På Hacienda San Isidro i Panama, mellem Stillehavet og Atlanterhavet, har fade fra 1998 fået 26 år under den tropiske sol til at modne til denne sjældne årgangsrom.
Ekspertens beskrivelse
Ron Dos Mares 1998 Vintage Limited Edition 26 år er en Panama Rom, lagret i 26 år og aftappet ved 47,2%.
Rommen produceres af Varela Hermanos, det panamanske familiefirma bag den historiske Hacienda San Isidro, kendt fra deres arbejde med den ældre søsterrom Ron Abuelo. Ron Dos Mares destilleres af melasse på kontinuerlige kolonneanlæg og lagres lokalt på amerikanske egefade, hvor Panamas varme og fugtige klima mellem de to have giver en hurtigere og mere intens modning end i køligere klimaer. Årgang 1998 er den ældste i mærkets Vintage-serie og har fået hele 26 år til at udvikle sin karakter.
Resultatet er en dyb, mørk rom, hvor mahognifarvede toner af tørret frugt og krydderi møder en lang, struktureret finish.
Smagsnoter
Næse
Tørret frugt, mørk karamel og ristet eg.
Smag
Dyb og krydret med rosin, tobak og et strejf af kakao.
Eftersmag
Lang og varm med vedvarende eg og krydderi.
Specifikationer
Navn: Ron Dos Mares 1998 Vintage 26 år
Destilleri: Ron Dos Mares
Region/Land: Panama
Type: Panama Rom
Alder: 26 år
ABV: 47,2%
Størrelse: 70 CL
Destilleret: 1998
Destillationsmetode: Kolonnedestilleret af melasse
Serveringsforslag: Alene i et snifferglas ved stuetemperatur
Smagsprofil
Dyb · Mørk · Krydret · Eg-præget · Sjælden
Investeringspotentiale
Mellem. Som den ældste årgang i Ron Dos Mares' Vintage-serie med 26 års lagring er den en type flaske, der bliver sjældnere for hvert år, der går.
Vidste du at?
Panamas placering mellem Stillehavet og Atlanterhavet giver et særligt tropisk klima, hvor varmen og fugtigheden fremskynder fadets kontakt med rommen betydeligt sammenlignet med lagring i køligere egne.
Se hele vores udvalg af Ron Dos Mares
