Ron Zacapa Armonia Heavenly Cask Guatemala Solera Rom 70 cl 40%

2.300 meter over havets overflade, mellem aktive vulkaner og bjergtoppe, ligger "Huset Over Skyerne" – stedet, hvor Ron Zacapa lader sin rom modne i køligt, langsomt tempo.

Ekspertens beskrivelse

Ron Zacapa Armonia Heavenly Cask er en Guatemalansk Solera Rom modnet efter Sistema Solera-metoden og aftappet ved 40%.

Armonia er den tredje udgivelse i Zacapas Heavenly Cask-kollektion, hvor hver af de fire udgaver hylder en af de fadtyper, der indgår i selskabets Sistema Solera-modningsproces. Basen er ikke almindelig melasse, men sukkerrørshonning – den koncentrerede første presning af frisk sukkerrørssaft, inden noget af sukkeret er fjernet. Rommen modnes gennem et solera-system med rom fra 6 til 23 år, hvor den unge rom først hviler mindst 3 år på bourbonfade, før den flyttes gennem nyafbrændte bourbonfade og til sidst finpudses på oloroso-sherryfade. Bag udgaven står mestersmager Lorena Vásquez, der har sat sit præg på flere af Zacapas nyere udgivelser.

Smagsnoter

Næse

Oloroso-sherry, karamelliserede bær, pekannøddetærte og hasselnød.

Smag

Blød og afbalanceret med tørret frugt, træ, nødder og et strejf af tobak.

Eftersmag

Rund og let sherrypræget finish med en svag krydrethed.

Specifikationer

Navn: Ron Zacapa La Armonia Heavenly Cask
Destilleri: Ingenio Tulula
Aftapper: Ron Zacapa
Region/Land: Guatemala
Type: Solera Rom
Alder: 6-23 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Bourbonfade, eftermodnet på oloroso-sherryfade
Serveringsforslag: Bedst ren i et cognacglas ved stuetemperatur

Aftapper: Ron Zacapa

Smagsprofil

Sherry-lagret · Nøddeagtig · Rund · Krydret · Solera

Vidste du at?

Bag flere af Ron Zacapas nyere udgivelser, herunder Heavenly Cask-serien, står mestersmager Lorena Vásquez, en af rombranchens få kvindelige mestersmagere.

Se hele vores udvalg af Ron Zacapa

Ofte stillede spørgsmål om Ron Zacapa La Armonia Heavenly Cask

Hvad er Heavenly Cask-kollektionen?

Det er en serie på fire udgivelser fra Ron Zacapa, hvor hver flaske hylder en af de fadtyper, der indgår i selskabets Sistema Solera-modningsproces. Armonia er den tredje i rækken.

Hvad er sukkerrørshonning?

Det er den koncentrerede første presning af frisk sukkerrørssaft, inden sukkeret raffineres væk – en base, der giver mere smag og kompleksitet end almindelig melasse.

Hvad er en Sistema Solera?

Det er en fraktioneret modningsmetode, hvor rom af forskellig alder gradvist blandes gennem en serie fade, så hver flaske indeholder spor af både ung og meget gammel rom.

Hvem er Lorena Vásquez?

Hun er mestersmager hos Ron Zacapa og står bag flere af selskabets nyere udgivelser, herunder Heavenly Cask-kollektionen.

Hvordan bør denne rom serveres?

Bedst ren i et cognacglas ved stuetemperatur, så de sherry- og nøddeprægede aromaer kan folde sig helt ud.

Hvorfor modnes romen så højt over havets overflade?

Det kølige klima i Guatemalas højland sænker modningstempoet og giver en mere kontrolleret, subtil udvikling end i varmere, lavtliggende klimaer.