cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
E-mærket webshop
Forside » Andet » Bitter » Campari Bitter

Campari Bitter

Gaspare Campari opfandt i 1860 en bitter i Novara, hvis knaldrøde farve i dag er lige så ikonisk som Eiffeltårnet er for Paris. Campari blev italiensk designhistorie i en flaske, længe før nogen kaldte det en 'lifestyle-brand'.

  • Gammel Campari Bitter-flaske med slidt blå og guld etikette og metalkapsel
    Campari Bitter Vintage 1970erne Italien 70 cl 25%
    Varenr.: 222479-7144

    Der findes flasker, der aldrig bliver drukket, men som alligevel fortæller en historie hver gang de stilles på hylden. Denne er en af dem — en gammel, forseglet flaske Campari Bitter, hentet frem fra en tid hvor cocktailopskrifter blev trykt direkte på etiketten, og hvor "Ausländisches Erzeugnis" var det stempel, der fortalte tyske forbrugere, at de havde fat i noget ægte italiensk.

    Ekspertens beskrivelse

    Denne Campari Bitter er en italiensk urtebaseret aperitif-likør fra Davide Campari Milano, aftappet ved 25% ABV til det tyske eksportmarked, formentlig i 1960'erne eller 1970'erne.

    Flasken bærer den ældre etikette med teksten "Fratelli Campari Successori" og "Davide Campari Milano", og på bagsiden er der trykt fire klassiske serveringsforslag på tysk — Campari med sodavand, Campari med appelsinjuice, Campari on the rocks og Campari Shakerato. Under kapslen ses desuden en gulddekoreret label med "Davide Campari Milano", et typisk kendetegn for de italienske eksportflasker fra perioden.

    Distributionen til det tyske marked stod Campari Deutschland GmbH i München for, hvilket fremgår tydeligt af etiketten sammen med den daværende tyske importmærkning "Ausländisches Erzeugnis". Kapslen er af den gamle skruetype i metal, og flasken fremstår som en original, uåbnet vintage-flaske.

    Opskriften bag Campari er stort set uændret siden Gaspare Campari først komponerede den i Milano i 1860 — en infusion af urter, frugtskaller og krydderier, hvor kun en håndfuld mennesker i virksomheden kender den fulde sammensætning.

    Smagsnoter

    Næse

    Bitter appelsinskal, kinesisk bark og en let sødlig karamelduft, der blander sig med urteagtige og let medicinske toner.

    Smag

    Kraftig bitterhed fra kinin, afbalanceret af sødme og en syrlig citrus-kerne. Under overfladen anes rabarber, enebær og en let krydret varme.

    Eftersmag

    Lang og bitter, med et efterslæb af appelsinskal og en tør, urteagtig finish.

    Specifikationer

    Navn: Campari Bitter Vintage 1970'erne
    Destilleri: Davide Campari Milano
    Region/Land: Milano, Italien
    Type: Italiensk Bitter-Likør
    ABV: 25%
    Serveringsforslag: Klassisk i en Negroni, Campari Soda eller Americano — også velegnet som bitter over isterninger med en skive appelsin.

    Smagsprofil

    Bitter · Citrus · Urteagtig · Krydret

    Vidste du at?

    Den oprindelige røde farve i Campari kom fra karminfarvestoffet, udvundet af knuste cochenilleinsekter — en praksis Campari først droppede til fordel for kunstig farve i 2006.

    • 1stk.á
      799,00DKK
  • Klassisk rød flaske italiensk bitter fra Milano
    Campari Bitter Italien 70 cl 25%
    Varenr.: 22227865479-7131

    Fra en café i Galleria Vittorio Emanuele i Milano, med udsigt til Piazza Duomo, brygget en mand en rød drik så genkendelig, at den siden er blevet et af verdens mest efterlignede farvekoder.

    Ekspertens beskrivelse

    Campari er en italiensk bitter fra Milano på 25% ABV, aftappet på 70 cl.

    Opskriften blev skabt i 1860 af Gaspare Campari, født i 1828 i Cassolnovo i Lombardiet. Campari drev sin forretning fra Caffè Campari i den nybyggede Galleria Vittorio Emanuele II i Milano, med udsigt til Piazza Duomo, hvor den karakteristiske røde drik hurtigt blev en institution. Opskriften er hemmelig og bygger på over 60 naturlige ingredienser, heriblandt urter, krydderier, bark og frugtskaller. I 1904 flyttede produktionen til Sesto San Giovanni, hvor Campari Group i dag har hovedsæde, og sønnen Davide Campari førte arven videre. Bitteren er i dag uundværlig i cocktails som Negroni og Americano.

    Smagsnoter

    Næse

    Bitter appelsinskal og urter, med en let sødlig underbund.

    Smag

    Kraftig og bitter, med rødlige frugtnoter og en dyb urtekarakter.

    Eftersmag

    Lang og tør, med en vedholdende bitterhed.

    Specifikationer

    Navn: Campari
    Destilleri: Campari
    Land/Region: Milano, Italien
    Type: Italiensk Bitter
    ABV: 25%
    Størrelse: 70 cl
    EAN nr.: 8000040001106
    Serveringsforslag: I en Negroni, sammen med gin og sød vermouth

    Smagsprofil

    Appelsinskal · Urter · Bitterhed · Rødfrugt

    Vidste du at?

    Camparis dybrøde farve har gjort mærket til en af verdens mest genkendelige, uden at opskriften nogensinde er blevet offentliggjort.

    Se hele vores udvalg af Campari

    • 1stk.á
      199,00DKK
   

Beskrivelse af Campari Bitter

Campari er en italiensk bitter, opfundet i 1860 af Gaspare Campari og i dag et af verdens mest genkendelige spiritusmærker. For nybegynderen er det bitteren bag klassikere som Negroni og Spritz; for samleren er det interessant, at den knaldrøde farve og den hemmelige urtekomposition har gjort Campari til et ikon langt uden for barverdenen, tæt forbundet med italiensk designhistorie og den årlige, kunstnerisk hyldede kalender, mærket har udgivet siden 1990'erne.

Historie & baggrund

Bitteren blev oprindeligt udviklet i Novara i det nordlige Italien af Gaspare Campari, der havde arbejdet som konditor og likørmager, før han fandt frem til den hemmelige komposition af urter, planter og frugtskaller, der stadig definerer smagen i dag. Kort efter opfindelsen flyttede produktionen til Milano, hvor mærket for alvor tog fart og blev en fast del af byens caféliv. Sønnen Davide Campari overtog senere virksomheden og gjorde markedsføring til en central del af strategien, blandt andet med kunstneriske plakater fra kendte kunstnere, der cementerede Camparis status som et designikon. I dag er Campari en global spiritusgigant, men bitteren fremstilles stadig efter samme hemmelige opskrift.

Produktion & stil

Bitteren fremstilles af en hemmelig komposition af urter, planter og frugtskaller, der macereres i alkohol og vand.

Signaturstil

Bitter, Citrus, Urteagtig
Smagen byder på en markant bitter karakter med tydelige citrus- og urtetoner.

Fakta

ProducentCampari
Grundlagt1860
LandItalien
Udtaleskam-PA-ri
EjerDavide Campari-Milano N.V.
Officiel hjemmesidecampari.com

Vidste du at?

Camparis originale, knaldrøde farve stammede oprindeligt fra karminfarvestof udvundet af cochenille-insekter, før man skiftede til kunstig farve.

Kan du lide Campari Bitter? Så bør du også opleve:

Fernet-Branca og Riga Balsam.