Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne Fransk Cognac 70 cl 40%

Helt tilbage til 1702 kan familien bag Pierre de Segonzac spore sin første høst, dengang forfaderen Jacques Ferrand destillerede på Biard-ejendommen. Elleve generationer senere ligger vinmarkerne stadig i selve landsbyen Segonzac, hjertet af Grande Champagne.

Ekspertens beskrivelse

Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.

Cognac-hus Pierre de Segonzac driver knap 10 hektar i selve Grande Champagne 1. Cru, den mest anerkendte jord i hele distriktet, hvor den kalkholdige undergrund giver druerne en helt særlig finesse. Huset destillerer på egen ejendom med to traditionelle Charentais-kobberkedler, hvoraf en stadig er formet i hånden, og bruger den gamle håndværksmæssige teknik ”bonne chauffe” til at bevare aromaerne fuldt ud gennem destillationen.

Denne VSOP overgår det lovpligtige minimum på 4 års fadlagring betydeligt og har hvilet 7 år, hvilket giver cognacen en modenhed og en dybere kobberfarve, end man typisk finder i kategorien.

Resultatet er en flot, kobberfarvet cognac med en sødt parfumeret duft, der bærer bud om både honning og moden frugt.

Smagsnoter

Næse

Honning og moden frugt, løftet af en let blomstret parfume.

Smag

Blød og medium fyldig, med karamel, bagte frugter og en fin krydderitone.

Eftersmag

Middellang, varm og let sødmefuld.

Specifikationer

Navn: Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne
Destilleri: Pierre de Segonzac
Land: Frankrig
Type: VSOP Cognac
Alder: 7 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk egetræ
EAN nr.: 3760097560012
Serveringsforslag: Nydes tempereret i et cognacglas

Smagsprofil

Honning · Bagt frugt · Karamel · Krydderi

Vidste du at?

En af Pierre de Segonzacs kobberkedler er blandt de sidste i distriktet, der stadig formes i hånden af en kobbersmed frem for maskinelt – et håndværk, kun ganske få mestre i Frankrig i dag behersker.

Se hele vores udvalg af Pierre de Segonzac

Ofte stillede spørgsmål om Segonzac 7 år VSOP Grande Champagne Fransk Cognac 70 cl 40%

Hvorfor er 7 års lagring nævneværdigt for en VSOP?

AOC-reglerne kræver kun 4 års fadlagring for en VSOP, så 7 år giver denne cognac en ekstra modenhed ud over kategoriens minimum.

Hvad betyder det, at huset destillerer på egen ejendom?

Det betyder, at hele processen fra drue til destillat foregår ét sted, uden at basisvin eller destillat købes ind udefra, hvilket giver huset fuld kontrol over stilen.

Hvordan bør Segonzac VSOP serveres?

Ved stuetemperatur i et cognacglas med rund kumme, så honning- og frugtdufte kan folde sig ud roligt.

Kan man opbevare flasken stående over længere tid?

Ja, cognac ændrer sig ikke i flasken, så den kan opbevares stående, køligt og mørkt i årevis efter åbning.

Er denne cognac velegnet som gave?

Et hus med rødder til 1702 og en VSOP lagret ud over minimumskravet er et solidt bud på en gave til enhver cognacinteresseret.

Passer denne VSOP godt til dessert?

De søde honning- og karameltoner gør den til et naturligt følgeskab til mørk chokolade eller karamelliserede desserter.