Little Brown Dog Gin Aberdeenshire Foraged Gin Skotland 70 cl 43%

På en gård i Fetternear i det skotske Aberdeenshire går Andrew Smith og Chris Reid ud i marker og skovbryn for selv at plukke birkesaft, harsyre og bøgeblade til deres gin. Navnet har de fra Andrews hund, der fulgte ham på hver eneste destilleribesøg.

Ekspertens beskrivelse

Little Brown Dog Aberdeenshire Foraged Gin er en skotsk gin brygget på en blanding af vildtplukkede og indkøbte botanicals og aftappet ved 43%.

Bag ginen står Little Brown Dog Spirits, et lille destilleri og selvstændig aftapper, som Andrew Smith og Chris Reid grundlagde i 2018 på en gård i Fetternear. Ud over indkøbte botanicals som enebær fra Italien, koriander fra Frankrig, angelikarod fra Belgien og orrisrod fra Italien plukker de selv birkesaft, harsyre, bøgeblade, rabarber, pastinak og en del af enebærrene direkte på gårdens jorder.

Destilleriet lægger vægt på fuld sporbarhed: en QR-kode på flaskens bagside viser præcis, hvor de plukkede og dyrkede ingredienser stammer fra på gården.

Resultatet er en nutidig, skotsk dry gin, hvor det nålede enebær møder citrus og blomsternoter fra de lokale planter.

Smagsnoter

Næse

Enebær og nåletræ i front, med et strejf af citrusskal og en let honningsød duft af bipollen.

Smag

Smagen er ren og skarp med enebær og angelikarod som rygrad, mens de plukkede botanicals - birkesaft og bøgeblade - giver en let jordet, urteagtig understrøm.

Eftersmag

Afslutningen er tør og forfriskende med en svag syrlighed fra harsyren og et sidste strejf af blomster.

Specifikationer

Navn: Little Brown Dog Aberdeenshire Foraged Gin
Land: Skotland
Type: Scottish Dry Gin
Størrelse: 70 CL
ABV: 43%
Serveringsforslag: Server med en simpel tonic og et stykke citrusskal, så de plukkede botanicals får lov at træde frem
Destilleri: Little Brown Dog Spirits

Smagsprofil

Nålet · Citrus · Urteagtig · Blomstret

Vidste du at?

Navnet Little Brown Dog kommer fra Andrew Smiths egen hund, der fulgte ham på alle hans besøg til whiskydestillerier, mens han og Chris Reid udviklede idéen til deres eget destilleri.

Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

Ofte stillede spørgsmål om Little Brown Dog Foraged Gin

Hvad gør Little Brown Dog Gin til en foraget gin?

En stor del af botanicals - blandt andet birkesaft, harsyre, bøgeblade, rabarber og pastinak - bliver plukket direkte på destilleriets gård i Fetternear i Aberdeenshire, mens enebær, koriander, angelikarod og orrisrod hentes fra Italien, Frankrig og Belgien.

Hvordan kan man se, hvor botanicals kommer fra?

Der sidder en QR-kode på flaskens bagside, som viser præcis, hvilken mark eller skovbryn på gården de enkelte plukkede ingredienser stammer fra.

Hvordan serveres Little Brown Dog Gin bedst?

En simpel tonic og en skive citrusskal er nok - ginen har nok karakter i sig selv til ikke at drukne i for mange tilsætninger. Et godt highball-glas gør oplevelsen bedre – kig forbi vores gin & tonic-glas.

Hvem står bag Little Brown Dog Gin?

Dyrlægen Andrew Smith og landmanden Chris Reid, der grundlagde det lille destilleri Little Brown Dog Spirits i 2018 på en gård i det skotske Aberdeenshire.

Er Little Brown Dog en klassisk London Dry-stil gin?

Den trækker på den samme enebærtunge tradition, men skiller sig ud med lokalt plukkede botanicals, der giver et jordet og blomstret præg, man ikke finder i en standard London Dry.