Efter en klassisk opskrift fra 1883 trækkes slåenbær langsomt og forsigtigt i Plymouth Gin, blødt Dartmoor-kildevand og en smule sukker i omkring fire måneder, hvor det lave sukkerindhold lader bærrenes fulde smag og syrlighed komme til sin ret.
Ekspertens beskrivelse
Plymouth Sloe Gin er en engelsk sloe gin lavet på Plymouth Gin og aftappet ved 26%.
Ginen bygger på botanicals fra Plymouth Gin, herunder enebær, korianderfrø, appelsinskal, citronskal, angelikarod, grøn kardemomme og orrisrod, tilsat slåenbær.
Bærrene trækker langsomt i cirka fire måneder i Plymouth Gin, blødt Dartmoor-vand og en lille smule sukker efter den klassiske opskrift fra 1883.
Det bevidst lave sukkerniveau lader den syrlige, tørre karakter fra frugten spille en vigtig rolle i smagen frem for at drukne den i sødme.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på enebær, mandler, citrusaromaer, slåenbær og syrlig kirsebær.
Smag
Smagen er ren med noter af appelsin- og citronskal, urter og slåenbær, hvor sødt og syrligt spiller sammen i god balance.
Eftersmag
Eftersmagen er sprød og lang.
Specifikationer
Navn: Plymouth Sloe Gin
Destilleri: Plymouth Gin
Land: England
Type: Sloe Gin
ABV: 26%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5000299608012
Serveringsforslag: Rent over is eller i en Sloe Gin Fizz
Destilleri: Plymouth Gin
Smagsprofil
Slåenbær · Syrligt · Sødt · Bær
Vidste du at?
Plymouth Sloe Gin vandt en guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition i 2011 for sin genskabelse af den klassiske opskrift fra 1883.
Se hele vores udvalg af Plymouth
