cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
E-mærket webshop
Forside » Gin » Ginmærker » Grifu Gin

Grifu Gin

På Sardinien lagres Grifu Gin på hundrede år gamle kastanjefade, der tidligere har modnet husets Vernaccia-vine. Det særlige ved disse fade er, at de ikke afgiver tanniner, hvilket giver ginnen en usædvanlig cremet, blød og olieret struktur. Det er en gin, der bærer øens vinarv videre på en helt ny måde.

  • Flaske Grifu Orange Gin fra Silvio Carta Italien
    Grifu Orange Gin Silvio Carta Italien 70 cl 41%
    Varenr.: 222539-60855

    De sardinske appelsiner træder tydeligt frem i både duft og smag i denne friske, solmodne gin fra Silvio Carta.

    Ekspertens beskrivelse

    Grifu Orange Gin er en italiensk Gin fra destilleriet Silvio Carta på Sardinien og aftappet ved 41%.

    Ginen åbner med en livlig aroma af appelsinskal, lime og lette florale nuancer, fint bundet sammen af klassisk enebær.

    I munden er den blød, rund og fyldig med en klar appelsinsødme, der balanceres af en frisk syre.

    Silvio Carta destillerer ginen med lokale enebær og øens karakteristiske urter, blandt andet myrte, salvie og lentischio.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er livlig med appelsinskal, lime og lette florale nuancer.

    Smag

    Smagen er blød og rund med klar appelsinsødme og frisk syre.

    Eftersmag

    Eftersmagen er mild og krydret med et strejf af lokale urter.

    Specifikationer

    Navn: Grifu Orange Gin
    Destilleri: Silvio Carta
    Land: Italien
    Type: Gin
    ABV: 41%
    Størrelse: 70 CL
    Serveringsforslag: Gin & Tonic med Fever-Tree Mediterranean Tonic og en skive frisk appelsin
    Destilleri: h

    Smagsprofil

    Appelsin · Solrig · Elegant

    Vidste du at?

    Lentischio, en af Grifus botanicals, er en vild busk fra den sardinske macchia, der vokser side om side med enebær og myrte og bidrager med en let harpiksagtig krydderi.

    Se hele vores udvalg af Silvio Carta

    • 1stk.á
      339,00DKK
  • Flaske Grifu Lime Gin fra Silvio Carta Italien
    Grifu Lime Gin 70 cl Silvio Carta Italien 40%
    Varenr.: 2222786539-6084-2

    Sardiniens middelhavske urter møder skarp limeskal i denne krystalklare gin fra Silvio Carta, hvor citrus tager helt over fra den fadlagrede søsterudgave.

    Ekspertens beskrivelse

    Grifu Lime Gin er en italiensk gin fra Silvio Carta og aftappet ved 40%.

    Ginen bygger på timian, enebær, fennikel, salvie og limeskal, en botanisk sammensætning der giver den sin markante middelhavske, citruskarakter.

    I modsætning til husets fadlagrede Old Grifu forbliver denne udgave krystalklar og ufarvet, med citrus som det umiskendelige omdrejningspunkt.

    Kombinationen af limeskal og salvie giver en frisk, mentol-agtig kant, der gør ginen særligt velegnet til cocktails.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften kendetegnes af en tydelig, frisk citrusnote, der minder om lime, sammen med balsamiske urtetoner, der veksler med blomsteragtige noter af geranium og et let krydret strejf af grøn peber og kardemomme.

    Smag

    Smagen er blød, rig og fyldig med den karakteristiske citrusnote ledsaget af mentol-agtige antydninger.

    Eftersmag

    Eftersmagen er meget lang med vedvarende citrus- og mentolkarakter.

    Specifikationer

    Navn: Grifu Lime Gin
    Destilleri: Silvio Carta
    Land: Italien
    Type: Citrusgin
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    EAN nr.: 8005765969816
    Serveringsforslag: Gin & Tonic med et stykke frisk lime
    Destilleri: Silvio Carta

    Smagsprofil

    Lime · Urteagtig · Frisk · Mentol

    Vidste du at?

    Grifu Lime Gin er den krystalklare, citrusfokuserede modpol til husets fadlagrede Old Grifu, som i stedet får sin farve fra kastanjefade.

    Se hele vores udvalg af Silvio Carta

    • 1stk.á
      379,00DKK
  • Flaske Old Grifu Gin Matured fra Silvio Carta Italien
    Old Grifu Gin Matured 70 cl Silvio Carta Italien 42%
    Varenr.: 2222786539-6084-1

    Efter destillation flyttes denne sardinske gin over på kastanjefade, hvor Vernaccia-vin tidligere har lagret, hvilket koncentrerer alle de aromatiske urter fra Sardiniens vilde macchia.

    Ekspertens beskrivelse

    Old Grifu Gin Matured er en italiensk gin fra Silvio Carta og aftappet ved 42%.

    Efter den indledende destillation overføres ginen til kastanjefade, hvor Silvio Cartas Vernaccia-vin tidligere har lagret, hvilket giver en koncentration af alle botanicals aromatiske dele.

    Slutresultatet er en hyldest til Sardiniens vilde urter, hvor destilleriets erfaring med Vernaccia-vinfremstilling smitter direkte af på ginens karakter.

    Fadlagringen giver ginen en rav-farvet, kobberagtig nuance, der adskiller den markant fra klart destillerede gin.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften byder på citrusnoter og middelhavsk macchia med en let røget finish.

    Smag

    Smagen er blidt citrusagtig og spiller fint sammen med krydrethed og bløde, varme kastanjetoner.

    Eftersmag

    Eftersmagen er levende og rig på aromaer fra Sardiniens vilde urter med en vedvarende citruskarakter.

    Specifikationer

    Navn: Old Grifu Gin Matured
    Destilleri: Silvio Carta
    Land: Italien
    Type: Fadlagret Gin
    ABV: 42%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Kastanjefade fra Vernaccia-vinlagring
    EAN nr.: 8005765968833
    Serveringsforslag: Rent, gerne til en god cigar
    Destilleri: Silvio Carta

    Smagsprofil

    Citrus · Kastanje · Urteagtig · Rav

    Vidste du at?

    Silvio Carta er primært kendt for sin Vernaccia-vinproduktion på Sardinien, og det er netop disse brugte vinfade, der giver Old Grifu sin karakteristiske farve og smag.

    Se hele vores udvalg af Silvio Carta

    • 1stk.á
      429,00DKK
   

Beskrivelse af Grifu Gin

Old Grifu er lagret på 100 år gamle kastanjefade, der tidligere har været brugt til at modne husets Vernaccia-vine. Det unikke ved disse fade er, at de ikke afgiver nogen tanniner, hvilket giver en gin, der er utrolig cremet, blød, rund, olieret og elegant. For nybegynderen er det en overraskende blød gin sammenlignet med skarpere London Dry-stilarter; for kenderen er fadlagringen på gamle vinfade en sjælden teknik i ginverdenen, som skaber en tydelig forbindelse mellem Sardiniens vin- og spiritustradition.

Historie & baggrund

Grifu Gin produceres af destilleriet Silvio Carta på Sardinien, et hus med rødder tilbage i vinproduktion og især den lokale Vernaccia-drue, som øens vinbønder har dyrket i århundreder. Da familien besluttede at kaste sig over gin, valgte de bevidst at bygge videre på deres egen vinarv frem for at kopiere de klassiske engelske stilarter, blandt andet ved at genbruge de gamle kastanjefade fra vinproduktionen. Navnet Grifu, sardinsk for gribben, symboliserer det vagtsomme, stolte dyr, der i århundreder har kredset over øens bjerge.

Produktion & stil

Ginnen destilleres af enebær og italienske botanicals, ofte med inspiration fra lokale urter og citrusfrugter.

Signaturstil

Citruspræget, Urteagtig, Frisk
Smagen byder på en frisk, citruspræget karakter med et tydeligt strejf af italienske urter.

Fakta

ProducentGrifu
UdtalesGRI-fu
RegionSardinien
LandItalien
BotanicalsMiddelhavsenebær (Juniperus oxycedrus), rosmarin og oregano
Officiel hjemmesidesilviocarta.it

Kan du lide Grifu Gin? Så bør du også opleve:

Citadelle Gin og Whitley Neill Gin.