velafbalanceret trods styrken, med vedvarende noter af ristet malt.

Specifikationer

Navn: Family Tradition
Bryggeri: Fanø Bryghus
Land/Region: Danmark, Fanø
Ølstil: Imperial Baltic Porter
ABV: 13 %
Størrelse: 50 CL
Malt: Mørk maltbase
Allergener: Malt
Holdbarhedsdato: 30/01/2035
Serveringsforslag: 12-14 °C i et bredt snifterglas

Smagsprofil

Ristet · Fadlagret · Cremet · Sødlig

Vidste du at?

Baltic Porter-stilen stammer oprindeligt fra det russiske kejserdømmes eksport af kraftige porterøl til Østersø-landene i 1700- og 1800-tallet - Family Tradition er en moderne, dansk fortolkning af den arv.

Se hele vores udvalg af Fanø Bryghus

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Fanø Bryghus Family Tradition

Er Family Tradition pengene værd?

Ja. Fadlagringen og den høje alkoholprocent giver en kompleksitet, der matcher langt dyrere specialøl i genren.

Hvordan smager Family Tradition?

Den smager af mørk chokolade, kaffe og karamel, med en cremet krop og en mild, velafbalanceret alkoholvarme.

Hvad passer til Family Tradition?

Prøv den til grillet kød, mørk chokolade eller moden ost - eller nyd den alene som en afslutning på måltidet.

Ved hvilken temperatur skal den serveres?

Server den ved 12-14 °C i et bredt snifterglas eller ølglas.

Hvad er en Baltic Porter?

En kraftig porterstil med rødder i eksporten af stærke øl til Østersø-regionen - typisk med højere alkoholprocent og dybere maltkarakter end en almindelig porter.

Hvor længe kan Family Tradition holde sig?

Denne batch er holdbar til 30/01/2035 og kan som fadlagret imperial porter sagtens udvikle sig positivt over flere år ved mørk, køligt opbevaring.