cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
E-mærket webshop
Forside » Gin » Ginmærker » OriGin CPH

OriGin CPH

I en lade i Måløv nær København står en destillationskedel, der normalt hører hjemme i et laboratorium - ikke i en gin-produktion. OriGin CPH bruger vakuumdestillation ved kun 30 grader for at fange de flygtige, sprøde smagsnoter, andre metoder koger væk. Resultatet er en gin, der smager af nysgerrighed lige så meget som af enebær.

  • Flaske OriGin CPH Premium Barrel Aged Single Cask Gin fra Danmark
    OriGin CPH Premium Barrel Aged Single Cask Dansk Gin 50 cl 42%
    Varenr.: 22227865479-1106-1972712

    OriGin CPH tager deres økologiske Aronia Dry Gin og lader den hvile på et dansk whiskyfad for at give den nye, dybere dimensioner.

    Ekspertens beskrivelse

    OriGin CPH Premium Barrel Aged Single Cask Dansk Gin er en dansk Fadlagret Gin og aftappet ved 42%.

    Ginen er en økologisk gin baseret på destilleriets Aronia Dry Gin som grundstof.

    Efter fremstillingen har ginen lagret på et dansk whiskyfad, der har tilført lækre egetræs- og whiskynoter.

    Denne kombination gør den perfekt til whiskydrikkeren, der gerne vil prøve noget nyt inden for gin.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er varm med egetræ og et strejf af whisky.

    Smag

    Smagen er fyldig med egetræsnoter og en underliggende klassisk ginkarakter.

    Eftersmag

    Eftersmagen er lang med vedvarende træ og krydderi.

    Specifikationer

    Navn: OriGin CPH Premium Barrel Aged Single Cask Dansk Gin
    Land: Danmark
    Type: Fadlagret Gin
    ABV: 42%
    Størrelse: 50 CL
    Fadtype: Dansk whiskyfad
    Naturlig farve: Ja
    Serveringsforslag: Let afkølet med lidt is
    Destilleri: OriGin CPH

    Smagsprofil

    Egetræ · Fyldig · Fadlagret

    Vidste du at?

    OriGin CPH bygger denne gin på deres økologiske Aronia Dry Gin, som herefter lagres på et dansk whiskyfad for ekstra dybde.

    Se hele vores udvalg af OriGin CPH

    • 1stk.á
      349,00DKK
  • Flaske OriGin CPH Premium Danish Organic Aronia Gin fra Danmark
    OriGin CPH Premium Danish Organic Aronia Gin Dansk Gin 50 cl 43%
    Varenr.: 2222786539-8111

    To venner satte sig for at skabe deres egen gin med hele 18 botanicals, hvor lokale aroniabær blev den botanical, der kom til at definere resultatet.

    Ekspertens beskrivelse

    OriGin CPH Aronia Gin er en dansk økologisk Small Batch Dry Gin fra Copenhagen Distillery og aftappet ved 43%.

    Ginen destilleres på hele 18 botanicals, hvor lokale aroniabær er en af de mest markante og giver ginen masser af smag.

    Aroniabærret er kendt for sin dybe, bær-agtige karakter og har vundet frem som en dansk lokal ingrediens i craft-spiritus.

    Ginen er skabt af to venner, der ønskede at destillere en gin med en klar dansk og økologisk identitet.

    Smagsnoter

    Næse

    Duften er dyb og bæragtig med tydelig aronia over et fundament af enebær.

    Smag

    Smagen er kompleks med aroniabærrets mørke, bæragtige karakter i front, understøttet af de øvrige 17 botanicals.

    Eftersmag

    Eftersmagen er lang og bæragtig med en vedvarende dybde.

    Specifikationer

    Navn: OriGin CPH Aronia Gin
    Destilleri: Copenhagen Distillery
    Land: Danmark
    Type: Økologisk Dansk Gin
    ABV: 43%
    Størrelse: 50 CL
    Serveringsforslag: Gin & Tonic med en skive appelsinskal

    Smagsprofil

    Aroniabær · Bæragtig · Kompleks · Økologisk

    Vidste du at?

    Aroniabærret er en lokal dansk bær, der giver ginen dens karakteristiske dybe, mørke smag.

    Se hele vores udvalg af OriGin CPH

    • 1stk.á
      349,00DKK
   

Beskrivelse af OriGin CPH

OriGin CPH er skabt af Martin Nygaard og Carsten Vikke i Måløv tæt på København, hvor de to har etableret et lille, eksperimenterende mikrodestilleri centreret om en vakuumdestillationskedel med en kapacitet på blot 12 liter. For nybegynderen betyder det en usædvanligt sprød og elegant gin; for den nørdede spiritusentusiast er selve metoden interessant - fordi trykket i vakuumkedlen sænker kogepunktet fra 78,3 til omkring 30 grader, bevares langt flere flygtige aromaer, end normal destillation tillader.

Historie & baggrund

OriGin CPH opstod, da Martin Nygaard og Carsten Vikke besluttede at investere i en af markedets mest specialiserede vakuum-stills, en type destillationsudstyr der normalt bruges i laboratorier snarere end i spiritusindustrien. Ved at destillere under vakuum og dermed sænke kogepunktet markant, formåede de to at bevare langt flere af de sprøde, flygtige smagsnoter, som normalt går tabt ved traditionel destillation. Det gjorde deres lille, fynske - nej, sjællandske - destilleri til et af de mest nørdede navne i den danske mikro-gin-scene.

Produktion & Stil

Ginen destilleres med enebær og en udvalgt komposition af botanicals i små, håndværksmæssige batches.

Signaturstil

Frisk, Urteagtig, Krydret
Smagen byder på en frisk, urteagtig karakter med krydrede undertoner.

Fakta

ProducentOriGin CPH
Udtaleso-ri-gin see-pi-eitsh
RegionKøbenhavn
LandDanmark

Kan du lide OriGin CPH? Så bør du også opleve:

Hendricks Gin, Edinburgh Gin og Bivrost Arctic Gin.