Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish Dominikanske Republik Rom 70 cl 42%

Æbleplantager i Normandiet møder sukkerrør fra Den Dominikanske Republik. Santa Maria-serien er der, hvor Ron Cristobal tør eksperimentere, og Calvados-fadet giver rommen et strejf af frisk frugt, som resten af sortimentet sjældent rammer.

Ekspertens beskrivelse

Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish er en Dominikansk Rom eftermodnet på franske Calvados-fade og aftappet ved 42%.

Flasken hører til Santa Maria-serien, Ron Cristobals prestigelinje, hvor hver udgivelse får en ekstra modning i et udvalgt fad efter den grundlæggende lagring i Den Dominikanske Republik. Basen er destilleret i 2010 hos Alcoholes Finos Dominicanos og har ligget på egefade, før den blev flyttet over på Calvados-fade, der tidligere har rummet æblebrændevin fra Normandiet. Aftapningen fandt sted i juni 2024 med et samlet udbytte på 2.192 flasker, så der er tale om en begrænset udgivelse.

Calvados-fadet trækker en anden karakter frem end de klassiske sherry- og portvinsfinish, man ellers kender fra serien. Æblesyren fra fadet lægger sig som et friskt lag over rommens naturlige sødme, mens fadets tidligere indhold af brændevin giver et strejf af varme uden at rommen bliver tung.

Smagsnoter

Næse

Grønne æbler og let syrlig frugt møder karamel og blød vanilje, med et strejf af nybagt æbletærte i baggrunden.

Smag

Fyldig og rund med modne æbler, brun farin og en let krydret varme fra fadet, der binder rommens sødme sammen med Calvados-arven.

Eftersmag

Lang og tør, hvor æblenoterne klinger ud sammen med et strejf af egetræ og en anelse peber.

Specifikationer

Navn: Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish
Destilleri: Ron Cristobal
Region/Land: Den Dominikanske Republik
Type: Rom
ABV: 42%
Størrelse: 70 CL
Fadtype: Egetræsfade eftermodnet på Calvados-fade
Destilleret: 2010
Aftappet: Juni 2024
Antal flasker: 2.192
Edition: Santa Maria-serien
Serveringsforslag: Nydes alene ved stuetemperatur eller med en enkelt isterning

Smagsprofil

Frugtig · Vaniljesød · Eftermodnet · Rund · Let krydret

Vidste du at?

Calvados-fadet, som denne Santa Maria-udgave er eftermodnet på, har tidligere rummet æblebrændevin fra netop de normanniske æbleplantager, der gav navn til hele spiritustypen, en krydsning mellem to helt forskellige frugthåndværk: cider og sukkerrør.

Se hele vores udvalg af Ron Cristobal

Ofte stillede spørgsmål om Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish

Hvad er Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish?

Det er en Dominikansk Rom fra Ron Cristobals Santa Maria-serie, hvor rommen efter almindelig lagring i egefade får en ekstra modning på franske Calvados-fade. Den er aftappet ved 42% og er en del af en begrænset udgivelse med kun 2.192 flasker.

Hvor mange flasker er der lavet af denne udgave?

Der er aftappet 2.192 flasker i juni 2024. Når de er solgt, kommer der ikke flere af akkurat denne Calvados-finish.

Hvad gør Calvados-fadet ved smagen?

Fadet, der tidligere har rummet æblebrændevin, giver rommen et lag af grønne æbler og en let syrlighed, som balancerer den naturlige sødme fra sukkerrøret. Resultatet er en rom, der smager mere frisk og frugtig end mange af husets andre finishes.

Hvordan bør man drikke Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish?

Bedst ved stuetemperatur i et rom- eller cognacglas, så æble- og vaniljenoterne kan folde sig ud. En enkelt isterning kan åbne rommen yderligere op, men undgå at drukne den i is.

Hvem står bag Ron Cristobal?

Ron Cristobal produceres af Alcoholes Finos Dominicanos i Den Dominikanske Republik, et destilleri grundlagt i 2010 af to dominikanske familier i samarbejde med rom-producenterne bag Ron Barceló. Navnet er opkaldt efter Christopher Columbus, og etiketten bærer hans portræt.

Passer Ron Cristobal Santa Maria Calvados Finish godt som gave?

Ja, den begrænsede oplagsstørrelse og den usædvanlige Calvados-finish gør den til en god gave til en rom-elsker, der allerede kender de klassiske sherry- og portvinsudgaver og gerne vil prøve noget mere utraditionelt.