I Kolding brygger Trolden Destilleri & Bryghus deres gin i små kobberkedler på kun 350 liter, opkaldt efter Troldhede-jernbanen, der engang kørte med brunkul gennem Jylland. White Christmas er deres bud på en julevenlig udgave af klassikeren.
Ekspertens beskrivelse
Trolden Copperpot White Christmas er en dansk økologisk gin destilleret i traditionelle kobberkedler og aftappet ved 38%.
Ginen kommer fra Trolden Destilleri i Kolding, der siden 2011 har lavet whisky, rom og gin i lille skala med alt håndarbejde. Basen i Copperpot-serien er enebær, hyldeblomst, angelikarod og friskskrællet limeskal, som via en "infusionskasse" i kobberkedlen trækker de fineste nuancer af aroma ud under destillationen.
I julevarianten White Christmas tilføjes krydderier med et vinterligt præg, der giver ginen et hyggeligt, sæsonbetonet twist uden at skygge for den grundlæggende Copperpot-karakter.
Smagsnoter
Næse
Hyldeblomst og enebær i front, med en varm krydret duft, der minder om julebag.
Smag
Smagen er blødt krydret med enebær og angelikarod som base, mens limeskal giver et friskt modspil til de varme julekrydderier.
Eftersmag
Afslutningen er lun og let sødlig med en sidste antydning af krydderi.
Specifikationer
Navn: Trolden Copperpot White Christmas
Land: Danmark
Type: Dansk Gin
Størrelse: 50 CL
ABV: 38%
Serveringsforslag: Server med en let tonic og en kanelstang for at understøtte det julede krydderi
Destilleri: Trolden Destilleri & Bryghus
EAN nr.: 5704021010035
Smagsprofil
Krydret · Blomstret · Citrus · Hyggelig
Vidste du at?
Trolden er opkaldt efter Troldhede-jernbanen, som mellem 1917 og 1968 kørte gennem Jylland med brunkul fra egnens tørvemoser.
Se hele vores udvalg af Trolden
