Nogle flasker fortæller en historie, allerede før proppen er taget af. Denne her blev destilleret i Frankrig i 1993, hvilede der i årtier, og krydsede til sidst Nordsøen for at blive tappet i Skotland — og det er netop den rejse, der giver den sit navn på etiketten.
Ekspertens beskrivelse
Little Brown Dog Petit Chien Brun 30 År er en Fransk Brandy, Single Cask, destilleret i 1993 og aftappet ved 50,1%.
Spiritussen blev destilleret den 30. november 1993 og lagret i Frankrig i mange år, inden fadet blev flyttet til Skotland for den sidste del af sin modning og aftappet den 26. oktober 2024. Fordi reglerne for betegnelsen Cognac kræver, at aftapningen sker inden for selve regionen, må denne flaske ikke hedde Cognac på etiketten — selvom den er destilleret og oprindeligt lagret i Frankrig præcis som en Cognac, og karakteren er derefter.
Bag aftapningen står Little Brown Dog Spirits, en uafhængig aftapper og mikrodestilleri hjemmehørende på landet i Aberdeenshire i Skotland. Huset blev grundlagt i 2018 af Dr Andrew Smith og Chris Reid, og har siden gjort sig kendt for single cask-whisky, verdensspiritus, rom, calvados og brandy af høj kvalitet.
Det franske destilleri, som oprindeligt destillerede denne spiritus, er ikke offentliggjort af Little Brown Dog — kildedestilleriet forbliver en velbevaret hemmelighed. Kun 232 flasker er tappet fra dette enkeltfad, og det er sket ved dets naturlige alkoholstyrke uden tilsat vand, hvilket gør denne aftapning særligt eftertragtet blandt kendere.
Farven i glasset minder slående om en klassisk Grande Champagne Cognac — en lille kuriositet for en flaske, der officielt bærer navnet brandy.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på Sirop de Liège, den søde franske sirup af æbler og pærer, sammen med skovmos og en fjern duft af en gammel antikvitetsbutik.
Smag
Smagen er rig og lagdelt med karamelliseret ananas, abrikostærte og en smøragtig dej, der næsten smelter på tungen.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og varm, med en sødme der minder om Highland toffee, krydret med kanel og muskatnød.
Specifikationer
Navn: Little Brown Dog Petit Chien Brun 30 År
Aftapper: Little Brown Dog Spirits
Land: Frankrig
Type: Fransk Brandy, Single Cask
Alder: 1993/2024
ABV: 50,1%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes i et nosingglas ved stuetemperatur, gerne med et par dråber vand for at åbne aromaerne.
Smagsprofil
Karamelliseret frugt · Toffee · Krydderi · Antik charme
Investeringspotentiale
Vurdering: Mellem. Sjældne single cask-aftapninger fra anerkendte uafhængige aftappere som Little Brown Dog efterspørges ofte højt blandt samlere, især når oplaget er så begrænset som her. Med kun 232 flasker fra dette ene fad og en aftapning ved naturlig alkoholstyrke er der tale om en type flaske, der historisk har vist sig at kunne handles til flere gange sin oprindelige udsalgspris på det sekundære marked, efterhånden som den bliver sværere at opdrive.
Vidste du at?
Vidste du at Petit Chien Brun er fransk for Little Brown Dog? Navnet er en kærlig reference til aftapperens eget navn, skrevet i sproget fra den region, hvor spiritussen oprindeligt blev destilleret.
