Hele ume-frugter hviler på bunden af flasken - et japansk håndværk, hvor honning og kongegelé møder blommens syrlighed uden tilsat sukker.
Ekspertens beskrivelse
The Choya Royal Honey er en japansk Umeshu baseret på ume-frugt og honning, aftappet ved 17%.
Umeshu er en japansk frugtlikør lavet på ume-frugten, som tilhører samme familie som blommer og abrikoser, men har et væsentligt højere syreindhold. Smagen i en god umeshu kommer ikke kun fra frugtens kød og skind, men også fra kernen. The Choya Royal Honey fremstilles af producenten Choya udelukkende af japansk ume-frugt (Kishu Nanko-sorten), naturlig honning og kongegelé, uden tilsat sukker, og der bruges i gennemsnit 240 gram ume-frugt pr. flaske.
Smag
Smagen byder på den delikate syrlighed fra ume-frugten afbalanceret af honningens naturlige sødme, hvilket giver en blød, rund umeshu uden den skarpe sukkersødme, man finder i mange andre plommelikører. Flasken er tappet med et par hele ume-frugter, som fortsætter med at give karakter til likøren.
Specifikationer
Navn: The Choya Royal Honey
Producent: Choya
Region/Land: Japan
Type: Japansk Umeshu (plommelikør)
Hovedingredienser/Smagsgivere: Ume-frugt (Kishu Nanko), honning, kongegelé
Alkoholstyrke: 17%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 4905846114897
Serveringsforslag: over is, med sodavand, eller alene som digestif
Smagsprofil
Ume · Honningsødt · Syrligt · Blødt
Vidste du at?
Vidste du at der i gennemsnit bruges hele 240 gram ume-frugt til at fremstille én flaske The Choya Royal Honey? Det er en af grundene til den intense, autentiske smag af ume, som adskiller den fra mere industrielt fremstillede plommelikører.
Se hele vores udvalg af Likør
