En bitter der overlevede sit eget moderland. Da produktionen i Hamburg lukkede for godt, blev Danmark det eneste sted i verden, hvor den originale opskrift stadig brænder videre.
Ekspertens beskrivelse
Von Oosten er en dansk bitter på 36% ABV, aftappet på 70 cl efter en opskrift, der kom til Danmark i 1899.
Bitteren blev skabt af Simon Levy van Oosten, født i 1799 i Holland, der i 1841 flyttede sig selv og produktionen til Hamburg og ved samme lejlighed ændrede navnet fra det hollandske "van" til det tyske "von". Bitteren blev importeret på fade fra Hamburg til Danmark i slutningen af 1800-tallet og handlet af vin- og spiritusgrossisten Emanuel Møller & Co i København. Den 9. oktober 1908 købte Emanuel Møller & Co sammen med Marinus Møller & Co rettighederne til navn og produktion for Danmark af købmand Eduard Zaun i Hamburg. Da produktionen i Hamburg ophørte under 2. verdenskrig og aldrig blev genoptaget, blev Danmark det eneste land, der i dag fremstiller den originale Von Oosten Bitter.
Smagsnoter
Næse
Kraftige, mørke urter med et strejf af rod og bitter skal.
Smag
Fyldig og kraftig, med en tydelig urtebitterhed der holder sig hele vejen igennem.
Eftersmag
Lang og bitter, med en varme der driver smagen ud til sidst.
Specifikationer
Navn: Von Oosten Dansk Bitter
Land/Region: Danmark (oprindeligt Hamburg, Tyskland)
Type: Dansk Bitter
ABV: 36%
Størrelse: 70 cl
Serveringsforslag: Nydes kold, gerne som en kraftig afrunder
Smagsprofil
Urter · Rod · Bitterhed · Fylde
Vidste du at?
Von Oosten er en af de få bitterstile, der har opnået decideret kultstatus i Danmark, netop fordi Danmark er det eneste land, der stadig brænder den efter den originale opskrift.
Se hele vores udvalg af Bitter
