Langs kysten ved Donegal, hvor den spanske armada engang forliste, høster familien bag Sliabh Liag Distillers tang til deres gin i hånden. Hver flaske bærer et håndskrevet batch- og flaskenummer på halsetiketten.
Ekspertens beskrivelse
An Dúlamán Irish Maritime Gin er en irsk gin destilleret på elleve botanicals, heraf fem slags tang, og aftappet ved 43,2%.
Ginen kommer fra Sliabh Liag Distillers i County Donegal, hvor familien bag destilleriet i 2017 udgav deres hyldest til Donegal-kysten. Ud over seks klassiske gin-botanicals bruges fem lokalt høstede tangsorter - sødt kombu, søl, peberssøl, blæretang og carrageen - der giver ginen dens karakteristiske maritime præg.
Navnet An Dúlamán stammer fra en irsk folkesang om to tangsamlere, og den mørke flaske er inspireret af glasskår, der er fundet på Donegal-kysten efter forliset af spanske armada-skibe i 1588.
Ginen destilleres i små batches og aftappes i hånden, hvor batch- og flaskenummer skrives direkte på halsetiketten.
Smagsnoter
Næse
Salt havbrise og tang møder nålet enebær og en let sødlig duft.
Smag
Smagen er kompleks med et umami-agtigt lag fra tangen, der balancerer mod klassisk enebær og en let sødme.
Eftersmag
Afslutningen er tør og salt med en vedvarende antydning af hav.
Specifikationer
Navn: An Dúlamán Irish Maritime Gin
Land: Irland
Type: Irish Maritime Gin
Størrelse: 50 CL
ABV: 43,2%
Serveringsforslag: Server med en tør tonic og en skive citron, så tangens salte karakter kommer til sin ret
Destilleri: Sliabh Liag Distillers
EAN nr.: 5391532620008
Smagsprofil
Maritim · Salt · Nålet · Umami
Vidste du at?
Flaskens mørke glas er inspireret af flaskeskår, som stadig findes langs Donegal-kysten efter forliset af skibe fra den spanske armada i 1588.
Se hele vores udvalg af gin
