Silvio Carta Vermouth

• 

  Bitteroma Bianco Silvio Carta Vermouth Italien 100 cl 25,3%

  Varenr.: 222444-8875

  På etiketten eksploderer farverne som et futuristisk maleri fra det tidlige 1900-tal - et visuelt løfte om, hvad der venter i glasset. Bitteroma Bianco er familien Cartas lyse, gyldne svar på den klassiske sardinske bitter.

  Ekspertens beskrivelse

  Bitteroma Bianco Silvio Carta er en italiensk bitter fra Sardinien, fyldt på flaske med 25,3% alkohol.

  Bitteren er den lyse udgave af familien Cartas Bitteroma-serie, og etiketten er inspireret af den italienske futurisme, en kunstretning kendt for sine eksplosive farver og former. Ligesom resten af sortimentet er den skabt i Baratili San Pietro på Sardinien, hvor Silvio Carta siden begyndelsen af 1950'erne har forvandlet øens råvarer til vin, vermouth og bitter.

  Smagsnoter

  Næse

  Lys strågul farve med gyldne reflekser, og en duft af urter, et strejf af honning og bløde toner af citrongræs.

  Smag

  Cremet og eksplosiv i munden, med en dristig smag, der fylder hele ganen og renser den efterfølgende.

  Eftersmag

  Meget lang afslutning, der fortsat overrasker med nye lag af urter og citrus.

  Specifikationer

  Destilleri: Silvio Carta
  Region/Land: Sardinien, Italien
  Type: Italiensk Bitter
  ABV: 25,3%
  Størrelse: 100 cl
  Serveringsforslag: Nydes på is med en skive citrus, eller brug den til at overraske i en spritz eller cocktail.

  Smagsprofil

  Honningsød, Citrongræs, Urteagtig, Eksplosiv, Gylden

  Vidste du at?

  Vidste du, at etiketten på Bitteroma Bianco er inspireret af den italienske futurisme - kunstbevægelsen, der i starten af 1900-tallet dyrkede fart, farve og fornyelse?

  Se hele udvalget af Italiensk Bitter hos Whisky.dk.

  • 1stk.á
    339,00DKK
• 

  Silvio Carta Vermouth Servito Italiensk Vermouth 75 cl 16%

  Varenr.: 059763-615-177

  På Sardiniens vestkyst, hvor middelhavskrat og saltvind møder gamle vinmarker, har familien Carta lavet vermouth siden 1950'erne. Vernaccia-druen giver bunden, og øens vilde urter gør resten.

  Ekspertens beskrivelse

  Silvio Carta Vermouth Servito er en Italiensk Vermouth lavet på basis af Vernaccia di Oristano-vin og aftappet ved 16%. Familievirksomheden Silvio Carta blev grundlagt i Baratili San Pietro på Sardinien og har i tre generationer specialiseret sig i øens traditionelle Vernaccia-vin, som også danner rygraden i husets vermouth.

  Til vinen tilsættes et udvalg af sardinske urter og planter fra middelhavskrattet, som giver vermouthen dens karakteristiske, let salte og urteprægede profil. Stilen er bianco – lys og strågul i glasset – og adskiller sig fra de tungere, mørkere vermouth-stile fra det italienske fastland ved sin friskhed og saltbetonede finish.

  Smagsnoter

  Næse

  Citrusskal, vilde blomster og middelhavsurter, med et strejf af moden kvæde.

  Smag

  Blød og elegant med sød appelsin, vanilje og en let bitterhed, der holder balancen.

  Eftersmag

  Salt og mineralsk, med et strejf af eukalyptus der følger med ud.

  Specifikationer

  Destilleri: Silvio Carta
  Region/Land: Sardinien, Italien
  Type: Italiensk Vermouth
  ABV: 16%
  Størrelse: 75 CL
  EAN nr.: 8005765969496
  Serveringsforslag: Serveres kold på isterninger, eller som base i en Martini eller Spritz
  

  Smagsprofil

  Urtepræget · Salt · Frisk · Citrus · Let bitter

  Vidste du at?

  Familien Carta har i tre generationer holdt fast i Vernaccia di Oristano – en vintype, der på grund af sin særlige lagring nogle gange sammenlignes med sherry, og som i dag kun findes hos en håndfuld producenter på Sardinien.

  Se hele vores udvalg af Silvio Carta

  • 1stk.á
    229,00DKK
• 

  Silvio Carta Italiensk Amaro Bomba Carta Caffe 70 cl 26%

  Varenr.: 22227865480-67093-0366

  I et lille brænderi i Baratili San Pietro ristes kaffebønner fra fire verdensdele, indtil de får farven af en munks kutte. Duften blander sig med den søde, jordagtige duft af sardinsk jordbærtræshonning. Sådan fødes Silvio Cartas kaffeamaro.

  Ekspertens beskrivelse

  Silvio Carta Amaro Bomba Carta Caffè er en italiensk amaro fra Sardinien, tilsat ristet kaffe og fyldt på flaske med 26% alkohol.

  Amaroen tager afsæt i den klassiske Bomba Carta og tilsættes ristede Arabica-kaffebønner fra El Salvador, Brasilien, Colombia og Honduras samt sjælden sardinsk corbezzolo-honning fra jordbærtræet. Hver kaffekvalitet ristes i Sardinien efter italiensk tradition i cirka 20 minutter, indtil bønnerne når en dyb, mørk "munkekutte"-farve. Amaroen produceres af familien Carta i Baratili San Pietro, hvor virksomheden siden begyndelsen af 1950'erne har eksperimenteret med øens råvarer.

  Smagsnoter

  Næse

  Markante dufte af ristet kaffe og moka, akkompagneret af Middelhavets vegetation - dværgfyr, harpiks, eukalyptus og et strejf af hav.

  Smag

  Kompleks og velafbalanceret med høj aromatisk intensitet, sødt og duftende med friske, frugtige toner, der holder syrligheden i skak.

  Eftersmag

  Lang og fyldig afslutning med eftersmag af ristede kaffebønner og et strejf af sardinsk honning.

  Specifikationer

  Destilleri: Silvio Carta
  Region/Land: Sardinien, Italien
  Type: Italiensk Amaro
  ABV: 26%
  Størrelse: 70 cl
  Serveringsforslag: Nydes ren med isterninger, eller som nøgleingrediens i en Espresso Martini.

  Smagsprofil

  Kaffe, Ristet, Honningsød, Kompleks, Middelhavsurter

  Vidste du at?

  Vidste du, at Amaro Bomba Carta Caffè Tustatu i 2024 vandt prisen Ampolla d'Oro, altså "Den Gyldne Flaske", som bedste amaro i den italienske guide Spirito Autoctono?

  Se hele udvalget af Italiensk Bitter og Amaro hos Whisky.dk.

  • 1stk.á
    429,00DKK
• 

  Bitteroma Silvio Carta Vermouth Italien 100 cl 25,3%

  Varenr.: 2222786547444-8874

  Da mesterdestillatør Elio Carta for år tilbage skulle navngive familiens nye bitter, faldt valget på et enkelt løfte: fred. Bitteroma er sardinsk bitterhed i sin mest forsonende form - skarp nok til at vække sanserne, rund nok til at samle et bord.

  Ekspertens beskrivelse

  Bitteroma Silvio Carta er en italiensk bitter fra Sardinien, fyldt på flaske med 25,3% alkohol.

  Bitteren er skabt af mesterdestillatør Elio Carta, der har døbt den "bitteren for fred" - en hyldest til de sardinske urter og citrusfrugter, der giver drikken dens karakter. Ligesom familien Cartas øvrige produkter er den skabt i Baratili San Pietro, hvor Silvio Carta siden begyndelsen af 1950'erne har forvandlet øens vilde vækster til vin, vermouth og bitter.

  Smagsnoter

  Næse

  En overvældende duft af aromatiske urter - rosmarin, timian, salvie og eukalyptus - suppleret af appelsinskal, tamarinde og nellike.

  Smag

  Tør, men omfavnende, med en bestemt og indbydende smag og en skarp, markant bitterhed.

  Eftersmag

  Meget lang afslutning med citrusskal, der dvæler længe på ganen.

  Specifikationer

  Destilleri: Silvio Carta
  Region/Land: Sardinien, Italien
  Type: Italiensk Bitter
  ABV: 25,3%
  Størrelse: 100 cl
  Serveringsforslag: Nydes på is med en skive blodappelsin, eller som en central ingrediens i en Negroni.

  Smagsprofil

  Bitter, Citrus, Krydret, Urteagtig, Intens

  Vidste du at?

  Vidste du, at Bitteroma er blevet døbt "bitteren for fred" af mesterdestillatør Elio Carta, som en hyldest til balancen mellem det skarpe og det forsonende i smagen?

  Se hele udvalget af Italiensk Bitter hos Whisky.dk.

  • 1stk.á
    339,00DKK
• 

  Aspide Spritz Silvio Carta Vermouth Italien 100 cl 11%

  Varenr.: 22278654231473-9000

  Kun seks kilometer fra havet gror mandariner og citroner tæt om Silvio Cartas destilleri. Om sommeren fylder duften af moden citrus hele dalen, og det er netop den duft, familien Carta har fanget i Aspide Spritz.

  Ekspertens beskrivelse

  Aspide Spritz Silvio Carta er en italiensk aperitif fra Sardinien, fyldt på flaske med 11% alkohol.

  Aperitiffen er skabt gennem omhyggelige infusioner af sardinsk citrus og vilde botanicals, høstet tæt på familien Cartas destilleri, kun få kilometer fra havet. Aspide er designet til at løfte den klassiske spritz og fortsætter Silvio Cartas tradition, siden begyndelsen af 1950'erne, for at forvandle øens råvarer til vin, vermouth og aperitiffer.

  Smagsnoter

  Næse

  Duften minder om en lund af mandarintræer tunge af moden frugt, frisk og indbydende.

  Smag

  Smagen er et brus af frisk citrusjuice krydret med fine urter, overvejende tør i stilen.

  Eftersmag

  Afslutningen bringer en bitter tone af blodappelsinskal, der holder aperitiffen frisk og let.

  Specifikationer

  Destilleri: Silvio Carta
  Region/Land: Sardinien, Italien
  Type: Italiensk Aperitif
  ABV: 11%
  Størrelse: 100 cl
  Serveringsforslag: Blandes som en klassisk spritz med isterninger, mousserende vin og en skvæt sodavand, gerne med en skive appelsin.

  Smagsprofil

  Citrus, Frisk, Let, Tør, Bitter

  Vidste du at?

  Vidste du, at Aspide Spritz kun fyldes med 11% alkohol, hvilket gør den til en af de lettere aperitiffer i Silvio Cartas sortiment - perfekt til en lang spritz-eftermiddag?

  Se hele udvalget af Italiensk Bitter og Aperitif hos Whisky.dk.

  • 1stk.á
    159,00DKK
• 

  Silvio Carta Vermouth Rosso Italien 75 cl 18%

  Varenr.: 222278654231473-9003

  Der, hvor Sardiniens vestkyst møder saltvandsvinden, gror rosmarin og laurbær vildt mellem klipperne. Kun få kilometer fra havet har familien Carta i generationer plukket øens vilde urter og ladet dem trække i vin, der er blevet til vermouth. Silvio Carta Vermouth Rosso bærer denne kyststrækning med sig i hvert glas.

  Ekspertens beskrivelse

  Silvio Carta Vermouth Rosso er en italiensk vermouth fra Sardinien, baseret på Vernaccia di Oristano DOC Riserva og fyldt på flaske med 18% alkohol.

  Vinen bag vermouthen har hvilet 12 år på små sardinske kastanjefade, inden den i to til tre måneder er blevet infunderet med håndplukkede botanicals som evighedsblomst, myrteblade, timian og malurt. Alle urter er høstet i familien Cartas egne haver i Baratili San Pietro, hvor virksomheden blev grundlagt i begyndelsen af 1950'erne.

  Smagsnoter

  Næse

  Intense dufte af Middelhavets macchia - rosmarin, laurbær og fyrrenåle - møder harpiks og fyrrekerner på en bund af svage, salte marine toner.

  Smag

  Smagen er intens, blød og rund, godt afbalanceret med alkoholen, med gentagne strøg af urter og moden frugt.

  Eftersmag

  Afslutningen er markant og ren, med et langt mineralsk spor, der minder om havluft over sardinske klipper.

  Specifikationer

  Destilleri: Silvio Carta
  Region/Land: Sardinien, Italien
  Type: Italiensk Vermouth
  ABV: 18%
  Størrelse: 75 cl
  Serveringsforslag: Nydes kold på is, eller forlænget med sodavand eller tonic som en anderledes aperitif. Fungerer også fint i klassiske cocktails som Negroni og Americano.

  Smagsprofil

  Urtepræget, Middelhavskrat, Rund, Mineralsk, Balanceret

  Vidste du at?

  Vidste du, at basisvinen til Silvio Carta Vermouth Rosso er en Vernaccia di Oristano DOC Riserva fra 2006, der lå 12 år på små kastanjefade, længe før den overhovedet blev til vermouth?

  Se hele udvalget af Silvio Carta Vermouth hos Whisky.dk.

  • 1stk.á
    279,00DKK