WV Baker & Cie Rare Pale Single Estate Fransk Cognac 70 cl 43%

Farven lyver ikke: en Rare Pale skal netop se lys ud, fordi den ikke er justeret med karamelfarve som mange kommercielle cognacer. Hvad man ser i glasset, er, hvad fadet reelt har givet den.

Ekspertens beskrivelse

WV Baker & Cie Rare Pale er en Single Estate Fransk Cognac, aftappet ved 43%.

Som uafhængig aftapper opsøger WV Baker & Cie enkeltfade med tydelig egen karakter, ofte fra mindre kendte ejendomme i Cognac-distriktet, i stedet for at følge en fast blandingsstil som de store handelshuse. Rare Pale er husets fortolkning af en yngre, mere direkte cognacstil, hvor den lyse farve netop signalerer en kortere, men bevidst fadlagring.

Cognacen stammer fra en enkelt ejendom og er lagret 6 år, aftappet uden farvejustering ved 43% – en anelse over den almindelige standardstyrke på 40%, hvilket giver et lidt kraftigere udtryk i glasset.

Resultatet er en cognac, der prioriterer friskhed og renhed frem for tung fadkarakter, og som viser en anden side af, hvad Cognac-distriktet kan tilbyde ud over de tunge, mørke XO-stile.

Smagsnoter

Næse

Friske druer og let blomstret parfume, med en anelse vanilje.

Smag

Direkte og ren, med noter af hvid frugt og en fin syrlighed.

Eftersmag

Kort til middellang, frisk og let krydret.

Specifikationer

Navn: WV Baker & Cie Rare Pale
Destilleri: WV Baker & Cie
Land: Frankrig
Type: Single Estate Fransk Cognac
Alder: 6 år
ABV: 43%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3770023406000
Serveringsforslag: Nydes stuetempereret i et cognacglas

Smagsprofil

Friske druer · Hvid frugt · Vanilje · Syrlighed

Vidste du at?

Navnet Pale henviser til, at cognacen ikke er farvet med karamel, som mange kommercielle cognacer bruger for at fremstå ensartet mørke – her stammer al farve udelukkende fra fadet selv.

Se hele vores udvalg af WV Baker & Cie

Ofte stillede spørgsmål om WV Baker & Cie Rare Pale Single Estate Fransk Cognac 70 cl 43%

Hvorfor er farven lysere end i andre cognacer?

Rare Pale er ikke tilsat karamelfarve, som mange kommercielle cognacer bruger, så den lyse farve afspejler præcis, hvad de 6 år på fad har givet den.

Hvad betyder Single Estate her?

Det betyder, at cognacen stammer fra én enkelt ejendom i stedet for at være en blanding af destillater fra flere producenter.

Hvordan adskiller denne cognac sig fra WV Baker & Cies andre udgivelser?

Rare Pale er lagret kortere og aftappet uden farvejustering, hvilket giver en friskere, mere direkte stil end husets ældre, mørkere aftapninger.

Hvordan serveres denne cognac bedst?

Ved stuetemperatur i et cognacglas, gerne som en let og frisk indgang til Cognac-distriktets stil.

Er denne cognac velegnet til begyndere?

Ja, den lette, rene stil gør den til et godt udgangspunkt for at udforske, hvad en fransk cognac uden tung fadkarakter kan byde på.

Kan flasken opbevares stående efter åbning?

Ja, cognac er stabil efter tapning og kan opbevares stående, køligt og mørkt.