cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
E-mærket webshop
Forside » Gin » Ginmærker » Little Brown Dog Gin

Little Brown Dog Gin

Little Brown Dog er mest kendt for sine sjældne whiskyaftapninger, men firmaets gin har sin egen lille kult af tilhængere. Botanicals hænger i kobberkurve over natten, mens dampene langsomt trækker olier og smag ud af hver enkelt urt. Resultatet er en gin, der bærer den samme respekt for detaljer, som mærket er kendt for i whiskyverdenen.

  • Flaske Little Brown Dog Aberdeenshire Foraged Gin fra Skotland
    Little Brown Dog Gin Aberdeenshire Foraged Gin Skotland 70 cl 43%
    Varenr.: 05933-7778

    På en gård i Fetternear i det skotske Aberdeenshire går Andrew Smith og Chris Reid ud i marker og skovbryn for selv at plukke birkesaft, harsyre og bøgeblade til deres gin. Navnet har de fra Andrews hund, der fulgte ham på hver eneste destilleribesøg.

    Ekspertens beskrivelse

    Little Brown Dog Aberdeenshire Foraged Gin er en skotsk gin brygget på en blanding af vildtplukkede og indkøbte botanicals og aftappet ved 43%.

    Bag ginen står Little Brown Dog Spirits, et lille destilleri og selvstændig aftapper, som Andrew Smith og Chris Reid grundlagde i 2018 på en gård i Fetternear. Ud over indkøbte botanicals som enebær fra Italien, koriander fra Frankrig, angelikarod fra Belgien og orrisrod fra Italien plukker de selv birkesaft, harsyre, bøgeblade, rabarber, pastinak og en del af enebærrene direkte på gårdens jorder.

    Destilleriet lægger vægt på fuld sporbarhed: en QR-kode på flaskens bagside viser præcis, hvor de plukkede og dyrkede ingredienser stammer fra på gården.

    Resultatet er en nutidig, skotsk dry gin, hvor det nålede enebær møder citrus og blomsternoter fra de lokale planter.

    Smagsnoter

    Næse

    Enebær og nåletræ i front, med et strejf af citrusskal og en let honningsød duft af bipollen.

    Smag

    Smagen er ren og skarp med enebær og angelikarod som rygrad, mens de plukkede botanicals - birkesaft og bøgeblade - giver en let jordet, urteagtig understrøm.

    Eftersmag

    Afslutningen er tør og forfriskende med en svag syrlighed fra harsyren og et sidste strejf af blomster.

    Specifikationer

    Navn: Little Brown Dog Aberdeenshire Foraged Gin
    Land: Skotland
    Type: Scottish Dry Gin
    Størrelse: 70 CL
    ABV: 43%
    Serveringsforslag: Server med en simpel tonic og et stykke citrusskal, så de plukkede botanicals får lov at træde frem
    Destilleri: Little Brown Dog Spirits

    Smagsprofil

    Nålet · Citrus · Urteagtig · Blomstret

    Vidste du at?

    Navnet Little Brown Dog kommer fra Andrew Smiths egen hund, der fulgte ham på alle hans besøg til whiskydestillerier, mens han og Chris Reid udviklede idéen til deres eget destilleri.

    Se hele vores udvalg af Little Brown Dog

    • 1stk.á
      429,00DKK
   

Beskrivelse af Little Brown Dog Gin

Little Brown Dog Gin er sideprojektet fra den skotske uafhængige aftapper af samme navn, kendt for et omhyggeligt botanical-udtræk i kobberkurve. For nybegynderen er det en enebærrig, citrusfrisk gin med skovagtige nuancer; markedsmæssigt er det en lille, men karakterfuld udgivelse fra et navn, der først og fremmest er bygget på sit whisky-ry.

Historie & baggrund

Mærket startede som en uafhængig whiskyaftapper, en niche hvor det stadig er bedst kendt, men udvidede til gin som en måde at vise husets bredere destillationshåndværk frem.

Produktion & stil

Tørre botanicals trækker natten over i basissprutten, hvorefter friske botanicals tilføjes i en kobberkurv, så dampene passerer gennem dem og optager deres olier undervejs.

Signaturstil

Delikat, Aromatisk, Skotsk
En blød, dampdestilleret aromaprofil, hvor botanicals fra kobberkurven giver en mere delikat karakter end en traditionel kogedestillation.

Fakta

ProducentLittle Brown Dog Spirits
Grundlagt2018
UdtalesLIT-l BRAUN DOG
StiftereAndrew Smith og Chris Reid
RegionAberdeenshire
LandSkotland
EjerUafhængigt (ejet af grundlæggerne)
Officiel hjemmesidelittlebrowndogspirits.com

Vidste du at?

Metoden med at hænge friske botanicals i en kobberkurv i stedet for at koge dem direkte i sprutten er en teknik, der normalt forbindes med mere eksperimenterende, håndværksbaserede destillerier.

Kan du lide Little Brown Dog Gin? Så bør du også opleve:

Edinburgh Gin og Ferdinand's Gin.