Fanø Bryghus Sixtus of Nordby Barrel Aged Imperial Stoutwine 75 cl 11,8%

To fadlagrede stilarter mødes i ét glas. Sixtus of Nordby er Fanø Bryghus' svar på, hvad der sker, når stout og bygvin blandes.

Ekspertens beskrivelse af Fanø Bryghus Sixtus of Nordby Barrel Aged Imperial Stoutwine

Sixtus of Nordby er en unik specialøl fra Fanø Bryghus, skabt som et harmonisk blend af en kraftfuld Imperial Stout lagret på romfade og en fyldig Barley Wine modnet på sherryfade. Resultatet er en kompleks og varmende øl med en flot balance mellem stoutens dybe chokoladetoner og de rige maltnoter fra den fadlagrede bygvin.

Duften byder på lag af chokolade, figner, karamel samt nuancer af sherry og rom, mens smagen afrundes med en silkeblød sødme fra laktose, vanilje og kakaonibs. En øl der indbyder til langsom nydelse og fordybelse.

Fanø Bryghus ligger på vestjyske Fanø, hvor Vesterhavet og øens rå natur er en tydelig del af bryggeriets identitet. Bryggeriet laver alt fra klassiske, gyldne lagerøl til fadlagrede specialiteter, og har vundet flere priser for sit håndværk.

Smagsnoter

Duft

Chokolade, figner og karamel, med nuancer af sherry og rom.

Smag

Dyb chokolade møder rig maltsødme, afrundet af laktose, vanilje og kakaonibs.

Eftersmag

Silkeblød og varm, med vedvarende toner af sherry og tørret frugt.

Specifikationer

Navn: Sixtus by Nordby
Bryggeri: Fanø Bryghus
Land/Region: Danmark, Fanø
Ølstil: Barrel Aged Imperial Stoutwine
ABV: 11,8 %
Størrelse: 75 CL
Malt: Byg- og hvedemalt
Ingredienser: Vanilje, kakaonibs, laktose
Allergener: Byg- og hvedemalt, laktose
Holdbarhed: 30/5 2034
EAN nr.: 5704250000647
Serveringsforslag: 12-14 °C i et bredt snifterglas

Smagsprofil

Sødlig · Fadlagret · Cremet · Kompleks

Vidste du at?

"Stoutwine" er en hybridstil, der blander en imperial stout med en barley wine - to af de kraftigste ølstile hver for sig, som her er smeltet sammen til én øl med dobbelt fadkarakter.

Se hele vores udvalg af Fanø Bryghus

Lyt til vores podcast:

Ofte stillede spørgsmål om Fanø Bryghus Sixtus of Nordby

Er Sixtus of Nordby pengene værd?

Ja. Kombinationen af rom- og sherryfadlagring i én øl gør den til noget sjældent og kompleks, som er svær at finde andre steder.

Hvordan smager Sixtus of Nordby?

Den smager af chokolade, figner og karamel, med en silkeblød sødme fra laktose og vanilje.

Hvad passer til Sixtus of Nordby?

Prøv den til mørk chokolade, valnødder eller modne oste - eller nyd den alene som en eftertænksom afslutning.

Ved hvilken temperatur skal den serveres?

Server den ved 12-14 °C i et bredt snifterglas eller ølglas.

Hvad er en "stoutwine"?

En hybridstil, der blander en kraftfuld imperial stout med en fyldig barley wine - Sixtus of Nordby er Fanø Bryghus' fortolkning af stilen.

Kan Sixtus of Nordby gemmes?

Ja, som fadlagret stoutwine har den godt af flere års lagring ved køligt og mørkt opbevaring, hvor kompleksiteten kan udvikle sig yderligere.