I 2012 var Tarquin Leadbetter en 23-årig kok med en drøm og et haveplaner fuldt af eksperimenter. I dag er hans destilleri i Cornwall en af Englands mest hyldede, og opskriften er stadig den samme, han fandt frem til efter over 100 forsøg.
Ekspertens beskrivelse
Tarquin's Cornish Dry Gin er en engelsk Dry Gin destilleret i Cornwall og aftappet ved 42%.
Tarquin Leadbetter, uddannet kok fra Cordon Bleu i Paris, forlod restaurantkøkkenet i London for at forfølge sin passion for gin. Efter 18 måneders eksperimenter og over 100 testbatches grundlagde han The Southwestern Distillery som den første destilleri i Cornwall i over 100 år.
Ginen destilleres over åben ild i en kobberkedel ved navn Tamara, en portugisisk alembik, hvor botanicals først trækker i hvedesprit inden en enkelt destillation.
Blandt de 12 botanicals finder man de mere usædvanlige Devon-violer, en blomst kendt fra tidlige parfumer, sammen med enebær, citrus og krydderier hentet fra hele verden - og fra Tarquins egen have.
Smagsnoter
Næse
Duften er blomstret og let sødlig med tydelig violnote, understøttet af citrus og en klassisk enebærkerne.
Smag
Smagen er blød og rund med enebær i front, krydret dybde og en delikat floral karakter fra violerne.
Eftersmag
Eftersmagen er ren og let sødlig, med en sidste antydning af citrus og blomster.
Specifikationer
Navn: Tarquin's Cornish Dry Gin
Destilleri: The Southwestern Distillery
Land: England
Type: Dry Gin
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 5060353070506
Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive rødt æble
Destilleri: The Southwestern Distillery
Smagsprofil
Blomstret · Blød · Citrus · Krydret · Rund
Vidste du at?
Tarquin's Cornish Dry Gin vandt World's Best Gin ved San Francisco World Spirits Competition i 2017, blot fem år efter at destilleriet blev grundlagt.
Se hele vores udvalg af Tarquin
