Der er noget beroligende ved en opskrift, der har overlevet både verdenskrig og hundrede års skiftende smag. Von Oosten er sådan en flaske. Den blev født i Holland, voksede op i Hamborg og endte i Danmark, hvor den stadig laves efter samme fremgangsmåde som dengang.
Ekspertens beskrivelse
Von Oosten Bitter er en dansk-hollandsk urtebitter aftappet ved 36%. Historien starter hos Simon Levy van Oosten, født i Holland i 1799, som i 1841 flyttede sig selv og sin bitter til Hamborg og i den forbindelse ændrede "van" til det tyske "von".
Opskriften kom til Danmark i slutningen af 1800-tallet, hvor den blev importeret på fad fra Hamborg og aftappet af det københavnske engrosfirma Emanuel Møller & Co. I 1908 købte firmaet sammen med Marinus Møller & Co rettighederne til navn og produktion for Danmark. Da fabrikationen i Hamborg lukkede under 2. verdenskrig og aldrig blev genoptaget, stod Danmark tilbage som det eneste sted i verden, hvor den originale Von Oosten Bitter stadig laves.
Denne udgave er en praktisk gaveæske med fire miniatureflasker á 2 cl, så du kan sætte tænderne i den karakteristiske smag uden at skulle åbne en hel flaske.
Smagsnoter
Næse
Krydret og varm, med tydelig kanel og nellike, der blander sig med et strejf af moden appelsinskal.
Smag
Kraftfuld og fyldig, med enebær og krydderi i front og en blød sødme, der holder den bitre kant i skak.
Eftersmag
Lang og krydret, med kanel og et svagt strejf af det gamle, urteagtige, der har givet den kult-status.
Specifikationer
Navn: Von Oosten Bitter 4x2 cl
Destilleri: Von Oosten
Type: Bitter
ABV: 36%
Størrelse: 4x2 CL
Naturlig farve: Nej
EAN nr.: 5727514920437
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur, gerne som en morgenbitter eller til at varme sig på
Smagsprofil
Krydret · Kanel · Nellike · Citrus · Enebær
Vidste du at?
Allerede i 1867 blev Von Oosten annonceret i Næstved Tidende som middel mod "kolera og maveonde" - en anprisning der næppe ville klare en nutidig varedeklaration, men som viser hvor længe bitteren har været en fast del af danskernes skab.
Se hele vores udvalg af Von Oosten
