Fra Deluxe Distillery i Belgien kommer denne kraftfulde gin, hvor cubebpeber destilleres separat og tilsættes bagefter for at bevare sin fulde, krydrede karakter.
Ekspertens beskrivelse
Blind Tiger Piper Cubeba Dry Gin er en belgisk Dry Gin lagret på ingen fad og aftappet ved 47%.
Ginen bruger 15 botanicals, herunder enebær, korianderfrø, maltet byg, lakrids, angelikarod, orrisrod, citron, sød og bitter appelsinskal, appelsinblomst, ingefær, grøn kardemomme, cubebbær, lavendel og en hemmelig belgisk botanical.
De fleste botanicals macereres og destilleres i en kobber-potstill på 400 liter, mens cubebpeberet dobbeltdestilleres separat og tilsættes efterfølgende for at bevare sin fulde styrke.
Den maltede byg giver ginen en varm, lang eftersmag, der adskiller den fra mere klassiske London Dry-stilarter.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på enebær og cubebpeber efterfulgt af knækket sort peber, violer, appelsin, lakrids og selleri.
Smag
Smagen er urteagtig med blomsternoter af appelsinblomst og citrus, kompleks med et peberagtigt strejf.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og varm med mere knækket peber, cubeb og jordagtige toner af ingefær, lakrids og kardemomme.
Specifikationer
Navn: Blind Tiger Piper Cubeba Dry Gin
Destilleri: Deluxe Distillery
Land: Belgien
Type: Dry Gin
ABV: 47%
Størrelse: 50 CL
Destillationsmetode: Dobbeltdestilleret
EAN nr.: 5430000098014
Serveringsforslag: Gin & Tonic med appelsinskal
Destilleri: Deluxe Distillery
Smagsprofil
Krydret · Peberagtig · Kompleks · Blomsteragtig
Vidste du at?
Cubebpeber, ginens signaturbotanical, er en tørret bær fra en klatreplante i Indonesien og har været brugt i middelalderens europæiske krydderihandel.
Se hele vores udvalg af Blind Tiger
