cards
0
0,00 DKK
Vis kurv
E-mærket webshop
Forside » Cognac » Cognachuse / Destillerier / Mærker » Roullet Cognac

Roullet Cognac

I Charentes stille landskaber har familien Roullet passet de samme vinmarker gennem flere generationer, længe før nogen udefra kendte navnet. Det er et cognachus, der aldrig har jagtet de store overskrifter, men i stedet stille og roligt har perfektioneret dobbeltdestillation i kobberkedler efter charentais-metoden. Resultatet er en cognac, hvis dybde først for alvor afslører sig, når man giver den tid i glasset.

  • Flaske Roullet XO Royal Fins Bois Cognac med dyb kobberfarvet spiritus
    Roullet XO Royal Appellation Fins Bois Controlee Fransk Cognac 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-534

    Mens Grande Champagne ofte får al opmærksomheden, gemmer Fins Bois på en anden side af Cognac-distriktet – rundere, hurtigere modnende, men med rigelig plads til, at et hus som Roullet kan give tiden lov at gøre resten af arbejdet.

    Ekspertens beskrivelse

    Roullet XO Royal Appellation Fins Bois Contrôlée er en Fransk Cognac fra Fins Bois, aftappet ved 40%.

    Roullet har over 140 hektar af sine egne vinmarker liggende netop i Fins Bois, den zone der omkranser distriktets to fineste crus, og huset har dyrket denne jord siden 1772. Fins Bois giver en rundere, mindre syrlig basisvin end Grande Champagne, som til gengæld modner hurtigere – en egenskab, der egner sig godt til lange XO-lagringer.

    XO betyder mindst 10 års lagring efter gældende AOC-regler, men denne Royal-aftapning hviler minimum 15 år på egetræsfade, hvor den gradvist har taget farve og dybde til sig fra træet.

    Resultatet er en rig, gyldenkobber cognac med ravskær, hvor de smeltede tanniner har fået tid til at blive helt afrundede, og hvor den lange lagring giver en fylde, der rækker langt ud over minimumskravet til XO.

    Smagsnoter

    Næse

    Vanilje og tørrede frugter lægger sig over noter af nødder, mandel og en anelse tørret abrikos.

    Smag

    Fuldkroppet og afrundet, med smeltede tanniner der bærer en sødme af karamelliseret frugt og let ristet træ.

    Eftersmag

    Lang og varm, med et sidste strejf af appelsinskal der binder de tørrede frugtnoter sammen.

    Specifikationer

    Navn: Roullet XO Royal Appellation Fins Bois Contrôlée
    Destilleri: Roullet
    Land: Frankrig
    Type: Fransk Cognac
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Fransk egetræ
    EAN nr.: 3760089070024
    Serveringsforslag: Nydes tempereret i et cognacglas som digestif

    Smagsprofil

    Vanilje · Tørret frugt · Nødder · Karamel

    Vidste du at?

    Fins Bois er det største af de seks cru-områder i Cognac-distriktet og omkranser bogstaveligt talt både Grande Champagne og Petite Champagne som en ydre ring omkring byen Cognac.

    Se hele vores udvalg af Roullet

    • 1stk.á
      1.199,00DKK
  • Flaske Roullet VSOP Grande Champagne Cognac med gylden, ravfarvet spiritus
    Roullet VSOP Grande Champagne Fransk Cognac 70 cl 40%
    Varenr.: 22227865491-533

    I 1772 købte familien Roullet deres første jord ved Le Goulet nord for Jarnac og plantede den til med vinstokke. Napoleon selv skal have været blandt de tidlige beundrere af husets cognac – en historie, der stadig hænger ved etiketten den dag i dag.

    Ekspertens beskrivelse

    Roullet VSOP Grande Champagne er en Fransk Cognac fra Grande Champagne, aftappet ved 40%.

    Cognachuset Roullet overlevede den franske revolution og fik i 1791 Republikkens tilladelse til at destillere og levere cognac – en af de ældste licenser i distriktet. I dag råder huset over mere end 200 hektar egne vinmarker, hvoraf hovedparten ligger i Fins Bois, mens en mindre, men afgørende del ligger i selve Grande Champagne, det område cognac-elskere regner for distriktets fineste terroir.

    Ifølge AOC-lovgivningen skal en VSOP have ligget mindst 4 år på egefad, før betegnelsen må stå på etiketten. Roullet VSOP går videre end kravet og har hvilet 6 år på egetræsfade, hvilket giver den en modenhed, der nærmer sig mange XO-aftapninger.

    Resultatet er en dybt gylden cognac med rav-nuancer, hvor den lange fadlagring har fået lov at afrunde både duft og smag, uden at basisvinens friskhed fra Grande Champagnes kalkholdige jord forsvinder.

    Smagsnoter

    Næse

    Citrusskal og moden fersken møder tørt træ og en anelse lys læder, båret af den karakteristiske Grande Champagne-finesse.

    Smag

    Rund og velafbalanceret, med silkebløde tanniner og et strejf af honning, der binder frugten sammen med det tørre egetræ.

    Eftersmag

    Middellang og varm, med en let krydret afslutning der minder om, hvor meget tid der reelt ligger bag et VSOP-mærke fra dette hus.

    Specifikationer

    Navn: Roullet VSOP Grande Champagne
    Destilleri: Roullet
    Land: Frankrig
    Type: Fransk Cognac
    ABV: 40%
    Størrelse: 70 CL
    Fadtype: Fransk egetræ
    EAN nr.: 3760089070079
    Serveringsforslag: Nydes tempereret i et cognacglas, gerne efter maden

    Smagsprofil

    Citrus · Moden fersken · Tørt egetræ · Honning

    Vidste du at?

    Roullet var blandt de allerførste cognachuse, der solgte deres spiritus på flaske i Paris allerede i 1700-tallet, på et tidspunkt hvor de fleste cognachuse endnu solgte på fad.

    Se hele vores udvalg af Roullet

    • 1stk.á
      449,00DKK
   

Beskrivelse af Roullet

Roullet er et fransk cognachus fra Charente, drevet af samme familie gennem flere generationer uden nogensinde at søge rampelyset. Cognacen destilleres af Ugni Blanc-druer og lagres på egefade efter den klassiske charentais-metode med dobbeltdestillation i kobberkedler, hvilket giver en fyldig, krydret karakter med islæt af tørret frugt. For nybegynderen er Roullet en autentisk, uprætentiøs indgang til fransk cognac, mens kenderen værdsætter husets diskretion: et familiedrevet navn, der lader håndværket og smagen tale, uden at læne sig op ad store markedsføringsbudgetter.

Historie & baggrund

Roullet er et familiedrevet cognachus, der gennem flere generationer har holdt fast i en traditionel, håndværksmæssig tilgang til produktionen i Charente-regionen. Familien har ejet og drevet virksomheden siden midten af det 20. århundrede, en periode hvor mange mindre cognachuse enten blev opkøbt af de store koncerner eller lukkede helt. Ved at fastholde egne vinmarker og den klassiske charentais-destillationsmetode har Roullet formået at bevare en identitet, der adskiller sig fra de store, globalt kendte cognachuse. I dag repræsenterer navnet en af de mindre, men fortsat aktive familievirksomheder i regionen, hvis primære fokus er kvalitet frem for volumen.

Produktion & stil

Cognacen destilleres af Ugni Blanc-druer og lagres på egefade efter klassisk charentais-metode med dobbeltdestillation i kobberkedler.

Signaturstil

Fyldig, Krydret, Tørret Frugt
Smagen byder på en fyldig, krydret karakter med islæt af tørret frugt.

Fakta

Grundlagt1772
Udtalesroo-LAY
CruFins Bois, Grande Champagne og Petite Champagne
RegionCharente
LandFrankrig
EjerFamilien Roullet
ProducentRoullet
Officiel hjemmesideroullet-cognac.com

Vidste du at?

Vidste du at næsten al Cognac laves af druesorten Ugni Blanc, en sur og temmelig kedelig druesort til almindelig vin, men perfekt egnet til destillation?

Kan du lide Roullet Cognac? Så bør du også opleve:

Gilles Brisson Cognac, Drouet Cognac og Renault Cognac.