Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 41,8%

En karaffel som denne bliver ikke støbt i hast. Den er formet, slebet og poleret, indtil den er lige så værdig at sætte på bordet som den cognac, der en dag skal fylde den - Pierre Ferrand Selection Des Anges, nu i en flaske skabt til at vare.

Ekspertens beskrivelse

Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Cognac er en Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 41,8% og præsenteret i en udskåret karaffel.

Cognacen bag karaflen er den samme, som gav navn til husets Selection Des Anges: en betegnelse, der henviser til la part des anges, den del af cognacen, der år efter år siver ud gennem egetræet i kældrene ved Angeac. Pierre Ferrand, med rødder tilbage til Château de Bonbonnet og ti generationers vindyrkning i Grande Champagne, har valgt at give netop denne udgave en form, der matcher indholdets tyngde.

Hvor standardflasken holder sig til 40%, er karaflen aftappet ved en anelse højere styrke på 41,8%, hvilket giver et lidt mere intenst udtryk i glasset. Selve karaflen er tænkt som et samlerobjekt i sig selv, med en tung bund og en facetteret krop, der fanger lyset, når cognacen skænkes.

Flasken leveres i gaveæske og egner sig som den flaske, man stiller frem, når aftenen kræver noget mere end en almindelig etikette.

Smagsnoter

Næse

Duften åbner med krydret safran og ingefær, hvorunder der ligger et lag af sødmefulde valnødder i sirup og en rolig understrøm af cedertræ.

Smag

Smagen er fyldig og let mere kraftfuld end i standardudgaven, med safran og ingefær i front, understøttet af valnøddesødme og en tør, træagtig kerne.

Eftersmag

Afslutningen er lang, varm og krydret, hvor cedertræet bliver stående længst og efterlader en tør, elegant tørhed på ganen.

Specifikationer

Navn: Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Cognac
Destilleri: Pierre Ferrand, Château de Bonbonnet, Grande Champagne
Land: Frankrig
Type: Fransk Cognac
ABV: 41,8%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3460410531179
Serveringsforslag: Nydes bedst ved stuetemperatur i et cognacglas, gerne skænket direkte fra karaflen

Smagsprofil

Ingefær · Safran · Cedertræ · Valnødder i sirup

Vidste du at?

Karaflen er aftappet ved 41,8%, en anelse højere end den almindelige Selection Des Anges-flaske på 40% - en lille forskel, der giver karaflens indhold et touch mere kraft i glasset.

Se hele vores udvalg af Pierre Ferrand

Ofte stillede spørgsmål om Pierre Ferrand Selection Des Anges Carafe 1er Cru de Fransk Cognac 70 cl 41,8%

Hvad adskiller karaflen fra den almindelige Selection Des Anges-flaske?

Cognacen er den samme grundkomposition, men karaflen er aftappet ved en anelse højere styrke, 41,8% mod 40%, og præsenteret i en udskåret, facetteret karaffel i stedet for en standardflaske.

Kan karaflen bruges igen, når cognacen er drukket?

Ja, den tunge, facetterede karaffel er lavet til at blive stående som et samlerobjekt eller genbruges til at skænke andre spiritustyper.

Hvordan opbevares en åbnet karaffel bedst?

Stående i stuetemperatur, mørkt og med proppen sat godt i, så cognacen ikke mister aroma over tid.

Hvorfor er styrken 41,8% og ikke de mere almindelige 40%?

Det er et bevidst valg fra Pierre Ferrand, der giver denne udgave et lidt mere koncentreret og intenst udtryk end husets standardaftapninger.

Er karaflen en god gave?

Ja, den håndværksmæssige udformning og gaveæsken gør den til en oplagt gave til en, der sætter pris på både godt design og god cognac.

Er denne udgave værd at vælge frem for den almindelige flaske?

Hvis man lægger vægt på præsentation og en flaske, der kan blive stående fremme som pynt, tilføjer karaflen en dimension, som den almindelige flaske ikke har.

Hvordan serveres cognacen bedst?

Ved stuetemperatur i et tulipanformet cognacglas, så safran- og cedertræsaromaerne kan folde sig roligt ud.