Filippa-æblet, Danmarks ældste æblesort, giver denne fynske gin en krydret sødme, der er dyrket blot en kort spadseretur fra destilleriet.
Ekspertens beskrivelse
Mosgaard Filippa Crispy Apple Gin er en fynsk økologisk gin og aftappet ved 40%.
Ginen laves ved at trække friskhøstede Filippa-æbler, der stammer fra det sydfynske område og har en krydret sødme med en frisk syre, i den destillerede gin.
Når æblerne har trukket, destilleres de separat og tilsættes tilbage til ginen, hvilket giver en cremet og blød smag af krydrede friske æbler.
Botanicals omfatter enebær, anisfrø, koriander, nelliker, sort peber, citrongræs, lakridsrod, lime, citron og appelsin. Destilleriet ligger i Oure på Sydfyn, grundlagt af Jes og Gitte Mosgaard i 2015, og ginen har vundet sølv ved både Berlin ISC 2018 og IWSC 2018 og 2019.
Smagsnoter
Næse
Duften er frisk og duftende af krydrede æbler, understøttet af anis og et strejf af citrus.
Smag
Smagen er cremet og blød med en tydelig karakter af krydrede friske æbler, afbalanceret af enebær og krydderier.
Eftersmag
Eftersmagen er blød og frugtig med vedvarende noter af æble og krydderi.
Specifikationer
Navn: Mosgaard Filippa Crispy Apple Gin
Destilleri: Mosgaard
Land: Danmark
Type: Økologisk Gin
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
EAN nr.: 5714904000114
Serveringsforslag: Server med friske æblestykker eller frisk timian
Destilleri: Mosgaard
Smagsprofil
Æble · Krydret · Cremet · Frugtig
Vidste du at?
Filippa-æblet regnes for Danmarks ældste æblesort og stammer fra det sydfynske område.
Se hele vores udvalg af Mosgaard
