Lustau Solera Gran Reserva Brandy de Jerez Solera Reserva Spansk Brandy 70 cl 40%

I Jerez de la Frontera står rækker af gamle sherryfade stablet oven på hinanden, hvert fad en smule ældre end det næste. Det er her, i det traditionelle solera-system, at Lustau lader sin brandy vokse sig dybere år for år, fad for fad.

Ekspertens beskrivelse

Lustau Solera Gran Reserva er en Spansk Brandy de Jerez, modnet i tidligere sherryfade efter det traditionelle solera-system, aftappet ved 40%.

Historien bag huset går tilbage til 1896, da José Ruiz-Berdejo, sekretær ved retten i Jerez, i sin fritid begyndte at dyrke vinstokke på familiens ejendom Nuestra Señora de la Esperanza. Hans datter María Ruiz-Berdejo og hendes mand Emilio Lustau Ortega videreførte og udviklede siden virksomheden, hvor Emilio for alvor satsede på eksport og kvalitet. I dag er Bodegas Lustau et af de mest respekterede navne inden for Brandy de Jerez, med hjemsted i Jerez de la Frontera.

Gran Reserva er den dybeste og mest koncentrerede udgave i husets brandy-sortiment. Gennem det klassiske criaderas y solera-system flyttes brandyen gradvist gennem rækker af fade, der tidligere har rummet sherry, hvilket giver en markant aromatisk kompleksitet og en fylde, der kræver tid at opbygge.

I glasset står brandyen mørk mahogni med et varmt, ravgyldent skær — et visuelt løfte om den dybde, der venter i næste slurk.

Smagsnoter

Næse

Duften er rig og lagdelt med tørret frugt, vanilje og ristet egetræ, båret af en diskret sødme fra sherryfadene.

Smag

Smagen er koncentreret og silkeblød med tydelig fylde: rosiner, figner, brændt sukker og toffee, understøttet af markant egetræ, der giver struktur og længde.

Eftersmag

Eftersmagen er lang, varm og harmonisk, med en sidste antydning af nødder og krydderier.

Specifikationer

Navn: Lustau Solera Gran Reserva
Destilleri: Bodegas Lustau
Land: Spanien
Type: Spansk Brandy de Jerez
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Tidligere sherryfade, solera-system
Serveringsforslag: Nydes til langsom nydelse efter et måltid, gerne sammen med mørk chokolade, nødder eller en god cigar.

Smagsprofil

Tørret frugt · Toffee · Ristet eg · Lang eftersmag

Vidste du at?

Vidste du at ordet solera stammer fra det spanske suelo, der betyder gulv eller bund? Navnet henviser til den nederste og ældste række fade i systemet, hvorfra brandyen til sidst tappes, mens ny spiritus løbende fyldes på i de øverste rækker og langsomt blandes nedad gennem årene.

Ofte stillede spørgsmål om Lustau Solera Gran Reserva

Hvilken smag har Lustau Solera Gran Reserva?

Brandyen byder på rosiner, figner, toffee og ristet egetræ, med en lang, varm og harmonisk eftersmag.

Hvad er solera-systemet?

Det er en traditionel spansk lagringsmetode, hvor brandyen gradvist flyttes gennem rækker af fade i forskellig alder, så ung og gammel spiritus blandes over tid og opnår en jævn, dyb karakter.

Hvordan bør Lustau Solera Gran Reserva serveres?

Den nydes bedst efter et måltid, gerne i et brandyglas, hvor de rige aromaer får plads til at folde sig ud.

Hvad kan Lustau Solera Gran Reserva ledsages af?

Den passer godt til mørk chokolade, nødder eller en god cigar til langsom nydelse.

Er Gran Reserva forskellig fra husets øvrige brandyer?

Ja, Gran Reserva er den dybeste og mest koncentrerede udgave i Lustaus brandy-sortiment, med en fylde der kræver længere tid i solera-systemet at opbygge.

Hvem står bag Lustau Solera Gran Reserva?

Brandyen kommer fra Bodegas Lustau i Jerez de la Frontera, et hus med rødder tilbage til 1896 og et af de mest respekterede navne inden for Brandy de Jerez.

Hvordan opbevares flasken bedst efter åbning?

Opbevar den stående, køligt og mørkt, med proppen sat godt til, så aromaerne bevares længst muligt.