Nordisk Brænderi Alexander Lucas Pære Brændevin 35 cl 40%

I Fjerritslev, hvor Nordjyllands lave himmel møder marker og frugthaver, destilleres pærerne fra Alexander Lucas-træerne til en klar, duftende brændevin, der bærer hele efterårets sødme videre i glasset.

Ekspertens beskrivelse

Nordisk Brænderi Alexander Lucas Pærebrændevin er en dansk brændevin destilleret af Alexander Lucas-pærer, aftappet ved 40%.

Nordisk Brænderi ligger i Fjerritslev i Nordjylland og blev grundlagt i 2009 af Anders Bilgram. De første dråber blev destilleret på hjemmebyggede kobberkedler, og Anders' baggrund som kemiker gav et fagligt fundament for de opskrifter, destilleriet siden har udviklet.

Alexander Lucas-pæren er kendt for sin saftige, aromatiske karakter, og når frugten fermenteres og destilleres efter fransk eau-de-vie-metode, bevares meget af den friske pærekarakter i det færdige destillat – et håndværk, der kræver store mængder frugt for en forholdsvis lille mængde brændevin.

Stilen minder om den franske Poire-brændevin, men råvaren er dansk gennem og gennem, dyrket og destilleret inden for en kort afstand fra brænderiets kobberkedler.

Smagsnoter

Næse

Modne pærer, et strejf af blomsterhonning og en let syrlig friskhed.

Smag

Rent og frugtagtigt med tydelig pærekarakter, en silkeblød tekstur og en mild sødme.

Eftersmag

Kort til mellemlang, ren og forfriskende med en sidste antydning af pæreskal.

Specifikationer

Navn: Alexander Lucas Pærebrændevin
Destilleri: Nordisk Brænderi
Land: Danmark
Type: Dansk Brændevin
ABV: 40%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Nydes kølet som digestif efter maden

Smagsprofil

Pære · Blomsterhonning · Frisk Syre · Ren Frugt

Vidste du at?

Inden Nordisk Brænderi blev en realitet, tog grundlægger Anders Bilgram på en 26.000 kilometer lang ekspedition rundt i Arktis i en åben båd. Undervejs blev han flere gange budt på hjemmebrændt spiritus af lokale, og det var her, ideen om et eget brænderi i Nordjylland for alvor tog form.

Ofte stillede spørgsmål om Alexander Lucas Pærebrændevin

Hvordan smager Alexander Lucas Pærebrændevin?

Den har en ren, frugtagtig karakter med tydelig smag af modne pærer, en let sødme og en frisk, syrlig finish.

Hvad er Alexander Lucas-pærer?

Alexander Lucas er en pæresort kendt for sin saftige, aromatiske frugt, som egner sig godt til destillation, fordi den bevarer sin karakter gennem processen.

Hvordan serveres pærebrændevin bedst?

Den nydes typisk kølet som digestif efter maden, gerne i et lille, smalt glas der samler duften.

Hvad er historien bag Nordisk Brænderi?

Nordisk Brænderi blev grundlagt i 2009 af Anders Bilgram i Fjerritslev og startede på hjemmebyggede kobberkedler, inspireret af en arktisk ekspedition, hvor han oplevede lokal hjemmebrændt spiritus på nært hold.

Er brændevinen fadlagret?

Nej, denne pærebrændevin destilleres og aftappes klar, uden fadlagring, så den rene frugtkarakter fra Alexander Lucas-pærerne står tydeligst muligt frem.

Passer den til en gave?

Ja, den lille flaske og den rene, danske frugtkarakter gør den til en fin gave til den, der holder af nordisk håndværk og smagsoplevelser med lokale rødder.