Infernal Rum IPS 2 - Infernal Personal Selection Barbados Infernal Rom 52%

Otte år under tropisk sol, fire år mere i tidligere portvinsfade – IPS 2 er Infernals rejse gennem to modningsklimaer i én flaske.

Ekspertens beskrivelse

Infernal Rum IPS 2 Barbados er en Barbadisk Rom personligt udvalgt af Infernal, aftappet ved 52%.

IPS 2 fortsætter Infernal Personal Selection-serien, hvor Lina Rafn og Paw Lagermann selv vælger de fade, der lever op til deres smag. Denne udgave kommer fra St. Philip på Barbados og gennemgik en usædvanlig modningsproces: først 8 år på ex-bourbonfade under tropisk sol, derefter yderligere 4 år på amerikanske egefade, der tidligere har indeholdt Tawny Portvin. Resultatet er en rom, der forener tropisk fylde med elegante portvinstoner, en kombination der sjældent findes uden for de fineste samlinger.

Smagsnoter

Næse

Moden melon, dyb melasse, tør eg og saftige røde druer.

Smag

Søde røde bær, varme krydderier og blød karamel, afrundet af cremet vanilje.

Eftersmag

Lang finish med vedvarende portvinssødme og en let træet afslutning.

Specifikationer

Navn: Infernal Rum IPS 2 Barbados
Aftapper: Infernal
Region/Land: Barbados
Type: Rom
Alder: 12 år
ABV: 52%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Ex-bourbonfade, eftermodnet på ex-Tawny Portvinsfade
Serveringsforslag: Nydes ren i et cognacglas ved stuetemperatur

Aftapper: Infernal

Smagsprofil

Portvinspræget · Fyldig · Karamel · Bær · Rund

Investeringspotentiale

Lavt til mellem. Som en del af den løbende IPS-serie fra Infernal har flasken en vis interesse blandt samlere, men er primært skabt til at blive drukket og nydt.

Vidste du at?

Kombinationen af tropisk lagret bourbonfad-modning og eftermodning på Tawny Portvinsfade er sjælden i rom-verdenen og giver IPS 2 en smagsprofil, der ligger et sted mellem klassisk Barbados-rom og en aldret portvin.

Se hele vores udvalg af Infernal

Ofte stillede spørgsmål om Infernal Rum IPS 2 Barbados

Hvad er IPS 2?

Det er anden udgave i Infernal Personal Selection-serien, personligt udvalgt af Lina Rafn og Paw Lagermann, denne gang fra Barbados.

Hvad gør fadprogrammet i IPS 2 usædvanligt?

Romen er først modnet 8 år på ex-bourbonfade under tropisk sol og derefter yderligere 4 år på fade, der tidligere har indeholdt Tawny Portvin.

Hvor kommer romen fra?

Fra St. Philip på Barbados.

Hvordan bør denne rom serveres?

Bedst ren i et cognacglas ved stuetemperatur, så de søde bær- og portvinstoner kan folde sig ud.

Hvad er forskellen på IPS og IPS 2?

IPS er en Jamaicansk pot still-rom med en funky, tropisk profil, mens IPS 2 er en Barbadisk rom med en portvinspræget, mere rund karakter.

Passer denne rom til en gave?

Ja, den usædvanlige fadkombination og den personlige udvælgelse fra Infernal gør den til en interessant gave til rom-elskere.