Quinta De Ventozelo LBV 2014 Late Bottled Vintage Portugal Portvin 75 cl 20%
Quinta de Ventozelo LBV 2014 er en klassisk Late Bottled Vintage-portvin fra Douro, skabt på traditionelle røde druesorter som Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinto Cão og Sousão. Årgangen 2014 var præget af et køligt og rent klima med en fugtig vinter og forår, som førte til tidlig modning. September blev den mest regnfulde i over 80 år, hvilket gav markante kvalitetsforskelle mellem de marker, der blev høstet før og efter regnen.
Druerne kommer fra ekstreme vinmarker med dobbelt cordon-opbinding og spur-pruning. Høsten fandt sted i slutningen af september, hvor druerne blev håndplukket og nøje sorteret i marken. Efter ankomst til vineriet blev de afstilket og gennemgik en intens 48-timers maceration for at udtrække farve, aroma og struktur. Herefter fulgte temperaturstyret gæring på ståltanke, som blev stoppet på det optimale tidspunkt ved tilsætning af druesprit. Vinen lagrede derefter fire år på store fade for at bevare friskhed og undgå oxidation.
Resultatet er en elegant og udtryksfuld LBV med duft af brombær og krydderier. Smagen byder på mørke frugter pakket ind i en fyldig og blød tekstur, afsluttet af en frisk og lang eftersmag. En harmonisk portvin, der viser både årgangens særpræg og Ventozelos terroir.
Bodega: Quinta De Ventozelo
Alder: 2014
Type: Late Bottled Vintage Port
Drue: Tinta Roriz, Touriga Nacional
Alc. styrke: 20%
Total syre: 4,21 g/l (vinsyre)
PH: 3,61
Restsukker: ca. 100 g/l
75 cl.
Andet:
