Diamond-destilleriets berømte pot still-arv får en ufiltreret fortolkning hos Blackadder, hvor et enkelt fad fanger den tunge, jordnære guyanske stil ved fuld naturlig styrke.
Ekspertens beskrivelse
Guyana Diamond 2012/2021 Blackadder Raw Cask 9 år Pot Still er en Guyana Rom fra et enkelt fad, lagret i 9 år og aftappet ved 55,7%.
Rommen stammer fra Diamond-destilleriet i Guyana, hjemsted for flere historiske pot still-anlæg, herunder de berømte trædestillationskolonner fra tidligere estater som Port Mourant og Versailles, der i dag samles under ét tag ved Demerara-floden. Blackadder International, det familiedrevne skotske aftapningshus grundlagt i 1995 af Robin Tucek, har udvalgt netop dette fad til deres Raw Cask-serie, hvor rommen aftappes direkte fra fadet uden filtrering eller farvetilsætning. Rommen er destilleret i 2012 og aftappet i 2021 efter 9 års lagring.
Resultatet er en tung, jordnær rom, hvor melasse og tørret frugt møder en krydret, let bitter finish med tydelige spor af pot still-karakteren.
Smagsnoter
Næse
Melasse, tørret frugt og en anelse lakrids.
Smag
Tung og jordnær med krydderi, mørk karamel og et strejf af bitter appelsinskal.
Eftersmag
Lang og krydret med vedvarende melasse.
Specifikationer
Navn: Guyana Diamond 2012/2021 9 år
Aftapper: Blackadder
Region/Land: Guyana
Type: Guyana Rom
Alder: 9 år
ABV: 55,7%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Pot Still
Ikke koldfiltreret: Ja
Naturlig farve: Ja
Destilleret: 2012
Aftappet: 2021
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas eller med lidt vand
Smagsprofil
Tung · Jordnær · Krydret · Melassepræget · Sjælden
Investeringspotentiale
Lavt til Mellem. Diamonds pot still-rom fra historiske anlæg som Port Mourant og Versailles er efterspurgte blandt entusiaster, hvilket giver enkeltfads-udgivelser som denne en vis eftertragtelse.
Vidste du at?
Diamond-destilleriet er det sidste tilbageværende rom-destilleri i Guyana og huser flere historiske pot still-anlæg fra nu nedlagte estater, alle samlet under ét tag ved Demerara-floden.
Se hele vores udvalg af Blackadder
