Skabt i al hemmelighed til en bys tusindårsfest, døbt om under trussel om et navnesagsanlæg og siden båret videre af tre års hvile på fad. En akevit med en historie, der er lige så lang som eftersmagen.

Ekspertens beskrivelse

Lysholm Throndhjems Aquavit er en fadlagret norsk akevit på 41,5% alkohol.

Akeviten blev udviklet til Trondheims 1000-års jubilæum, som blev fejret i 1997. Throndhjems Aquavit Club stod bag udviklingen, og i december 1996 stod folk i kø i timevis for at få fat i de nummererede flasker, dengang under navnet Jubileumsaquavit. I 1998 blev navnet ændret til Throndhjems Aquavit, efter danske interesser rejste en indsigelse ved EU-domstolen mod navnet Jubileumsaquavit. Akeviten er fadlagret i 36 måneder og bærer historisk forbindelse til Jørgen B. Lysholm, der grundlagde sit destilleri i 1821 ved Lysholms Minde nær Trondheim og regnes som ophavsmand til hele Linie-akevit-konceptet.

Smagsnoter

Næse

Dyb og kompleks med noter af lak, blyant, karamel og tørret frugt.

Smag

Vanilje, lakrids og fad følges af et strejf kommen og en let sødme.

Eftersmag

Lang og varm, domineret af egefad og krydderi.

Specifikationer

Navn: Lysholm Throndhjems Aquavit
Destilleri: Arcus (Anora Norway)
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 41,5%
Størrelse: 70 CL
Modning: Fadlagret i 36 måneder
Serveringsforslag: Serveres kold til julemiddagen, oste og krydret mad.

Smagsprofil

Karamel · Lakrids · Egefad · Vanilje

Vidste du at?

Akeviten hed oprindeligt Jubileumsaquavit, men måtte skifte navn til Throndhjems Aquavit i 1998, efter danske parter gjorde indsigelse mod navnet ved EU-domstolen.

En lille flaske med stor karakter. Kommen, appelsinskal og en anelse timian folder sig ud i glasset som en hilsen fra det danske frokostbord gennem generationer.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Akvavit Kommen er en økologisk akvavit med kommen fra Nyborg Distillery, 38% alkohol.

Denne mindre flaske er destilleriets rejsevenlige udgave af den klassiske kommensnaps, brygget på økologiske råvarer og fyldt lige over den grænse EU sætter for, hvad der overhovedet må kaldes akvavit. Opskriften bærer familietræk fra Nyborgs større 50 cl-udgave, men den lidt lavere styrke gør smagen mere let og tilgængelig, perfekt til den der vil prøve sig frem eller give en flaske med hjem som gave.

Smagsnoter

Næse

Sød duft af appelsinskal, kommen og et strejf af timian, med et let blomstret præg.

Smag

Klassisk kommensmag, mild og venlig, hvor sødmen står tydeligt frem trods styrken. Timian giver et dybere lag under de citrusagtige toner.

Eftersmag

Krydret og behagelig, af kortere varighed end destilleriets kraftigere udgaver.

Specifikationer

Navn: Nyborg Akvavit Kommen
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Type: Økologisk akvavit
ABV: 38%
Størrelse: 37,5 CL
Serveringsforslag: Serveres iskold i et lille snapseglas til sild, frikadeller eller det traditionelle frokostbord.

Smagsprofil

Kommen · Appelsinskal · Timian · Sødme

Vidste du at?

EU kræver mindst 37,5% alkohol for at en spiritus må kaldes akvavit, og denne flaske rammer præcis den grænse uden at gå på kompromis med den fulde kommensmag.

Se hele udvalget fra Nyborg Distillery hos os.

Lyt til vores podcast:

Vaniljecreme, ristede nødder og et strejf af nellike, som var det revet lige ud af bagerens ovn. Egetræet forvandler Nyborgs klassiske akvavit til noget nær bagværk på flaske.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Akvavit Dansk Eg er en økologisk akvavit lagret på dansk egetræ fra Nyborg Distillery, 40% alkohol.

Udgangspunktet er den samme dild-, koriander- og havtornsbase som destilleriets øvrige akvavitter, men her får spiritussen lov at hvile på fade af dansk eg. Egetræet trækker vanilje og let sødme ud i akvavitten og giver den en varm, rund karakter, der adskiller sig markant fra husets klare udgaver.

Smagsnoter

Næse

Tydelige fadnoter, der minder om dansk wienerbrød med vaniljecreme og ristede nødder, suppleret af appelsinskal, kommen og nellike.

Smag

En lækker sødme sammen med vanilje og egetræ, der minder om hjemmebagt wienerbrød. Intens, koncentreret og krydret, hvor kommen dominerer smagsbilledet.

Eftersmag

Behagelig og lang.

Specifikationer

Navn: Nyborg Akvavit Dansk Eg
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Type: Økologisk akvavit, fadlagret
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Server til osteanretningen eller nyrøget makrel, eller nydes alene som digestif efter julemiddagen.

Smagsprofil

Egetræ · Vanilje · Kommen · Nellike

Vidste du at?

Hvor de fleste spiritusser modnes på importerede fade fra bourbon- eller sherryproduktion, bruger Nyborg egetræ fra danske skove, hvilket giver Dansk Eg-udgaven en helt lokal fadkarakter.

Se hele udvalget fra Nyborg Distillery hos os.

Lyt til vores podcast:

Frokostbordets faste følgesvend, gemt bag jernbanens gamle mure. I den fulde 50 cl-flaske viser kommen, appelsin og timian sig i deres mest markante udgave.

Ekspertens beskrivelse

Nyborg Akvavit Kommen er en økologisk akvavit med kommen fra Nyborg Distillery, 40% alkohol.

Dette er destilleriets fyldige signaturudgave af den klassiske kommenakvavit, brygget på økologiske råvarer i det gamle DSB-remiseanlæg ved Nyborg havn. Med fire procentpoint mere alkohol end den mindre flaske træder krydderiet tydeligere frem, mens sødmen holder smagen mild og venlig hele vejen igennem.

Smagsnoter

Næse

Sød duft af appelsinskal, blomster og frugt, med kommen som det bærende element.

Smag

Klassisk, men mildere og mere venlig end mange andre kommensnapse, med tydelig sødme trods styrken. Kommen harmonerer smukt med klare appelsinnoter, mens timian giver dybde.

Eftersmag

Krydret, behagelig og længerevarende.

Specifikationer

Navn: Nyborg Akvavit Kommen
Destilleri: Nyborg Distillery
Land: Danmark
Type: Økologisk akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
EAN: 5712631000292
Serveringsforslag: Serveres iskold til den danske frokost, en oplagt makker til sild og rugbrød.

Smagsprofil

Kommen · Appelsin · Timian · Krydret

Vidste du at?

Nyborg Distillery holder til i det tidligere DSB-remiseanlæg tæt på Nyborg havn, hvor restaurerede industribygninger fra midten af 1800-tallet i dag danner rammen om destillationen.

Se hele udvalget fra Nyborg Distillery hos os.

Lyt til vores podcast:

Opkaldt efter en handelskvinde fra Trondheim, der for over 200 år siden satte en hel akvavittradition i søen. Mildere end sine søskende, men med samme historie i blodet.

Ekspertens beskrivelse

Fru Catharina Lysholm Norsk Akvavit er en norsk akvavit på 38% alkohol, en del af Lysholm-familien.

Akvaviten er opkaldt efter Catharina Lysholm, en driftig forretningskvinde, der sammen med sin bror Heinrich drev et handelshus i Trondheim i begyndelsen af 1800-tallet. På hendes initiativ sejlede skibet Trondhjems Prøve til Ostindien i 1805-07, en rejse der siden hen viste sig at have modnet akvaviten undervejs. Opdagelsen lagde grunden til hele Linie-traditionen, som resten af Lysholm-familien bygger videre på. Fru Catharina er den mildeste af akvavitterne, med lavere alkoholstyrke og en blødere, rundere karakter.

Smagsnoter

Næse

Middel intense dufte af kommen, citrus og vanilje.

Smag

Let sødmefuld og middelfyldig med blød alkohol og en afbalanceret karakter.

Eftersmag

Blid og rund, med et sidste strejf af citrus og vanilje.

Specifikationer

Navn: Fru Catharina Lysholm Norsk Akvavit
Destilleri: Arcus (Anora Norway)
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 38%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes let afkølet, men ikke iskold, til middagsbordet.

Smagsprofil

Kommen · Citrus · Vanilje · Mild

Vidste du at?

Det var Catharina Lysholms initiativ til at sende skibet Trondhjems Prøve til Ostindien i 1805, der førte til opdagelsen af, at søtransport modner akvavit, og dermed grundlagde den berømte Linie-tradition.

Lang peber gemmer på en stilhed, der langsomt vågner i glasset – en krydret puls fra fjerne handelsruter, mødt af københavnsk håndværk. Duften folder sig ud som et lavt efterårslys over Øresund, varmt og uventet på samme tid.

Ekspertens beskrivelse

Copenhagen Distillery Long Pepper er en dansk akvavit med en styrke på 41%.

Flasken kommer fra Copenhagen Distillery, et eksperimenterende københavnsk destilleri grundlagt i 2014, der arbejder med økologisk certificeret hvede og byg i sine destillater. Long Pepper-udgaven bygger på den klassiske akvavit med dild og kommen, men tilføjer et ekstra lag eksotisk karakter fra lang peber (Piper longum) – et krydderi, der fandt vej til Norden ad gamle handelsruter længe før den runde peber blev almindelig i europæiske køkkener.

Resultatet er en blød og frugtig akvavit, hvor dildens anisagtige sødme møder lang pebers milde, varme krydderi, mens antydninger af citronskal og sort te giver ekstra dybde og friskhed. Det er en akvavit, der respekterer traditionen og alligevel bevæger sig et skridt videre.

Smagsnoter

Næse

Blid og aromatisk med dild, et strejf af citronskal og en anelse sort te, der giver næsen en let, urteagtig karakter.

Smag

Rund og frugtig med anisagtig sødme fra dild, afløst af den varme, let peberagtige krydderkarakter fra lang peber.

Eftersmag

Middellang og krydret med en vedvarende varme fra peberen og et sidste strejf af citrus.

Specifikationer

Navn: Copenhagen Distillery Long Pepper Dansk Akvavit
Destilleri: Copenhagen Distillery
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 41%
Størrelse: 50 CL
EAN: 571292200026
Serveringsforslag: Serveres kold som snaps til smørrebrød eller bruges i cocktails, f.eks. med ingefærøl.

Smagsprofil

Dild · Lang peber · Citronskal · Sort te

Vidste du at?

Lang peber (Piper longum) er et af verdens ældste handelskrydderier og var kendt i Europa længe før den runde peber, vi bruger i dag, for alvor slog igennem.

Se hele vores udvalg af Copenhagen Distillery

I kælderen under en forladt kornmølle i Vendsyssel fødes en akvavit, der holder fast i det enkle: dild, korn og håndværk.

Ekspertens beskrivelse

Tranum Mølle Dild Akvavit er en dansk akvavit på 42% alkohol fra Tranum Mølle Destilleri.

Destilleriet holder til i kælderen under den gamle Tranum Mølle, en kornmølle fra begyndelsen af 1800-tallet, der stod forladt hen, indtil den i 2018 blev genoplivet som et moderne destilleri i Vendsyssel. Her destilleres akvavit i små, håndlavede satser, hvor dild er den bærende smag – i tråd med den klassiske danske akvavittradition, hvor enten kommen eller dild skal være det dominerende krydderi. Destilleriet blev kåret som Årets Destilleri i Danmark i 2019.

Smagsnoter

Næse

Frisk og urteagtig dild står tydeligt frem, understøttet af et let strejf af korn.

Smag

Ren og direkte med dild i centrum, afbalanceret af en mild sødme og en let krydret undertone.

Eftersmag

Kort til middellang, tør og frisk, med en sidste antydning af dild.

Specifikationer

Navn: Tranum Mølle Dild Akvavit
Destilleri: Tranum Mølle Destilleri
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 42%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Serveres iskold til sild og det danske frokostbord

Smagsprofil

Dild · Korn · Renhed · Friskhed

Vidste du at?

Tranum Mølle Destilleri holder til i kælderen under en kornmølle fra 1800-tallet og blev kåret som Årets Destilleri i Danmark i 2019.

På Oremandsgaard Gods ved Præstø arbejder to tyske kobberkedler døgnet rundt med at forvandle kommen til noget lettere og mere livligt end den klassiske akvavit.

Ekspertens beskrivelse

Radius Dansk Straight Kommen Akvavit er en økologisk, dansk akvavit på 43% alkohol fra Radius Distillery.

Destilleriet bruger grøn og moden kommen for at skabe en let og liflig aroma, der adskiller sig fra de tunge, traditionelle akvavitter. Radius holder til på Oremandsgaard Gods i Præstø, hvor to tyske kobberkedler er omdrejningspunktet for produktionen af både gin og akvavit. Straight Kommen fortolker den klassiske nordiske smag med et friskere udtryk, hvor kommen står i centrum uden at blive tung eller dominerende.

Smagsnoter

Næse

Ren og frisk kommen, med et strejf af citrus, gær og en antydning af havluft.

Smag

Starter mildt og blødt, men bygger sig op til fuld styrke med kommen, mynte og en umamiagtig dybde.

Eftersmag

Rund og ren med en afsluttende antydning af milde urter.

Specifikationer

Navn: Radius Dansk Straight Kommen Akvavit
Destilleri: Radius Distillery
Land: Danmark
Type: Akvavit (økologisk)
ABV: 43%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold til smørrebrød og fede retter

Smagsprofil

Kommen · Citrus · Mynte · Friskhed

Vidste du at?

Radius Distillery bruger både grøn og moden kommen i samme destillat for at opnå en aroma, der er lettere end den traditionelle, tunge akvavitstil.

Guldgul i glasset, med duften af frisk dild og modent korn – D Aurum bærer sit navn med rette. Den er født af en klassisk opskrift, men fuldendt på egetræsfade, hvor tiden lægger sit stille præg.

Ekspertens beskrivelse

D Aurum Gylden Dild er en dansk akvavit på 40% alkohol, brygget videre på opskriften fra D-Argentum.

Bag flasken står et dansk akvavitbrænderi, der har ladet kornsprit og frisk dild trække sammen, inden akvavitten hviler på egetræsfade. Det er denne lagring, der giver den sit gyldne skær og sin runde, let sødmefyldte karakter – uden tilsat sukker og uden kunstig farve. Resultatet er en akvavit, der bygger bro mellem det traditionelle dildkrydrede udtryk og den dybde, som kun træ kan give.

Smagsnoter

Næse

Frisk dild møder sødlige toner af vanilje og et strejf af ristet eg, understøttet af en let sødme fra det modne korn.

Smag

Rund og fyldig med tydelig dild i front, efterfulgt af varme egetoner, et strejf af karamel og en let krydret finish.

Eftersmag

Lang og mild med eftervirkninger af eg og dild, der langsomt bløder ud i en tør, ren afslutning.

Specifikationer

Navn: D Aurum Gylden Dild Dansk Akvavit
Destilleri: D Aurum
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold til smørrebrød og det danske frokostbord

Smagsprofil

Dild · Eg · Vanilje · Rundhed

Vidste du at?

D Aurum Gylden Dild bygger videre på opskriften fra D-Argentum, men får sin gyldne farve alene fra lagring på egetræsfade – ikke fra tilsat farvestof.

Vinden bider let over Limfjorden, og i det gamle mølhus på Fur dufter det af kanel og appelsinskal. Det er den slags aften, hvor et lille glas julesnaps hører naturligt til.

Ekspertens beskrivelse

Fur Julesnaps er en dansk akvavit på 38% alkohol, skabt af Fur Bryghus på øen Fur midt i Limfjorden som en julekrydret udgave af bryggeriets Gylden-akvavit.

Basis er Fur Gylden, der i denne udgave får tilsat rom samt ægte kanelbark og appelsinskal, så den bliver til en varm og krydret julesnaps. Akvavitten er en del af en eksklusiv snapseserie, som Fur Bryghus producerer i samarbejde med mikrodestilleriet Braunstein i Køge.

Fur Bryghus er et af Danmarks første mikrobryggerier, grundlagt i 2004, og holder til på selve øen Fur, hvor bryggeriet også bruger det mineralrige kildevand, som filtreres gennem øens lag af moler.

Smagsnoter

Næse

Varm duft af kanelbark og appelsinskal, understøttet af en sødlig rumkarakter og et bagvedliggende strejf af havtorn fra basisakvaviten.

Smag

Krydret og rund, med tydelig kanel og citrusskal i front, mens rommen giver en blød sødme, og havtornen holder smagen sammen med en let syrlighed.

Eftersmag

Lun og lang, hvor kanel og appelsin følges ad, afsluttet af en stille varme fra alkoholen.

Specifikationer

Navn: Fur Julesnaps Dansk Akvavit Snaps
Destilleri: Fur Bryghus
Land: Danmark
Type: Julesnaps (Akvavit)
ABV: 38%
Størrelse: 50 CL
EAN: 5708116051057
Serveringsforslag: Serveres kølig som en varmende afslutning på julefrokosten eller til andesteg.

Smagsprofil

Kanel · Appelsinskal · Rom · Havtorn

Vidste du at?

Fur Bryghus holder til i en rødmalet trækonstruktion fra 1926, der oprindeligt blev bygget i forbindelse med den lokale molerindustri på øen, før den senere blev omdannet til bryggeri og restaurant.

Ved den jyske vestkyst gror porsen vildt mellem klitter og hedelyng, med en duft af harpiks og krydret grønt. Fary Lochan har fanget den rå plante i en flaske og skabt en snaps, der smager af præcis dét og intet andet.

Ekspertens beskrivelse

Fary Lochan Danish Porsesnaps er en dansk snaps fra destilleriet i Farre ved Give, fyldt på flaske ved 36% alkohol.

Pors, også kaldet mose-pors, er en vild busk der vokser på heder og i klitter langs den jyske vestkyst. Fary Lochan bruger udelukkende frisk pors i denne snaps – ingen ekstrakter, ingen ekstra krydderier – hvilket giver en ren og ligetil smag, hvor råvaren selv får lov at tale.

Resultatet adskiller sig fra flere af destilleriets øvrige snapse ved sin enkelthed. Fary Lochan anbefaler selv at bruge Porsesnapsen i en cocktail, hvor hindbær og lakrids spiller godt sammen med porsens krydrede karakter.

Smagsnoter

Næse

Grøn og harpiksagtig med et strejf af nåletræ og hedelyng, båret af porsens karakteristiske, let kamferagtige duft.

Smag

Ren og ligetil, med porsens bitter-krydrede karakter i front og en blød understrøm af kornspiritussens sødme.

Eftersmag

Tør og urteagtig med vedholdende krydderi, der minder om enebær og vild hede.

Specifikationer

Navn: Fary Lochan Danish Porsesnaps
Destilleri: Fary Lochan
Land: Danmark
Type: Snaps
ABV: 36%
Størrelse: 50 CL
EAN: 5714713000367
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur, gerne til frokostbordet eller i en cocktail med hindbær og lakrids.

Smagsprofil

Krydret · Harpiksagtig · Bitter-urteagtig · Ren

Vidste du at?

Pors kaldes også mose-pors og er en af meget få danske vildplanter, der stadig bruges kommercielt til at give smag til alkohol – historisk blev den brugt til at krydre øl, længe før humle blev almindeligt i Danmark.

Se hele vores udvalg af Fary Lochan

Lyt til vores podcast:

Navnet er ikke tilfældigt - denne akvavit har rent faktisk krydset ækvator, to gange, på sin vej fra København til Cape Town og tilbage igen. Resultatet er en blød, gylden akvavit med en rejse i hver dråbe.

Ekspertens beskrivelse

Ækvator Dansk Akvavit er en dansk akvavit på 40% alkohol fra det traditionsrige hus Oskar Davidsen.

Akvavitten er lagret på fade, der tidligere har indeholdt madeira, og under lagringen sejler den bogstaveligt talt over ækvator to gange på en rejse fra København til Cape Town og retur. Temperatursvingningerne og skibets bevægelser undervejs giver akvavitten en særlig rundhed og modenhed. Bag mærket står Oskar Davidsen, det anerkendte københavnske smørrebrødshus grundlagt i 1888, som er kendt for at parre klassisk dansk mad med velvalgt akvavit.

Smagsnoter

Næse

Duften er mild og indbydende med noter af madeiralagrede fade, lette krydderier og en blød sødme.

Smag

Smagen er blød og afbalanceret med dybde fra madeirafadene, samt noter af kommen, røde æbler og finere krydderier.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og aromatisk med en let varme fra egetræet, der runder oplevelsen af.

Specifikationer

Navn: Ækvator Dansk Akvavit
Destilleri: Oskar Davidsen
Land: Danmark
Type: Akvavit, fadlagret
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres kælderkold i et lille snapseglas, gerne til traditionelle danske retter eller alene som afrunding.

Smagsprofil

Madeira · Kommen · Æble · Krydderi

Vidste du at?

Vidste du, at akvavitten under sin modning bogstaveligt sejler over ækvator to gange på en tur fra København til Cape Town og tilbage - deraf navnet Ækvator.

Klar som kildevand og fyldt med grønne, friske toner - sådan møder O.P. Anderson Klar dig i glasset. En økologisk hyldest til den svenske akvavittradition, skabt uden fadlagring, så hver dråbe bevarer sin rene, direkte karakter.

Ekspertens beskrivelse

O.P. Anderson Klar er en økologisk svensk akvavit på 40% alkohol, destilleret på rent kornsprit.

Akvavitten er krydret med den klassiske trio af kommen, anis og fennikel, tilført friske toner af dild og citrusskal. I modsætning til husets øvrige akvavitter modnes Klar ikke på egetræsfad, men flaskes direkte for at bevare sin klare farve og friske stil. Bag mærket står familien Anderson fra Göteborg, hvor Olof Peter Anderson lagde grunden som farmaceutlærling, før sønnen Carl August i 1891 præsenterede opskriften for offentligheden - i dag under Anora Group.

Smagsnoter

Næse

Duften er ren og krydret med tydelig kommen og anis, løftet af grønne strejf af dild, fennikel og et strejf af citrus.

Smag

Smagen er frisk og afbalanceret med klare noter af anis, kommen, citrus og dild, uden den tyngde fadlagring ville have givet.

Eftersmag

Eftersmagen er let og ren med en sidste krydret snert af fennikel.

Specifikationer

Navn: O.P. Anderson Klar Svensk Økologisk Akvavit
Destilleri: O.P. Anderson
Land: Sverige
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres kold i lille snapseglas, gerne til sild, røget fisk eller et veldækket smørrebrødsbord.

Smagsprofil

Kommen · Anis · Dild · Citrus

Vidste du at?

Vidste du, at grundlæggeren Olof Peter Anderson startede sin karriere som farmaceutlærling i Göteborg, inden han i 1817 åbnede sit eget destilleri - den præcision, han lærte med krydderier og doser, lever stadig videre i akvavittens balancerede opskrift.

Der behøver ikke være noget særligt at fejre. Aalborg Jubilæums blev født som en fest for en rund fødselsdag, men den gyldne, bløde smag gør sig lige så godt en helt almindelig torsdag, når bordet trænger til lidt festivitas.

Ekspertens beskrivelse

Aalborg Jubilæums Akvavit er en gylden dansk luksusakvavit på 40% ABV, der kom på markedet i 1946 for at fejre 100 året for lanceringen af Aalborg Taffel Akvavit.

Den er fremstillet på destillat af dild og korianderfrø og afrundet med ekstrakt af amerikansk hvideg. Modsat de fleste andre akvavitter i sortimentet er den helt uden kommenfrø.

Det giver en elegant, balanceret smag, hvor dild og koriander bærer det meste, mens stjerneanis, citrus og karamel spiller mindre, men vigtige birroller.

Smagsnoter

Næse

Duften er gylden og indbydende med tydelig dild og koriander, krydret af et strejf af stjerneanis.

Smag

Smagen er fyldig og blød med dild og koriander i front, understøttet af nuancer af citrus og en let karamelsødme.

Eftersmag

Eftersmagen er blød og rund, hvor karamellen og den diskrete hvidegskarakter runder oplevelsen smukt af.

Specifikationer

Navn: Aalborg Jubilæums Dansk Akvavit
Destilleri: Aalborg Akvavit
Land: Danmark
Type: Dild- og korianderkrydret akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres ved 7-21°C
EAN: 5700359304907

Smagsprofil

Dild · Koriander · Stjerneanis · Karamel

Vidste du at?

Aalborg Jubilæums Akvavit er en af de eneste akvavitter i sortimentet, der slet ikke indeholder kommenfrø - den bygger i stedet på dild og koriander.

To gange krydser fadene ækvator, mens akvaviten gynger med i lastrummet på et fragtskib. Havet gør, hvad intet lager kan: giver tiden en bølgende puls.

Ekspertens beskrivelse

Lysholm Linie Matured at Sea er en norsk akvavit på 41,5% alkohol, modnet efter den klassiske Linie-tradition.

Akvaviten destilleres af norske kartofler på pot stills med en krydderiblanding, hvor kommen og stjerneanis går forrest. Herefter hviler den på spanske Oloroso sherryfade, som sendes ud på en flere måneder lang sørejse, hvor fadene krydser ækvator to gange, før de vender hjem igen. Traditionen stammer fra 1805, da familien Lysholm sendte en ladning kartoffelakvavit til Ostindien; interessen dernede var beskeden, så ladningen sejlede hjem igen, og det var først da man opdagede, at rejsen havde forædlet smagen markant. Siden da har hver dråbe Linie gennemgået samme rejse.

Smagsnoter

Næse

Kommen og stjerneanis i front, med finere strejf af vanilje og sherry.

Smag

Usædvanligt blød og velafbalanceret, med krydret varme og et tydeligt fadpræg fra sherryen.

Eftersmag

Lang og rolig, med eftersmag af krydderier og træ.

Specifikationer

Navn: Lysholm Linie Matured at Sea
Destilleri: Arcus (Anora Norway)
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 41,5%
Størrelse: 70 CL
Modning: Modnet i spanske Oloroso sherryfade under en sørejse, hvor fadene krydser ækvator to gange
Serveringsforslag: Serveres kold til julemad, sild, fed fisk og vildt.

Smagsprofil

Kommen · Stjerneanis · Sherry · Fadpræg

Vidste du at?

Hver flaske Linie bærer historisk oplysning om, hvilket skib akvaviten sejlede med, og hvornår den krydsede ækvator, en tradition der går tilbage til den første, tilfældige opdagelse i 1805.

En brise fra den norske sørlandskyst fanget på flaske. Tang, lyng og pors mødes med et strejf af fennikel, klar og let som en sommeraften.

Ekspertens beskrivelse

Hellstrøm Norsk Sommer Akvavit er en let, norsk sommerakvavit på 40% alkohol.

Eivind Hellstrøm har til denne udgave hentet sine krydderier langs den sørnorske kyst: tang, pors, lyng, fennikelblomster, anis og kommen fra norsk natur indgår i blandingen. Modsat den klassiske Hellstrøm-akvavit er Sommer skabt til at være lettere og friskere, uden den tunge sherrykarakter, så den passer til årets lyse måneder og til bordets skaldyr.

Smagsnoter

Næse

Frisk duft, der minder om en mild norsk sommerbrise, med tang, urter og fennikel.

Smag

Let og sprød med en anelse salt fra havet, fulgt af fennikel, anis og kommen.

Eftersmag

Kort og forfriskende med en let urteafslutning.

Specifikationer

Navn: Hellstrøm Norsk Sommer Akvavit
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Serveres kold til skaldyr, fisk og gerne sushi.

Smagsprofil

Havtang · Fennikel · Kommen · Frisk

Vidste du at?

Sommer er en af de få akvavitter, der bruger tang som krydderi, plukket langs den sørnorske kyst for at give en let, salt karakter.

Samme gyldne akvavit fra Michelin-kokkens køkken, blot i lommeformat. En hel omgang smag presset ned i en flaske, der passer i håndfladen.

Ekspertens beskrivelse

Hellstrøm Miniature Norsk Akvavit er en norsk akvavit i miniatureflaske på 40% alkohol.

Indholdet er identisk med den store flaske: en krydderiblanding sammensat af Eivind Hellstrøm, tv-kok og indehaver af en 2-stjernet Michelin-restaurant, med blandt andet kommen, anis, stjerneanis, citrus, appelsin, fennikel, koriander, enebær og kardemomme. Efter maceration og destillation på pot stills hviler akvaviten 12 måneder på nye og gamle 500-liters Oloroso sherryfade, før den tappes på den lille flaske.

Smagsnoter

Næse

Ren og delikat med kommen, sød lakrids og fennikel samt tørret citrusskal og Oloroso sherry.

Smag

Frisk og frugtagtig med fylde og en anelse cremethed. Citrus, anis og et strejf havsalt følges af tør sherry.

Eftersmag

Kort, men koncentreret eftersmag af kommen og citrus.

Specifikationer

Navn: Hellstrøm Miniature Norsk Akvavit
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 5 CL
Serveringsforslag: Nydes kold som en enkelt snaps eller som smagsprøve før den store flaske.

Smagsprofil

Kommen · Citrus · Sherry · Kompakt

Vidste du at?

Miniatureflasken rummer præcis én klassisk snaps og er derfor et populært valg som gæstegave ved det store middagsbord eller til at smage sig frem, før man investerer i den store flaske.

Fra en kystby i Sørlandet blander en Michelin-kok krydderier med sherryfade og saltvandsluft. Resultatet lander gyldent i glasset, klar til julebordet.

Ekspertens beskrivelse

Hellstrøm Norsk Akvavit er en norsk akvavit på 40% alkohol.

Bag opskriften står Eivind Hellstrøm, tv-kok og indehaver af en 2-stjernet Michelin-restaurant. Han har selv sammensat krydderiblandingen af blandt andet kommen, anis, stjerneanis, citrus, appelsin, fennikel, koriander, enebær og kardemomme, som macereres i sprit og vand i flere dage, før akvaviten destilleres på pot stills. Herefter hviler den 12 måneder på nye og gamle 500-liters Oloroso sherryfade, hvilket giver den sin gyldne farve og runde, komplekse smag.

Smagsnoter

Næse

Ren og delikat med kommen, sød lakrids og fennikel, suppleret af tørret citrusskal, Oloroso sherry samt et strejf af nelliker, vanilje og hav.

Smag

Frisk og frugtagtig med en fyldig, næsten cremet konsistens. Citrusfrugt, anis og en anelse havsalt følges af tør sherry, mens alkoholen er blød og velintegreret.

Eftersmag

Lang eftersmag domineret af kommen og citrus, der klinger roligt ud.

Specifikationer

Navn: Hellstrøm Norsk Akvavit
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres kold til julens og påskens klassiske retter samt til fisk og skaldyr.

Smagsprofil

Kommen · Citrus · Sherry · Krydret

Vidste du at?

Producenten bag Hellstrøm er kåret til verdens bedste akvavit-producent to gange, siden prisen første gang blev uddelt i 2019.

Han forlod Kunstakademiet som nummer to i sin årgang for i stedet at overtage familiens brænderi. Harald Jensen malede måske ikke længere, men han satte sit præg alligevel - i et glas, tørt og krydret nok til at huske hele aftenen.

Ekspertens beskrivelse

Harald Jensen Akvavit er en dansk akvavit på 45% ABV, aromatisk og krydret, opkaldt efter maleren og brænderen Harald Jensen, som udviklede den i 1863.

Den er destilleret på kommenfrø og tilsat destillat af blandt andet anisfrø, galangarod, ingefær, allehånde og romersk kamille - en krydderisammensætning, der giver en markant og kompleks profil.

Harald Jensen solgte i 1883 sit brænderi til De Danske Spritfabrikker, som valgte at bevare akvavitten som et lokalt Aalborg-mærke, opkaldt efter grundlæggeren selv.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens og krydret med tydelig kommen, understøttet af varme toner af ingefær og anis.

Smag

Smagen er tør og krydret med et nuanceret præg af kommen samt strejf af tørrede krydderier og lakrids.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og krydret, hvor de eksotiske noter af galangarod og romersk kamille sætter et markant punktum.

Specifikationer

Navn: Harald Jensen Aromatisk Krydret Aalborg Akvavit
Destilleri: Aalborg Akvavit
Land: Danmark
Type: Aromatisk krydret kommenakvavit
ABV: 45%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Serveres iskold ved -18 til 7°C
EAN: 7048352058129

Smagsprofil

Kommen · Ingefær · Anis · Lakrids

Vidste du at?

Harald Jensen forlod Det Kongelige Danske Kunstakademi som nummer to i sin årgang for i stedet at overtage sin fars brænderi i Aalborg, hvor hans hjem senere blev samlingssted for nordiske kunstnere.

Æbler, røg og lakrids mødes med tre generationers norske akvaviterfaring i ét glas. Gammel Reserve er en cuvée, der har fået lov at modnes siden 1927.

Ekspertens beskrivelse

Gammel Reserve Norsk Akvavit er en norsk akvavit på 41,5% alkohol, en fadlagret sammensætning af tre klassiske norske akvaviter.

Akvavitten blev skabt i 1927 som en cuvée af Løiten Linie, Gammel Opland og Lysholm Linie, alle destilleret på kartofler og krydret med blandt andet kommen. Blandingen lagres på fad i op mod tre år, hvilket giver den sin karakteristiske dybde og fylde. Gammel Reserve produceres i dag af det norske hus Arcus, en del af den nordiske spiritusfamilie, der også står bag mærker som Lysholm og Linie.

Smagsnoter

Næse

Duft af oxiderede æbler, kommen, en anelse røg, lakrids og træ fra fadlagringen.

Smag

Kraftfuld start med tydelig fadkarakter, god krydderistyrke og et fyldigt, rundt udtryk.

Eftersmag

Lang og afbalanceret afslutning med noter af kommen, anis og fad.

Specifikationer

Navn: Gammel Reserve Norsk Akvavit
Destilleri: Arcus
Land: Norge
Type: Akvavit
ABV: 41,5%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes ved stuetemperatur eller let afkølet til kraftige frokostretter

Smagsprofil

Æble · Kommen · Røg · Fad

Vidste du at?

Gammel Reserve blev skabt i 1927 som en sammensætning af tre norske akvaviter - Løiten Linie, Gammel Opland og Lysholm Linie - og er stadig i dag en fadlagret cuvée fra det norske hus Arcus.

Ren, neutral og ekstremt kraftfuld - Original Finsprit er ikke lavet til at nydes alene, men til at blive din egen kryddersnaps.

Ekspertens beskrivelse

Original Finsprit Dobbeltfiltreret er en dansk akvavit på hele 60% alkohol, fremstillet af korn og melasse.

Spritten dobbeltfiltreres, hvilket fjerner uønskede toner og efterlader en fin, neutral smag med minimal karakter af sig selv. Den høje styrke gør den til et effektivt redskab, når krydderier, bær, frugt eller urter skal trække smag ud i en hjemmelavet snaps - jo højere alkoholprocent, jo bedre trækker spritten aromaerne ud. Produktet distribueres af Johs. M. Klein Distribution A/S.

Smagsnoter

Næse

Neutral og ren duft med et let strejf af korn.

Smag

Ren og skarp smag uden markante kant af krydderier, bygget til at bære andre smage.

Eftersmag

Kort og varm afslutning, der hurtigt letter for tilsatte smage.

Specifikationer

Navn: Original Finsprit Dobbeltfiltreret
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 60%
Størrelse: 50 CL
Serveringsforslag: Brug som base til hjemmelavet kryddersnaps med urter, bær eller frugt

Smagsprofil

Neutral · Ren · Kraftig · Korn

Vidste du at?

Med hele 60% alkohol er Original Finsprit en af de kraftigste spiritusser på det danske marked - den høje styrke gør den særligt velegnet til at trække smag ud af krydderier, når man laver sin egen hjemmelavede snaps.

Rund, mild og næsten upåfaldende - det er meningen. Brøndums Klar er ikke tænkt som slutproduktet, men som startskuddet til din egen hjemmelavede snaps.

Ekspertens beskrivelse

Brøndum Dansk Snaps Klar er en dansk akvavit på 40% alkohol, udviklet som en mild og næsten neutral base for hjemmelavet kryddersnaps.

Hvor husets øvrige varianter lader kommen tage føringen, er Klar skruet ned i krydderistyrke og rundet af med akaciehonning og malt. Resultatet er en blødere, mindre sprittet snaps, der er skabt til at optage nye smage - hvad enten det er bær, frugt eller friske urter fra haven. Det gør den til danskernes foretrukne udgangspunkt, når hjemmelavet bjesk skal på bordet.

Smagsnoter

Næse

Mild og let sødlig duft med et strejf af honning og malt bag et anstrøg af kommen.

Smag

Blød og rund smag, hvor honning og malt tager toppen af spritten og giver en næsten neutral, imødekommende base.

Eftersmag

Kort og mild afslutning uden skarpe kanter, klar til at bære videre smag fra bær eller urter.

Specifikationer

Navn: Brøndum Dansk Snaps Klar
Destilleri: Brøndum
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes kold, eller brug den som base til hjemmelavet kryddersnaps

Smagsprofil

Honning · Malt · Mild · Rund

Vidste du at?

Brøndums Klar er tilsat akaciehonning og malt for at gøre den mindre sprittet og mere rund - det gør den til et af de mest populære valg blandt danskere, der laver deres egen hjemmelavede kryddersnaps.

Kommen og lakrids i næsen, en mild bitterhed i afslutningen - sådan har Brøndums klassiske snaps smagt, siden Danmark første gang fandt sin egen stemme i akvavitglasset.

Ekspertens beskrivelse

Brøndum Dansk Snaps er en dansk akvavit på 40% alkohol, krystalklar i glasset og bygget om det klassiske kommen-krydderi.

Snapsen bærer navnet fra Brøndum, det snapsemærke der historisk regnes som Danmarks ældste, grundlagt af Anthon Brøndum i København i 1840. Denne udgave er husets klassiske originalopskrift - ren og krystalklar, både i farve og i smag, hvor kommen får lov at stå tydeligt frem uden tilsat sødme eller fadpåvirkning.

Smagsnoter

Næse

Let og tør, krydret duft af kommen med et strejf af lakrids.

Smag

Mild og afbalanceret smag af kommen og nellike, ren og uden sødme.

Eftersmag

Kort og let bitter afslutning, der efterlader ganen tør og klar.

Specifikationer

Navn: Brøndum Dansk Snaps
Destilleri: Brøndum
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 40%
Størrelse: 70 CL
Serveringsforslag: Nydes kold til sild og det danske frokostbord

Smagsprofil

Kommen · Lakrids · Nellike · Ren

Vidste du at?

Da Arcus-koncernen i 2012 overtog Aalborg Akvavit, krævede konkurrencemyndighederne, at Brøndum blev solgt fra for at undgå ét selskabs dominans på det danske akvavitmarked - i dag hører mærket under Galatea.

Kommen, en anelse kanel og et strejf af appelsinskal - det er duften, der har mødt danskerne ved frokostbordet siden 1840. Brøndums Kummen er den kraftfulde original, snapsen der startede det hele.

Ekspertens beskrivelse

Brøndums Dansk Snaps Kummen Akvavit er en dansk akvavit på 45% alkohol, krydret med kommen og brygget efter en opskrift, der stort set ikke har ændret sig siden 1840.

Det var Anthon Brøndum, der grundlagde sit destilleri i Snaregade i København i 1840, og Kummensnapsen blev lanceret samme år. Den regnes i dag som den ældste stadig eksisterende snaps i Danmark. Hvor de fleste andre Brøndum-varianter holdes ved 40%, er Kummen skruet op i styrke og krydderi - det er den mest markante og fyldige udgave i familien, bygget til at bære store mængder kommen uden at blive kvalt af det.

Smagsnoter

Næse

Kraftig og krydret duft af kommen, understøttet af en let sødme fra kanel og et strejf af appelsinskal.

Smag

Fyldig og varm smag domineret af kommen, hvor kanelen giver runding og appelsinskallen et friskt modspil til krydderiet.

Eftersmag

Lang og krydret afslutning, hvor kommen og kanel klinger med længe efter hver tår.

Specifikationer

Navn: Brøndums Dansk Snaps Kummen Akvavit
Destilleri: Brøndum
Land: Danmark
Type: Akvavit
ABV: 45%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Nydes kold i lille snapseglas til det danske frokostbord

Smagsprofil

Kommen · Kanel · Appelsinskal · Krydret

Vidste du at?

Brøndums Kummensnaps blev lanceret i 1840 og regnes i dag for Danmarks ældste stadig eksisterende snaps - opskriften stammer fra samme år, som Anthon Brøndum grundlagde sit destilleri i Snaregade i København.

Ikke alle fester kræver en hel flaske på bordet. Den lille 35 cl udgave af Aalborg Taffel er lige så skarp og karakterfuld som sin store søster, blot i et format, der passer til den mindre sammenkomst - eller til at tage med.

Ekspertens beskrivelse

Aalborg Taffel Akvavit er en dansk akvavit, der her fås i en 35 cl flaske ved en robust styrke på 45% ABV - en kraftigere udgave af den klassiske kommenakvavit fra 1846.

Ligesom den store 70 cl flaske er den destilleret på kommenfrø og bygger på Isidor Henius´ oprindelige opskrift, men den højere alkoholstyrke giver et mere intenst og direkte udtryk.

Det kompakte format gør den oplagt som gave, til den mindre fest eller som en solid rejsefælle, uden at man går på kompromis med den klassiske Aalborg-smag.

Smagsnoter

Næse

Duften er intens og ren med en markant kommenaroma, der virker skarpere end i den mildere 41%-udgave.

Smag

Smagen er kraftfuld og karakterfuld med tydelig kommen forrest, understøttet af den højere alkoholstyrke.

Eftersmag

Eftersmagen er lang og varm, med en diskret antydning af appelsin bag den vedholdende kommenkarakter.

Specifikationer

Navn: Aalborg Taffel Dansk Akvavit
Destilleri: Aalborg Akvavit
Land: Danmark
Type: Kommenkrydret akvavit, ekstra styrke
ABV: 45%
Størrelse: 35 CL
Serveringsforslag: Serveres iskold ved -18 til 7°C

Smagsprofil

Kommen · Appelsin · Intens · Klar

Vidste du at?

Den lille 35 cl flaske af Aalborg Taffel har en højere alkoholstyrke på 45% end den klassiske 70 cl udgave, hvilket giver en mere intens kommenoplevelse i et mindre format.