I Douro-dalen, hvor floden skærer sig gennem terrasserede vinmarker, har huset Dalva i mere end hundrede år destilleret sine vine til brandy. Dalva Brandy VSOP bærer den varme, sydlige arv videre i glasset.
Ekspertens beskrivelse
Dalva Brandy VSOP er en Portugisisk Brandy, lagret på egetræsfade og aftappet ved 36%.
Huset bag flasken, C. da Silva, blev grundlagt i 1862 og er en del af den historiske Port-tradition i Douro-dalen. Ud over Portvin har familien i generationer også destilleret Douro-druerne til brandy under mærket Dalva.
Brandyen er fremstillet af de klassiske Douro-druesorter Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca og Tinto Cão og har hentet en rund og harmonisk karakter under fadlagringen med bløde noter af tørret frugt og vanilje.
Smagsnoter
Næse
Duften byder på tørret frugt og vanilje med et strejf af varme krydderier.
Smag
Smagen er rund og fyldig med modne rosiner og et strejf af eg, der giver god struktur.
Eftersmag
Eftersmagen er varm og elegant og slutter blødt af med en anelse krydderi.
Specifikationer
Navn: Dalva Brandy VSOP
Destilleri: C. da Silva (Dalva)
Land: Portugal
Type: Portugisisk Brandy
ABV: 36%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade
Serveringsforslag: Nydes som avec efter maden, i cocktails eller som en rolig nydelse i sig selv.
Smagsprofil
Tørret frugt · Vanilje · Rosin · Krydderi
Vidste du at?
Vidste du, at Dalva Brandy er fremstillet af de samme druesorter, som bruges til at lave Portvin i Douro-dalen? Det er en af grundene til, at brandyen har en så fyldig og frugtig karakter.
