Opkaldt efter det ikoniske vaskefad i Belfasts gader, bringer denne gin lokal Black Mountain-lyng sammen med klassiske gin-botanicals i en langsom, traditionel destillation.
Ekspertens beskrivelse
Jawbox Small Batch Belfast Cut Irish Classic Dry Gin er en nordirsk gin fra Jawbox Spirits Company og aftappet ved 43%.
Ginen bygger på elleve botanicals, herunder enebær, citron, cubeb-peber, angelikarod, korianderfrø, kassiabark, orrisrod, paradiskorn, kardemomme, lakridsrod og lokal Black Mountain-lyng.
De fleste botanicals trækkes og koges, mens tre af dem dampinfuseres for at bevare deres delikate aroma.
Ginen destilleres langsomt i en traditionel kobber-potstill, efter at botanicals har trukket natten over i den opvarmede sprit, hvilket giver maksimal indflydelse fra hver ingrediens.
Smagsnoter
Næse
Duften er stor og dristig med enebær og fyrretræ, afbalanceret af koriander og ren citrus.
Smag
Smagen starter med peberagtig enebær, efterfulgt af duftende angelika og citrus, der udvikler sig mod frisk fyr og kardemomme.
Eftersmag
Eftersmagen er kompleks med et strejf af rødlig jordagtighed.
Specifikationer
Navn: Jawbox Belfast Cut Classic Dry Gin
Destilleri: Jawbox Spirits Company
Land: Nordirland
Type: Classic Dry Gin
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060434130204
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive citron
Destilleri: Jawbox Spirits Company
Smagsprofil
Enebær · Citrus · Krydret · Kompleks
Vidste du at?
Navnet Jawbox er opkaldt efter de karakteristiske støbejernsvaskefade, der hang på ydervæggene af huse i Belfast.
Se hele vores udvalg af Jawbox
