Chateau de Laubade AOP - Bas Armagnac Signature 70 cl 42%

I 1974 købte Jean-Jacques Lesgourgues et forfaldent slot i Gascogne med én klar plan: at genrejse en armagnac-ejendom til dens tidligere storhed. Signature er husets mest unge og direkte udtryk, hvor druen selv, mere end fadet, sætter tonen.

Ekspertens beskrivelse

Chateau de Laubade AOP Bas Armagnac Signature er en Fransk Bas-Armagnac, aftappet ved 42%.

Château de Laubade har lavet armagnac siden begyndelsen af 1700-tallet og fik allerede i 1855 status som Château Appellation Contrôlée. Efter en lang nedgangsperiode købte Jean-Jacques Lesgourgues det forfaldne slot i 1974 og genrejste det til i dag at være blandt de største og bedst anerkendte ejendomme i hele Armagnac-distriktet.

Signature har kun lagret to år på fad, hvilket betyder, at man smager mere af selve druen end af træet. Denne unge stil gør den særligt velegnet som følgesvend til mad, blandt andet lagrede oste, hvidt kød og fisk.

Château de Laubade driver desuden sit eget bødkeri, hvor det bedste Gascogne-træ luftørres i mindst tre år, inden det bliver til tønder, en sjældenhed blandt armagnac-producenter, der understreger husets håndværksmæssige ambition.

Smagsnoter

Næse

Frisk drue, blomme og en let, grøn friskhed.

Smag

Ren og fyldig med tydelig frugtkarakter og kun et svagt strejf af eg.

Eftersmag

Kort til middellang med en frisk, tør afslutning.

Specifikationer

Navn: Château de Laubade AOP Bas Armagnac Signature
Destilleri: Château de Laubade
Land: Frankrig
Type: Fransk Bas-Armagnac
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Fransk Egetræsfad, kort lagring, 2 år
EAN nr.: 3270310089027
Serveringsforslag: Nydes til mad som lagrede oste, hvidt kød eller fisk

Smagsprofil

Drue · Blomme · Frisk Frugt · Let Eg

Vidste du at?

Château de Laubade er den eneste armagnac-producent med sit eget bødkeri, hvor håndværkerne selv vælger og lufttørrer Gascogne-egetræ i tre år, inden det bygges til de fade, som resten af husets sortiment lagres på.

Ofte stillede spørgsmål om Chateau de Laubade AOP Bas Armagnac Signature

Hvorfor smager Signature mere af drue end af fad?

Den har kun lagret to år på fad, hvilket bevarer druens friske karakter frem for at lade træets krydderi dominere, som det ses ved længere lagrede armagnacer.

Hvordan bør flasken opbevares?

Stående, køligt og mørkt, så den friske frugtkarakter bevares bedst.

Er den en god gaveidé?

Ja, som en tilgængelig og madvenlig armagnac er den et godt valg til den, der ønsker at udforske kategorien uden en tung, gammel stil.

Hvilken mad passer til Signature?

Den fungerer særligt godt til lagrede oste, hvidt kød og fisk, hvor dens friske frugtkarakter komplementerer retten.

Ved hvilken temperatur bør den serveres?

Let afkølet eller ved stuetemperatur, afhængigt af om den nydes til mad eller alene.

Hvilket glas passer bedst?

Et mindre tulipanformet glas, der fremhæver de friske frugtaromaer.

Hvornår blev Château de Laubade grundlagt?

Ejendommen har produceret armagnac siden begyndelsen af 1700-tallet og blev genrejst af Jean-Jacques Lesgourgues i 1974.