Pierre Ferrand Dry Curacao Tropical Fransk Likør 70 cl 40%

Solen brænder over Barbados, og i luften hænger duften af ristet appelsinskal og varm melasse. Her, på Stade's gamle rom-destilleri, har Maison Ferrand hentet inspiration fra 1800-tallets caribiske køkkener og skabt en likør med rødder i den næsten glemte tradition for shrubb.

Ekspertens beskrivelse

Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical er en Fransk Likør brygget på rom fra Barbados og aftappet ved 40%.

Flasken er den seneste tilføjelse til Maison Ferrands Dry Curaçao-serie, der også tæller den klassiske Original og den mere eksotiske Yuzu Late Harvest. Hvor de to andre bygger på en cognac-base, går Tropical en anden vej: Master blender Alexandre Gabriel har sammen med spiritushistorikeren David Wondrich gravet den næsten glemte caribiske shrubb-tradition frem af arkiverne – en drik lavet på rom, citrusskaller, sukker og lokale krydderier som kanel og nelliker.

Produktionen foregår på Stade's West Indies Rum Distillery, et destilleri med omkring 130 års historie på Barbados. Skaller fra laraha-appelsiner trækkes og destilleres langsomt, mens en botanisk infusion af vanilje, krydderier og appelsin på rom-basis laves ved siden af. Til sidst blandes det hele med både pot still- og column still-rom, lagret mellem to og fem år, inden likøren aftappes ved 40%.

Tropical blev lanceret i januar 2026 og er foreløbig kun sendt til det europæiske marked.

Smagsnoter

Næse

Modne ananasnoter møder ristet appelsinskal, et strejf af vanilje og en let blomstret duft, der antyder den tropiske retning likøren tager.

Smag

Blød og fyldig i munden, med lag af ananas, mango og passionsfrugt der væves sammen med bitterappelsin og frisk citrus. Sødmen er tydelig, men aldrig tung.

Eftersmag

Lang og varm, med en citrusfrisk finish og et elegant bittert bid fra appelsinskallen, der holder likøren fra at blive kvalmende sød.

Specifikationer

Navn: Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical
Destilleri: Maison Ferrand
Land: Barbados
Type: Fransk Likør
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
EAN nr.: 3460410528858
Serveringsforslag: Fungerer fremragende i tiki-cocktails, Mai Tai og Sidecar, eller ren over is som en dessertagtig afslutning på aftenen.

Smagsprofil

Frugtig · Citrus · Krydret · Tropisk

Vidste du at?

Tropical er den første udgave i Ferrand Dry Curaçao-serien, der er bygget på rom i stedet for cognac – og den eneste, der er destilleret på Barbados fremfor i Cognac-regionen i Frankrig.

Ofte stillede spørgsmål om Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical

Hvad er Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical?

Det er en Fransk Likør fra Maison Ferrand, bygget på rom fra Barbados i stedet for den cognac-base, husets øvrige Curaçao-likører bruger. Smagen er tropisk og frugtdrevet med appelsinskal, ananas og vanilje.

Hvad er forskellen på Tropical og den originale Ferrand Dry Curaçao?

Originalen bygger på cognac, mens Tropical er destilleret på rom fra Maison Ferrands eget destilleri på Barbados. Det giver en varmere, mere solmoden profil med tydeligere tropisk frugt.

Hvilke cocktails passer til Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical?

Den er skabt til tiki-drinks og fungerer godt i Mai Tai, Sidecar, margaritas og daiquiris. Den kan også bruges som en frugtig twist i klassiske spritz-varianter.

Skal Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical serveres kold eller ved stuetemperatur?

Bruges den i cocktails, rystes eller røres den med is som resten af ingredienserne. Nydes den ren, er den bedst over isterninger, hvor kulden dæmper sødmen og fremhæver citrusnoterne.

Hvor længe holder en åbnet flaske Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical sig?

Som de fleste sukkerholdige likører holder den sig fint i op til et år efter åbning, hvis den opbevares mørkt og køligt med proppen sat godt i.

Er Pierre Ferrand Dry Curaçao Tropical en god gave?

Ja, den farverige flaske og den alsidige smag gør den til en oplagt gave til folk der eksperimenterer med cocktails derhjemme.

Hvem står bag Maison Ferrand?

Maison Ferrand er et fransk spiritushus grundlagt af Alexandre Gabriel, kendt for sin cognac og for Citadelle Gin. Curaçao-serien er hans forsøg på at genskabe glemte opskrifter fra 1800-tallets barer.