Pacheca 20 år Tawny Port Portvin 50 cl 19.5%

Tyve år gemmer sig i hvert glas: en gylden-ravfarvet portvin, hvor frisk frugt for længst har forvandlet sig til rosiner, nødder og varm karamel.

Ekspertens beskrivelse

Pacheca 20 år Tawny Port er en 20 år gammel tawny portvin fra Douro-dalen i Portugal med et alkoholindhold på 19,5%.

Vinen er en komposition af flere portvinsårgange, der har fået lov at modnes i egetræsfade i vinhusets lagre gennem to årtier. Den langsomme, kontrollerede iltning gennem træet giver den karakteristiske ravfarve og trækker toffee-, nødde- og krydrede toner frem, som ikke findes i en ung, frugtdrevet portvin.

Bag flasken står Quinta da Pacheca, et af de mest kendte og respekterede vinhuse i Douro-dalen, beliggende i Cambres i Lamego-kommunen midt i regionens første Pombaline-afmærkning. Ejendommen var blandt de første i området til at aftappe portvin under sit eget navn, en linje der er blevet fastholdt siden begyndelsen af 1900-tallet.

Smagsnoter

Næse

Duften byder på svesker og læder side om side med ristede hasselnødder, tørrede figner, karamel og en fin note af vanilje.

Smag

Smagen er blød og silkefyldig med toastede, oxidative toner, der glider over i tørrede ferskner, mens den balancerede syre giver et frisk modspil til nødder og karamel.

Eftersmag

Afslutningen er lang og sødmefuld med en tør, let bitter kant af nødder, der runder smagen elegant af.

Specifikationer

Navn: Pacheca 20 år Tawny Port
Vinhus: Quinta da Pacheca
Region/Land: Douro, Portugal
Type: Tawny Port
ABV: 19,5%
Størrelse: 50 CL
Lagring: Egetræsfad (gennemsnitlig alder 20 år)
Serveringsforslag: Serveres ved 16-18°C, gerne til hårde oste eller nøddebaseret dessert

Smagsprofil

Hasselnød · Karamel · Tørrede figner · Vanilje

Investeringspotentiale

Som aldersangivet 20 års tawny placerer flasken sig over standardsortimentet og har opnået anerkendelse ved flere internationale bedømmelser. Den er interessant for den, der ønsker at supplere sin samling med en portvin, der både kan drikkes nu og lægges til side lidt endnu.

Vidste du at?

En 20 års tawny er sjældent årgangen af én enkelt høst - tallet '20' angiver i stedet den gennemsnitlige alder på de mange portvine, der indgår i blandingen, sammensat af vinhusets kældermester for at ramme en helt bestemt smagsprofil hver gang.

Se hele vores udvalg af Quinta da Pacheca

Ofte stillede spørgsmål om Pacheca 20 år Tawny Port

Hvad kendetegner smagen af en 20 års tawny?

Den byder på svesker, ristede hasselnødder og karamel, understøttet af en blød, silkefyldig struktur og en let syrlig friskhed.

Hvorfor har vinen den ravfarvede farve?

Farven opstår gennem årtiers langsom iltning på egetræsfad, hvor den oprindelige røde farve gradvist skifter til gyldenbrun.

Hvordan bør portvinen serveres?

Den nyder godt af en temperatur på 16-18°C og kan serveres som aperitif eller til afslutning på et måltid.

Hvilket glas passer bedst?

Et mindre portvinsglas med indsnævret åbning holder bedst på de nøddeagtige og karamelliserede aromaer.

Kan flasken gemmes i lang tid uåbnet?

Ja, en tawny er stabil i mange år uåbnet, da den allerede har gennemgået sin modning i fad før aftapning.

Er Quinta da Pacheca et gammelt vinhus?

Ja, ejendommen kan spores tilbage til 1738 og hører til blandt de mest anerkendte i Douro-dalen.