Marolo Grappa Di Brunello Valdicava Italien 70 cl 44%

Fra Montalcinos bakker i Toscana til et brænderi i Piemonte - presseresterne fra en af Brunellos mest respekterede vingårde rejser langt, før de bliver til denne grappa.

Ekspertens beskrivelse

Marolo Grappa Di Brunello Valdicava er en italiensk grappa destilleret af presserester fra Sangiovese-druer fra vingården Valdicava i Brunello di Montalcino-distriktet i Toscana, aftappet ved 44% ABV i en 70 cl flaske.

Selvom Marolo har hjemme i Piemonte, henter destilleriet også presserester fra andre af Italiens mest anerkendte vindistrikter. Valdicava ligger på Montosoli-bakken i Montalcino og har siden 1950erne været drevet af familien Abbruzzese, som i dag er kendt for nogle af områdets mest markante Brunello-vine, lavet udelukkende af Sangiovese Grosso.

Presseresterne destilleres skånsomt i bain-marie-anlæg og hviler efterfølgende på rustfrit stål frem for træ, så den bevarer den blomstrede, friske karakter, som Sangiovese-druen er kendt for.

Smagsnoter

Næse

Duften er frisk og blomstret med hindbær og tørrede rosenblade.

Smag

Smagen er blød og elegant med et strejf af moden frugt, der glider let hen over ganen.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og fin med en svag mineralsk understrøm.

Specifikationer

Navn: Marolo Grappa Di Brunello Valdicava
Destilleri: Marolo
Region/Land: Toscana, Italien
Type: Italiensk Grappa
ABV: 44%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres ved stuetemperatur som digestif efter maden

Smagsprofil

Blomstret · Elegant · Frisk · Blød · Aromatisk

Vidste du at?

Valdicava dyrker udelukkende Sangiovese Grosso på cirka 27 hektar omkring Montosoli-bakken og producerer kun omkring 6.000 kasser vin om året, hvilket gør vingården til en af Montalcinos mest eksklusive kilder.

Se hele vores udvalg af Marolo Grappa

Ofte stillede spørgsmål om Marolo Grappa Di Brunello Valdicava

Hvor kommer druerne til denne grappa fra?

Druerne kommer fra vingården Valdicava, der ligger på Montosoli-bakken i Brunello di Montalcino-distriktet i Toscana, langt fra Marolos hjemsted i Piemonte.

Hvad er Valdicava?

Valdicava er en anerkendt vingård i Montalcino, drevet af familien Abbruzzese siden 1950erne, kendt for sine Brunello-vine lavet udelukkende af Sangiovese Grosso.

Hvilken drue bruges, og er det den samme som i Chianti?

Grappaen er lavet af Sangiovese, samme drue som ligger bag Chianti, men her i sin lokale variant Sangiovese Grosso, som dyrkes specifikt i Montalcino-distriktet.

Er grappaen fadlagret?

Nej, denne grappa hviler på rustfrit stål og ikke på træ, hvilket bevarer den friske, blomstrede karakter fra Sangiovese-druen.

Hvorfor destillerer et Piemonte-destilleri druer fra Toscana?

Marolo har specialiseret sig i at destillere presserester fra enkelte, navngivne vingårde uanset region, og samarbejder derfor med anerkendte producenter flere steder i Italien, herunder Montalcino i Toscana.

Hvordan smager Brunello-grappa sammenlignet med Nebbiolo-grappa?

Brunello-grappa af Sangiovese er typisk mere blomstret og blødt frugtig, mens Nebbiolo-grappa fra Barolo eller Barbaresco ofte er kraftigere og mere krydret i sin karakter.