Quinta Do Infantado Tawny Portvin Portugal 19,5%

Et familiedrevet vinhus, der selv har trådt sine egne druer siden 1979 - denne tawny bærer den historie videre i hvert glas med rødder til gyldne toner.

Ekspertens beskrivelse

Quinta Do Infantado Tawny er en tawny portvin fra Douro-dalen i Portugal med et alkoholindhold på 19,5%.

Portvinen er en blanding af to til tre årgange, der har modnet på fad i vinhusets egne kældre, hvilket giver den karakteristiske farve af rødt med gyldne kanter samt en profil, der er mere afdæmpet sød end mange andre tawnyer på markedet.

Quinta do Infantado blev grundlagt i 1816 i Cima Corgo-delen af Douro-dalen og har været i Roseira-familiens eje siden slutningen af 1800-tallet. I 1979 blev vinhuset det første i Douro-dalen til selv at aftappe sin portvin på ejendommen i stedet for at sende den til Vila Nova de Gaia - et opgør med datidens handelsmonopol, der siden har defineret vinhusets identitet. I dag driver tredje generation, João Roseira, de 46 hektar vinmarker, hvoraf 12 dyrkes økologisk.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på moden frugt, figner og nødder sammen med karamelliserede toner, hasselnød, rosin og et strejf af krydderi.

Smag

Ganen er blød og viser både friskhed og en tydelig modningskarakter, med ristede hasselnødder og sultana-rosiner, der leder frem til en mild sødme.

Eftersmag

Afslutningen er lang og velafbalanceret, sødmefuld uden at blive tung.

Specifikationer

Navn: Quinta Do Infantado Tawny
Vinhus: Quinta do Infantado
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Tawny Port
ABV: 19,5%
Lagring: Egetræsfad (blanding af 2-3 årgange)
EAN nr.: 5601835163301
Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C, gerne til nøddekage eller moden ost

Smagsprofil

Hasselnød · Rosin · Karamel · Krydderi

Vidste du at?

Quinta do Infantado var det første vinhus i hele Douro-dalen, der selv aftappede sin portvin på gården i stedet for at sende fadene til de store handelshuse i Vila Nova de Gaia - en beslutning, der i 1979 brød med et handelsmønster, der havde stået næsten uændret siden 1700-tallet.

Se hele vores udvalg af Quinta do Infantado

Ofte stillede spørgsmål om Quinta Do Infantado Tawny

Hvordan smager Quinta Do Infantado Tawny?

Den byder på moden frugt, ristede hasselnødder og rosin med en mild, velafbalanceret sødme og en blød struktur.

Er denne tawny meget sød?

Den er mere afdæmpet i sødmen end mange andre tawnyer, hvilket giver et lidt lettere og mere balanceret indtryk i smagen.

Hvordan bør den serveres?

Ved 16-18°C, gerne som afslutning på et måltid eller til nøddebaseret dessert.

Hvad gør Quinta do Infantado særligt som vinhus?

Vinhuset var det første i Douro-dalen til selv at aftappe sin portvin på ejendommen i 1979, hvilket brød med den daværende handelstradition.

Dyrkes druerne økologisk?

En del af vinhusets 46 hektar, cirka 12 hektar, drives økologisk, mens resten dyrkes efter traditionelle metoder.

Kan flasken gemmes længe uåbnet?

Ja, som tawny er den allerede modnet på fad før aftapning og kan opbevares stående mørkt og køligt i lang tid.

Passer den til gaveformål?

Ja, den tilgængelige stil og det anerkendte vinhus gør den til et solidt valg som gave.