24 måneder på fad. White Wedding Limited Edition er beviset på, hvad tålmodighed kan gøre ved en imperial stout.
Ekspertens beskrivelse af Fanø Bryghus White Wedding Limited Edition
White Wedding Limited Edition på 14,6 % er en øl, der viser, hvad tålmodighed, fadlagring og en stærk grundopskrift kan udvikle sig til, når alt får lov at arbejde i ro og mag. Denne udgave er lagret i hele 24 måneder, og den lange tid på fad giver øllen en dybere, mere afrundet og markant mere kompleks karakter end standardversionen.
Duften bærer præg af portvinslignende frugtsødme, mørke bær, karamel og en diskret trænote. Smagen åbner med en blød og rund sødme, hvor noter af tørret frugt, rosiner, figner og mørk karamel glider frem. Midt i smagsbilledet kommer fadets karakter tydeligere frem med varme trætoner og en portvinsagtig fylde, mens den ristede malt ligger som et mørkt, afrundet fundament.
Fanø Bryghus ligger på vestjyske Fanø, hvor Vesterhavet og øens rå natur er en tydelig del af bryggeriets identitet. Bryggeriet laver alt fra klassiske, gyldne lagerøl til fadlagrede specialiteter, og har vundet flere priser for sit håndværk.
Smagsnoter
Duft
Portvinslignende frugtsødme, mørke bær, karamel og en diskret trænote.
Smag
Tørret frugt, rosiner og figner møder mørk karamel, med en portvinsagtig fylde fra fadet.
Eftersmag
Tyk og cremet, med sødme, mørk frugt, træ og en mild alkoholvarme, der bliver hængende længe.
Specifikationer
Navn: White Wedding Limited
Bryggeri: Fanø Bryghus
Land/Region: Danmark, Fanø
Ølstil: Imperial Stout
ABV: 14,6 %
Størrelse: 50 CL
Andet: Limited Edition
Allergener: Malt, laktose
Holdbarhedsdato: 30/12/2033
Serveringsforslag: Nydes langsomt, gerne let tempereret i et bredt snifterglas
Smagsprofil
Sødlig · Fadlagret · Cremet · Kompleks
Vidste du at?
Med 24 måneders fadlagring er White Wedding Limited Edition den længst lagrede udgave i hele Wedding-serien, hvilket giver den en markant dybere karakter end standardudgaven White Wedding 2024.
Se hele vores udvalg af Fanø Bryghus
Lyt til vores podcast:
