I et vinlager i Viby brugte en mand og hans kældermester månedsvis på at ramme den rette balance mellem ingefær, lakrids og safran. Resultatet blev en af de kraftigste danske bittere overhovedet.
Ekspertens beskrivelse
Arnbitter er en dansk bitter på 50% ABV, aftappet på 70 cl.
Bitteren blev opfundet af Arne M. Hansen i et vinlager i Viby J. ved Aarhus, sammen med kældermester Harald P. Sørensen; den præcise startdato er ukendt, men produktionen menes at være begyndt i 1950'erne. Arnbitter bredte sig kommercielt i 1960'erne og fik sit gennembrud i 1970, da den vandt guld ved en international vin- og spiritusudstilling i Rotterdam den 2. oktober samme år. Selskabet Anthon Thorup overtog Arnbitter i 1978, og i 2015 blev mærket solgt til Just Drinks A/S, hvorefter produktionen flyttede til København. Opskriften er hemmelig, men det vides, at Arnbitter blandt andet indeholder ingefær, lakridsrod, nellike og safran, og den blandes i 2.500-liters kobbertanke, hvor den hviler i tre måneder før aftapning.
Smagsnoter
Næse
Skarp ingefær og krydret nellike, med en dyb lakridsbund.
Smag
Kraftig og varm, med tydelig ingefær, safran og lakrids.
Eftersmag
Lang og krydret, med en vedholdende varme.
Specifikationer
Navn: Arnbitter Dansk Bitter
Land/Region: Aarhus / København, Danmark
Type: Dansk Bitter
ABV: 50%
Størrelse: 70 cl
Serveringsforslag: Nydes kold, i små portioner
Smagsprofil
Ingefær · Lakrids · Nellike · Safran
Vidste du at?
Arnbitter vandt guld ved en international vin- og spiritusudstilling i Rotterdam den 2. oktober 1970, hvilket for alvor satte gang i mærkets udbredelse.
Se hele vores udvalg af Bitter
