Der er en dyb, næsten sortrød glød i glasset, når Daniel Bouju XO Prince skænkes. Femogtyve år på nye Limousin-fade har sat sit tydelige præg, og resultatet er en cognac med vægt og ro på samme tid.
Ekspertens beskrivelse
Daniel Bouju XO Prince er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, modnet i hele 25 år på nye Limousin-egetræsfade og aftappet ved 40%.
Cognacen kommer fra det lille familiehus Daniel Bouju i Saint-Preuil, hvor produktionen siden 1805 har været styret af håndværk frem for volumen. Al farve i glasset stammer alene fra fadlagringen, da huset aldrig tilsætter karamel.
XO Prince er lavet udelukkende af Ugni Blanc-druer og repræsenterer et af husets ældste og mest komplekse udtryk, hvor den lange lagring har givet både dybde og finesse.
Smagsnoter
Næse
Duften er silkeblød med moden frugt, krydret nellike og et strejf af svesker og kanel.
Smag
Smagen er rund og harmonisk med muskatnød, ristede nødder og tørrede frugter, der folder sig langsomt ud.
Eftersmag
Eftersmagen er lang og behagelig med vedvarende varme og et strejf af krydderi.
Specifikationer
Navn: Daniel Bouju XO Prince
Destilleri: Daniel Bouju
Land: Frankrig
Type: XO Grande Champagne Cognac
Alder: 25 år
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Nye Limousin-egetræsfade
EAN nr.: 3760008771094
Serveringsforslag: Nydes rent ved stuetemperatur i et cognacglas, gerne efter maden som en rolig afslutning på aftenen.
Smagsprofil
Sveske · Nellike · Muskatnød · Ristede nødder
Vidste du at?
Vidste du, at den mørke farve i Daniel Bouju XO Prince udelukkende stammer fra de 25 års fadlagring? Huset tilsætter aldrig karamel, så hver eneste nuance i glasset er skabt af tid og træ alene.
Se hele vores udvalg af Daniel Bouju
