Niepoort 10 år Tawny Portugisisk Portvin 70 cl 19,5%

I de kølige, flodnære lagre i Vila Nova de Gaia har fade med portvin ligget og modnet siden generationer tilbage – denne flaske er resultatet af, hvad ti års tålmodighed kan gøre ved en simpel blanding af Douro-druer.

Ekspertens beskrivelse

Niepoort 10 År Tawny er en portugisisk portvin med en gennemsnitlig lagringstid på 10 år, aftappet ved 19,5%.

Portvinen er en sammensætning af flere årgange, der hver især har ligget på gamle egetræsfade i Niepoorts lagre, indtil husets kældermester har blandet dem, så den samlede gennemsnitsalder svarer til ti år. Den lange, oxidative fadlagring er det, der giver Tawny-stilen dens karakteristiske brune-orange farve og nøddeagtige toner, i modsætning til den friskere, mørkere Ruby-stil.

Niepoort blev grundlagt i 1842 af den hollandske familie van der Niepoort og var i mere end hundrede år udelukkende en portvinsproducent, der købte druer og vin fra Douro-dalens vinbønder og modnede dem i egne lagre ved floden. Aldersangivne Tawnies som denne repræsenterer netop den håndværkstradition, huset historisk er bygget på.

Druesorterne bag denne 10 år gamle blanding tæller blandt andet Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão og Tinta Roriz – et bredt udvalg af de klassiske Douro-druer, der traditionelt indgår i portvinsproduktion.

Smagsnoter

Næse

Tørrede abrikoser, kandiseret appelsinskal og en nøddeagtig karakter af mandel og hasselnød.

Smag

Fyldig og cremet med sødt, modent frugt, karamel og en let krydret varme, båret af blød, integreret sødme.

Eftersmag

Lang og blød, med vedvarende toner af tørret frugt, ingefær og en anelse honning.

Specifikationer

Navn: Niepoort 10 År Tawny
Vinhus: Niepoort
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Portugisisk Portvin (Tawny, 10 år)
Druesorter: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz
ABV: 19,5%
Størrelse: 70 CL
Lagring: Egetræsfad (gennemsnitlig 10 år)
EAN nr.: 5602840030008
Serveringsforslag: Serveres let kølet ved 14-16°C i et portvinsglas, gerne til nøddedesserter, modne oste eller på egen hånd

Smagsprofil

Nøddeagtig · Cremet · Tørret frugt · Blød

Vidste du at?

Aldersangivne Tawnies som denne har intet fast årstal på etiketten, fordi de per definition er en blanding af årgange – det er kældermesterens smag, ikke kalenderen, der afgør, hvornår de ti år er "ramt".

Se hele vores udvalg af Niepoort

Ofte stillede spørgsmål om Niepoort 10 År Tawny

Hvordan smager Niepoort 10 År Tawny?

Fyldig og cremet med tørrede abrikoser, nøddetoner og karamel, afsluttet med en lang, blød eftersmag.

Hvad betyder "10 år" på en Tawny?

Det angiver den gennemsnitlige lagringstid for de forskellige fade, der indgår i blandingen, ikke en enkelt årgang.

Hvordan bør Tawny opbevares efter åbning?

Stående, køligt og med proppen sat i - takket være den oxidative lagring holder den sig fint i flere uger efter anbrud.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

14-16°C, altså let kølet, fremhæver bedst dens nøddeagtige, cremede karakter.

Hvad passer godt til denne portvin?

Nøddedesserter, modne oste eller en simpel kop kaffe efter maden matcher dens stil godt.

Er den lavet af én enkelt drue?

Nej, den er en klassisk blanding af flere Douro-druer, blandt andre Touriga Nacional, Touriga Franca og Tinta Roriz.

Skal en Tawny dekanteres?

Nej, i modsætning til ufiltrerede portvinsstile som Vintage og Crusted er Tawny filtreret og klar til servering direkte fra flasken.