cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
E-mærket webshop
Forside » Øl » Specialøl Bryggerier » Chimay Specialøl

Chimay Specialøl

Munke fra Scourmont Abbedi har brygget øl siden 1862 - ikke for profit, men for at forsørge klostret. Chimay er selve arketypen på belgisk trappistøl.

  • Flaske Chimay Première trappistøl 75 cl
    Chimay Peres Trappistes Premiere Bruin Specialøl 75 cl 7%
    Varenr.: 22227865479-1106-197278338

    Munkene ved Scourmont Abbey i Chimay har brygget øl siden 1862, og Première er den øl, der startede det hele - den ældste opskrift i Chimays sortiment.

    Ekspertens beskrivelse af Chimay Première

    Chimay Première, også kendt som Peres Trappistes, er den ældste af Chimay-øllene, deraf navnet "Première". Den brygges på Scourmont Abbey i Belgien, en af kun tretten trappistklostre i verden med ret til at brygge officiel trappistøl, og øllen har en smuk kobberfarve og en frugtagtig, sød smag, der gør den særlig velsmagende.

    Aromaerne er dejligt lette og komplekse, hvilket gør Première til en tilgængelig indgang til trappistølens verden for dem, der endnu ikke har prøvet stilen. Som med alle Chimays øl går overskuddet fra salget til at understøtte klosteret og velgørende formål.

    Smagsnoter

    Duft

    Let og kompleks med frugtige toner og en anelse krydderi.

    Smag

    Frugtagtig og sødlig, afbalanceret af en mild bitterhed.

    Eftersmag

    Blød og let med vedvarende frugtnoter.

    Specifikationer

    Navn: Première (Peres Trappistes)
    Bryggeri: Chimay
    Land/Region: Chimay, Belgien
    Ølstil: Trappistøl
    ABV: 7%
    Størrelse: 75 CL
    EAN nr.: 541090800043
    Serveringsforslag: Nydes ved 10-12 grader i et trappistglas, gerne til blødt modnede oste

    Smagsprofil

    Frugtig · Sødlig · Kobberfarvet · Let

    Vidste du at?

    Chimay var det første bryggeri, der brugte betegnelsen "Trappist Ale" på sine etiketter, og Première er den øl, der lagde grundstenen til hele klosterets ølhistorie tilbage i 1862.

    Se hele vores udvalg af Specialøl

    Lyt til vores podcast:

    • 1stk.á
      75,00DKK
   

Beskrivelse af Chimay Specialøl

Chimay Bryggeri ligger inde i Scourmont Abbedi, et trappistkloster nær byen Chimay i det sydlige Belgien, og er et af blot 13 bryggerier i verden, der må bære betegnelsen "Trappist Ale". Bryggeriet var det første til overhovedet at bruge betegnelsen på sine etiketter, og øllet sælges udelukkende for at finansiere klostret og gode formål.

Historie & baggrund

I 1844 foreslog sognepræsten Jean-Baptiste Jourdain fra Virelles, at Scourmont-plateauet ville være et velegnet sted for et kloster. I 1850 slog en lille gruppe munke fra Westvleteren sig ned på Scourmont og grundlagde et priorat, der i 1871 blev ophøjet til abbedi. For at forsørge klostret og skabe beskæftigelse i området opførte munkene både et osteri og et bryggeri, hvor bryggeriet blev grundlagt i 1862.

Produktion & stil

Chimay brygger fire øl - Rouge, Bleue, Blanche (Triple) og 150 - samt en patersbier forbeholdt munkene selv. Alle øl gæres med Chimays egen gærstamme, der har været i brug siden bryggeriets grundlæggelse, og som giver serien dens karakteristiske fruktige, alkoholrige profil.

Signaturstil

Fyldig, Fruktig, Kompleks
Smagen byder på mørke frugter, karamel og krydderier i de mørkere udgaver, mens Blanche/Triple er lysere og mere krydret med noter af humle og gær.

Fakta

BryggeriChimay (Scourmont Abbedi)
Grundlagt1862
Udtalesshi-MÆ
RegionForges, nær Chimay
LandBelgien
EjerScourmont Trappistkloster (munkeordenen)
BryggekapacitetTo daglige bryg på 250 hl – ca. 150.000 hl årligt
VandkildeKildevand fra klosterets egen brønd
Officiel hjemmesidechimay.com

Vidste du at?

Chimay var det allerførste bryggeri i verden til at bruge betegnelsen "Trappist Ale" på sine etiketter - en betegnelse, der i dag kun må bæres af 13 udvalgte klosterbryggerier globalt.

Kan du lide Chimay Specialøl? Så bør du også opleve:

St. Bernardus Specialøl, Huyghe Delirium Specialøl og De Molen Specialøl.